Din articol, veți învăța:
Fondue - ceea ce este și ce fel de întâmplă?
Fondue - (FR fondue -. Topit, topit, se întinde) - vasul național de preparate din bucătăria elvețiană, de asemenea, pe scară largă în regiunile Elveția din Franța și Italia învecinate. Există gustări (sărat) fondue și desert (dulce).
Acesta este preparat dintr-un amestec de diferite șvaițer cu usturoi, nucșoară și Kirsch puternic. Și nu mai puțin popular desert fondue - cel mai popular desert fondue - ciocolată acoperite căpșuni.
Acest fel de mancare este fondue, din ce în ce câștigă în popularitate. Ea a apărut în Elveția, și a inventat păstorii lui. Tremurând toată ziua, au topit brânză și s-a adăugat vin, și apoi muiată într-o mulțime de bucăți de pâine.
Ustensile și aparate Fondue
Cum de a face la fondue acasă și ai aranja? Acum poti cumpara un kit cu toate ustensilele necesare - arzător sau fondyushnitsy. De obicei, ele conțin o oală, frigărui și arzător. Este de preferat să aleagă un vase din fontă: se încălzește rapid și reține mai bine căldura. Singurul minus este faptul că costul unui astfel de set este destul de scump. În schimb fondyushnitsy utilizați mai mult lampă aromă. Dar poți face fără fondue fondyushnitsy la domiciliu, cu toate că nu va fi atât de frumos decorat, mai ales daca e petrecere. Amintiți-vă, servind - principalul lucru pe masa de sărbătoare!
set de fondue pentru gurmanzi
În cazul în care shpazhek nu este furnizat, puteți utiliza furci convenționale. În ceea ce privește combustibilul, este mai bine să utilizeze versiunile uscate. Poate topi brânză, ciocolată, și de a folosi supa. Dip în conținutul topit poate fi prăjită felii de pâine, cartofi fierți, creveți, fulgi de porumb sau bucăți de carne fierte. Aceasta masa va costa ieftin, dar consistent și gustos. seri de iarnă va fondue cu siguranță cald. Mai jos voi da câteva rețete.
Rețete pentru fondue la domiciliu
Foto: retete fondue la domiciliu
Clasic (elvețian) reteta: branza fondue
Reteta elvețian reteta simpla fondue. Pentru aceasta avem nevoie de:
450 de grame de brânză Gryuver,
- 220 de grame de brânză Emmental,
- o jumătate de cățel de usturoi,
- 375 de grame de vin alb sec,
- o linguriță de suc de lămâie,
- piper și nucșoară negru (la gust).
Gătit brânză fondue:
Deci, mai întâi freca vasul pentru a topi jumătate din usturoi. Frecați brânză pe o răzătoare fină și se toarnă în oala să se topească. Așteptați până când brânza începe să se topească, și se adaugă toate celelalte componente. Asigurați-vă că se amestecă în mod constant masa, astfel încât să nu se supraîncălzească. Cel mai bine este de a utiliza o spatula de lemn. După topirea completă a brânzei se adaugă condimente. set de fondue!
Adaosurile la fondue
Foto: reteta fondue
crutoane cu usturoi fondue
Și ceea ce este potrivit pentru plus față de brânză? Puteți găti crutoane de usturoi. Pentru a face acest lucru, frecati feliile de pâine albă sau maro cu usturoi și un pic de sare. Puteți adăuga un pic de piper sau condimente preferate pentru gust. Apoi se prăjește pâinea în tigaie. Există un mic secret: că feliile nu sunt înmuiate o mulțime de ulei, la început pur și simplu se usucă pâinea fără unt. Și numai atunci când este acoperit cu o crustă uscată, se toarnă ulei. Destul de produs zasushivat nu are nevoie, în caz contrar acesta va fi dificil de crutoane pe frigarui.
Fondue cu creveți
Dacă sunteți un iubitor de fructe de mare, puteți găti creveți. Pentru a face acest lucru, puneți creveți într-o oală de apă. Se adaugă frunze de dafin, sare și condimente. Se aduce la fierbere și se îndepărtează de la căldură. Acest lucru va permite creveți să rămână împunsături moi și ușor de la o furculiță sau băț. Brânza fierbinte sau supa de a ajunge pregătire completă.
Pentru brânza varianta fondue poate veni cu mii de programe de completare. Acest lucru poate fi ciuperci, carne de pui, felii de cârnați, inele de ceapă, felii de șuncă sau bacon felii de broccoli sau conopidă bucăți de măsline și ardei grași.
Parte din acest meniu va absolut nu scump, dar consistent și neobișnuit. Pentru cinci persoane este suficient să se usuce o bucată de pâine, se taie o pereche de bucăți mici de ardei grași, plus adăugați cârnați sau șuncă biți.
La varianta foarte simplu poate fi alimentat ceapa prăjită (inele) și pâine prăjită. În orice caz, va fi delicios. Dar, la brânza este mai bine să nu pentru a salva. Soiurile menționate mai sus au un gust delicios și mai ușor să se topească. Dar într-un vârf de cuțit, puteți înlocui brânza și pentru mai ieftin. Apoi, s-ar putea nevoie de un pic mai mult condiment și agitare mai viguroasă.
Fondue de ciocolată - Rețete
Foto: Cum sa faci ciocolata fondue
Pentru dinte dulce, puteți pregăti un fondue de ciocolată. Veți avea nevoie de:
125 ml de frișcă,
- 300 de grame de bună ciocolată cu lapte,
- coniac sau o lingura de lapte.
Tehnologia de preparare a fondue de ciocolată:
Deci fin zdrobi și se topesc ciocolata pe farfurie. Adăugați smântână și se amestecă. Cand ciocolata este complet topit, se toarnă în coniac sau lapte. Ca o completare a acestui fondue, puteți aplica felii de banane, snacks-uri de porumb, biscuiți. Acest fel de mâncare este perfect pentru petrecerea pentru copii, pe masă, puteți seta mai multe opțiuni pentru adăugiri la ciocolată. Mai multe opțiuni - kiwi felii, căpșuni sau prune dulci, struguri sau vafe moi.
Ciocolata fondue poate fi frumos pentru a trage, mai ales dacă v-ați decis să aranjeze o cină romantică. Poti cumpara chiar si o fantana de ciocolata fondue.
fondue de carne
Foto: Cum de a găti fondue carne
Rețetă pentru carnea de vită fondue -zZaranee gatiti supa de carne de vită sau de pui oase. Gatiti este nu mai mult de trei ore la foc mic.
preparare manuală a fondue carne:
Într-o cratiță se adauga ceapa si radacini. Este necesar să se dea fiertură bulion, astfel încât este necesar să-l gătească zi înainte de fondue. Acum, ia carnea, cel mai bine este să file (pui, carne de porc, carne de vită, carne de vânat, și alte lucruri). Se taie în fâșii subțiri. Pui pot fi tăiate în bucăți mici, dimensiunea nu mai mult de un nuc. Acum vom aduce supa la fiert pe aragaz și așezați deasupra arzătorului. Scufundati felii de carne, și să păstreze cel puțin un minut. O astfel de antena este de obicei încă servește sosuri diverse aplicații concrete.
După cum puteți vedea, în ciuda numelui rafinat, fondue - vasul este foarte simplu și rețete fondue nu sunt complicate, de asemenea. Puteți veni cu mii de opțiuni pentru a completa orice variație de feluri de mâncare. Încearcă să suni prietenii la acest fel de mâncare neobișnuită, și ei vor fi încântați.
Reguli de Feng Shui