Toamna - timpul de recoltare a fructelor coapte, inclusiv mere parfumate minunate de soiuri diferite. Merele nu sunt doar gustoase și sănătoase, este, de asemenea, un ingredient foarte potrivit pentru coacere.
Să încercăm să învețe să coace o adevărată diversitate de plăcintă cu mere american, după rețeta clasică. O astfel de produse de patiserie candid nu are nevoie de o mulțime de muncă și de timp, dar cu siguranta va multumi invitatii si acasa, ei vor fi în mod evident surprins placut.
Noi vă spunem cum să gătească plăcintă cu mere tradiționale americane. Merele sunt mai bine pentru a alege un gust ușor, dulce-acru.
Aluatul pentru placinta este destul de simplu, am grijă să observăm exact rețeta și apoi totul se va dovedi bine.
plăcintă cu mere american - o reteta clasica
- Făină de grâu - 300 g + un pic de stropire;
- unt natural - 150 g;
- apă cu gheață - 90 ml;
- calvados, coniac sau whisky - 2 linguri. linguri;
- Mere proaspete - 6 buc;.
- Zahăr - 200 g;
- amidon - 2 linguri. linguri;
- scorțișoară - 2 ciupituri;
- nucșoară - 1 vârf de cuțit;
- Lemon - 0,5 ps;.
- ou pentru ungere.
Anterior, congelate la o duritate de unt Grind prin flotor sau cuțit taie în chips-uri mici.
În bolul de lucru, se amestecă untul cu făina și se amestecă bine, dar pentru scurt timp se amestecă freca, cel mai bine este să-l facă cu o furculiță.
Gheață-apă turnarea kal'vados sau coniac si un pic de suc de lămâie. Adăugați acest amestec la ulei faina si se framanta aluatul, formează o brazdă, care este învelit în folie de plastic și loc în 40-60 minute în frigider. Este important ca aluatul nu devine cald, așa că fă-o repede.
Mea, obsushivayut și curățați merele, scoateți semințele, tăiate în bucăți nu prea mici. Pentru a tăia merele întunecați, apa le cu suc de lamaie.
Intr-un castron se amestecă separat, zahăr, amidon, scorțișoară, nucșoară. Se presară acest amestec de felii de mere și se amestecă.
Construirea unei plăcintă, cel mai bine într-o formă circulară. Se împarte „odihnit“ aluatul în 2 părți inegale, una puțin mai mare decât celălalt. Unsoare cu formă de unt (silicon nu pot fi unse, care este foarte convenabil). Cea mai mare parte rola aluatul într-un substrat de formare, este necesar ca să-l pună pe partea de jos a formularului de a efectuat doar la margini, acesta va fi „barele de protecție“. Acum, răspândit pe un substrat de umplutură malic.
Intindeti a doua bucată de aluat și se acoperă cu un strat de tort. Zaschipyvaem-fixare margine. În centrul de plăcintă face o gaură rotundă, astfel încât procesul de coacere din pereche.
Cum se coace o plăcintă cu mere american?
Forma cu o navă radială în cuptorul încălzit timp de 40 min, temperatura de coacere optimă de 220 de grade. O unsoare gata facut tort cu gălbenuș de ou, da stea 10 minute înainte de tăierea în segmente.
Tarta de mere tradițional american este bun pentru a depune băuturile corespunzătoare, cum ar fi cafea, ceai, sucuri de fructe proaspete cu apă.