Producător: „Astra» TM, România.
Aplicare: Amestecuri uscate pentru stabilizarea frișcă. utilizate în
producerea de prăjituri, deserturi în prepararea cremelor
folosind o cremă și înlocuitori de cremă de legume naturale
bază pentru a le da un gust și culoare.
Producator Compania „Puratos“, România.
crema de legume unice, cu un gust de crema de lapte natural - „Pasionat“ sunt folosite pentru umplerea și decorarea prăjituri și prepararea diferitelor tipuri de deserturi.
Producător OOO "Zeeland Est-Vest", România.
„Vesta“ umplere termostabil este gata de panificație și de patiserie, inclusiv pentru produse cu o durată de viață extinsă raft. Toate topping păstrează perfect forma lor, atât în interior cât și pe suprafața semifinit și potrivite atât pentru producția manuală, cât și pentru linii automate.
Descriere:
Gata de umplere termostabil (Arome: vanilie, cacao, Citron, caramel, Cappuccino, Cream, alune, ciocolata, iaurt, căpșuni, mere scorțișoară, lămâie).
Domeniul de aplicare:
- Pentru a umple de panificatie, patiserie, înainte și după coacere
- Pentru prepararea cremelor, topping-uri
avantaje:
- Gata de utilizare, nu necesita pre-tratare
- Are un gust plăcut, perfect combinate cu diferite tipuri de aluat - puf, dulce, crema, nisip
- Ea are o performanță excelentă: tartinabil bun, are o consistență stabilă
- Adecvat pentru o gamă largă de produse de panificatie si patiserie, este indispensabil în diverse creme, glazuri
- Are o perioadă lungă de valabilitate
Avantaje ingredient:
Kremfil termostabil poate fi făcută la produs înainte de coacere - cu migrarea umidității din umplutură în aluat în procesul de coacere nu se produce. Kremfil, de asemenea, rezistent la îngheț, acesta poate fi utilizat cu succes în producția de produse de panificatie semi-fabricate inghetate.
Kremfil potrivite pentru linii de producție automatizate, poate este depus prin intermediul dozatorului - această opțiune suplimentară extinde domeniul de aplicare al umpluturii.
Umplerea Kremfil are o perioadă lungă de valabilitate, stabil în timpul transportului, și, chiar și la producția de volum redus de utilizat este foarte profitabil.
Kremfil ideal pentru produse, cum ar fi cornuri, dar pot fi, de asemenea, utilizat în produse stratificate deschis, se comportă ca o umplere perfectă pentru prăjituri, și o gamă diversă de produse de aplicare „la rece“. Kremfil se îmbină perfect cu cremă pe bază de plante.
In Kremfil gama - umplere cremă (Kremfil vanilie, cacao, caramel, Cappuccino, alună, Cream, Citron, ciocolată) și fructe (Kremfil căpșuni, lămâie, mere și scorțișoară). spre deosebire de fructe umplute crema sunt translucide în masă - cum ar fi gem sau marmeladă. Acestea arata foarte bine în produse în aer liber.
Alte informații:
Ambalaj:
găleată de plastic 13 kg
Perioada de valabilitate:
9 luni de la data fabricatiei
Depozitare:
Depozitați într-un loc răcoros și uscat (max. 25 ° C).
Descriere: umplere termostabil Gata cu coloranti naturali pentru panificatie si patiserie
Asssortiment: vanilie, caramel, căpșuni, banane, alune, lapte condensat 202, afine, Citron, brânză.
-Umplerea Kremfil NEO nu conține coloranți azoici
-Are mare adaptabilitate, gust armonios, aroma si culori atractive
-Elimină migrația umezelii din umplutura în aluat în timpul coacerii, asigură absența „temper“ în produsul finit
-Umplerea Kremfil NEO este potrivit pentru linii automate
-Umplerea rezistente la coacere și congelare.
Descriere: termostabil umplere piuliță
umplere piuliță termostabilă pentru plăcinte, produse de patiserie, brioșe, prăjituri, produse de patiserie și alte produse de cofetărie. Umplutura este gata de utilizare.
- Umplutura are o aromă de topire bogată în textura gurii, lasă un gust plăcut
- Conține 8% ras alune prăjite, care dă umplutura o aroma distincta de alune
- Conține grăsime mai mic de 10% (nu conține grăsimi hidrogenate)
- Umiditatea și produsul prospețime mai păstrat în timpul perioadei de depozitare (Aw = 0,75 - 0,80)
- Acesta poate fi utilizat înainte și după coacere, este rezistent la îngheț
- Potrivit pentru diverse tipuri de echipamente (jigging, injecție), nu necesită încălzire la o doză
- Aceasta facilitează îngrijirea echipamentului de proces, în comparație cu umplutură grase convenționale.