Ce este de catering la un banchet? Cum de a comanda bufet de ieșire pentru nunta? În cazul în care pentru a comanda o chirie de feluri de mâncare, bucătari și ospătari de ieșire pentru banchet?
Vara aduce o mulțime de momente pozitive - o caldura de bun venit, frumusețea și prospețimea sufletului și încântare o sarcină pozitivă. Dar acest lucru este timpul bogat și diverse evenimente. Baluri, nunți, aniversări și alte sărbători sunt, de asemenea, asociate cu acest timp.
De ce? Pentru că orice sărbătoare în aer liber sau în circumstanțe neobișnuite a devenit posibilă odată cu apariția de servicii de catering - servicii de catering.
1. Ce este un banchet de ieșire
Expresia „banchet pe site-ul“ vorbește de la sine. Și determină cuvântul nu este un substantiv, „banchet“ și adjectivul „ieșire“. De ce este și ce este?
catering Offsite - acest eveniment, care are loc nu într-un restaurant, și în orice loc convenabil pentru locația clientului.
Da, un sector de servicii moderne nu este încă în picioare, și a atins cel mai înalt nivel în dezvoltarea sa.
Chiar și evenimente complexe și aglomerate, cum ar fi nunti si petreceri corporate de companii mari, acum nu se poate sărbători tradiția în restaurant și în orice loc în care doriți - pe natura. într-un conac vechi. pe malurile râului, mare sau lac. pe dig și t. d.
servicii de catering Offsite - este unul dintre tipurile de catering. și anume servicii de catering. În plus față de gătit, companiile de catering oferă clienților o gamă completă de servicii - livrarea de produse alimentare la locul de desfășurare. servire. Full-service în procesul de ordine și restaurarea chiar și după vacanță.
Avantajul banchete off-site, pe care evenimentul nu este legat de un anumit loc. Ai un banchet organizat la nivelul restaurantului, dar nu și în restaurant, iar în cazul în care este cel mai confortabil pentru tine.
2. Atunci când o organizație poate fi necesar pentru a ieși din banchet?
Izolați principalele cazuri. Atunci când vizitează cel mai popular sărbătoare.
La fiecare eveniment are specificul său, potrivit căruia locul ales al evenimentului, iar meniul este dezvoltat.
1) Nunta
Efectuarea unui ospăț de nuntă - este întotdeauna un domeniu vast pentru imaginație. Sezonul de vară este atât de atractiv pentru această sărbătoare permite recepții de nuntă pe terasa de la dig, în parcuri izolate și ori de câte ori condițiile permit de a găzdui numărul necesar de persoane.
Dacă sunt mai atrasi de traditia restaurant nunta, există, de asemenea, opțiuni pentru acest lucru, precum și orice mare companie de catering le va furniza.
2) priză celebrare
Astfel de acțiuni întreprinse dețin în cluburi de tineret sau cafenea modernă. Dar, în ultimii ani, pentru a descărca din ce în ce trage un loc pitoresc și de la distanță.
La selectarea unui rol important site-ul jucat de prezența unui ring de dans mare și o platformă pentru concursuri. precum si muzica de calitate. Deci, de multe ori Proms sunt ținute în aer liber în aer curat.
meniu, face o bază pentru principalele feluri de mâncare ușoare de descărcare și un număr mare de tot felul de gustări și deserturi.
3) eveniment corporate
Locul pentru petreceri corporate selectate în funcție de ocazie și numărul de angajați. De obicei, evenimentul a necesitat prezența comandantului și de divertisment. astfel încât să fie sigur și disponibilitatea platformă pentru dansuri și concursuri.
Serviciul este organizat în întregime, așa cum sunt servite feluri de mâncare pe tot parcursul serii.
banchete Ieșiri, cu ocazia seminarii, conferințe și alte evenimente similare sunt organizate la locul de desfășurare a evenimentului, și de multe ori nu implică alcool. Astfel de evenimente au loc într-un cadru mai formal.
4) Data nasterii
În contrast, evenimente corporate, petreceri aniversare au loc într-o atmosferă informală complet. iar cea mai mare parte a oaspeților sunt familii și prieteni apropiați. Prin urmare, este necesar să se serviciu parțial de chelneri, deși chiar și un eveniment cu un număr mic de persoane invita adesea un facilitator profesionist.
3. Cum de a comanda de recepție la fața locului pentru nunta - 7 pași simpli
Deci, la afaceri.
Dacă te numeri toate miscarile in avans, și să ia în considerare toate subtilitățile procesului. se pare că recepția de comandă site-ul sau banchet nu este atât de dificil.
Pasul 1. Alege o companie
Catering de afaceri - destul de popular chiar acum, astfel încât companiile care oferă servicii conexe, nu există nici o lipsă. Principalul lucru - pentru a alege un serviciu care nu vă va dezamăgi.
Acordăm o atenție atunci când aleg o companie pentru:
- Pe parcursul existenței organizației;
- documente, în conformitate cu care face afaceri;
- expertiza de management, care este în discuții;
- experienta bucatar.
Exista companii care se specializează în numai VIP-service. Sunt nou-veniți, care nu sunt încă în măsură să stăpânească ordinele cu un număr mare de persoane. Unii nu au lista serviciilor de care aveți nevoie.
Toate acestea și alte puncte pe care trebuie să ia în considerare la elaborarea contractului.
Etapa 2. consultarea cu experți
In toate companiile de catering au managerii care vor ajuta cu rezolvarea tuturor problemelor. Sarcina acestor specialiști - nu de a impune clientului cât mai mult posibil și servicii pentru a ajuta la organizarea evenimentului în mod corespunzător. Pentru ca acest lucru să fie benefic pentru companie și a lăsat o impresie bună pe client.
În organizarea de evenimente de toate dimensiunile există nuanțe, pe care clientul ar putea să nu știu, pur și simplu. Un manager profesionist va oferi întotdeauna un sfat bun modul cel mai bine pentru a rezolva orice problemă.
Pasul 3. Se determină locul
În cazul în care, pentru a sărbători un astfel de eveniment important, depinde de diverși factori.
Alegerea locației este dictată de:
- Numărul de persoane - nunta mare este cel mai bine într-un restaurant, și un mic cerc de familie și prieteni apropiați - să se adune într-o casă de țară confortabilă;
- Formatul evenimentului - cineva spune doar șampanie de înregistrare cu aperitive, cineva aranjează o sărbătoare tradițională, și cineva interesant pentru a transforma nunta intr-un spectacol neobișnuit cu participarea tuturor invitați;
- bugetul planificat.
În orice caz, o companie cu experiență în afaceri și a fost un profesionist, va oferi diferite opțiuni. Și chiar și cei care nu cred.
Pasul 4. Pentru a face meniul
De exemplu, în cazul în care evenimentul are loc în vara fierbinte, rețineți că oaspeții vor prefera gustări ușoare, deserturi și băuturi. Prin urmare, nu comanda o mulțime de feluri de mâncare principale consistente.
Pasul 5: Se trece comentariile suplimentare
companii serioase care au o valoare fiecare client, întotdeauna asculta de dorințele clientului. Dar, în termen de motiv.
Compania de catering a primit două comenzi pentru sărbători nunta.
Clienții Andrei și Olga a decis să aranjeze nunta lor în stil rustic. pentru care chelnerii erau îmbrăcați în costume adecvate, iar evenimentul a avut loc într-un conac țară cu un interior adecvat.
Audiții către clienți Alexei și Svetlana ar putea fi doar parțial. Tinerii casatoriti dorit la evenimente elegante, în care registratorul ar fi coborât cu elicopterul într-un costum de înger. Costumul înger a fost găsit, dar să-și asume riscurile asociate cu închirierea unui elicopter, compania a refuzat.
Pentru a diversifica decorarea sărbători, multe companii de catering oferă propria lor de designer. florării și muzicieni. dorințe suplimentare se referă de asemenea Food Specialties în prezența invitaților.
Adăugați că nu trebuie să abuzeze de regulă nerostit atunci când clientul are întotdeauna dreptate. Desigur, toată lumea încearcă să-și păstreze client, dar acesta nu este un motiv pentru a fi capriciile inutile, sau nu respectă munca altora.
Pasul 6. Vom coordona programul de banchet
Când managerul vă va prezenta lista de servicii, și i-ai dat dorințele dumneavoastră, împreună vă va face un program complet de evenimentul. Vă rugăm să rețineți că, în timpul pregătirii poate experimenta momente neașteptate și ceva va trebui să se schimbe.
Meniul, de asemenea, sa discutat și a aprobat versiunea finală.
Tabel Exemplu aprobat de meniu:
Sunt luate în considerare și alte accesorii pentru copii - feluri de mâncare, mobilier special, corturi, etc.
Pasul 7: Servicii cu plată
Atunci când toate problemele organizatorice au fost rezolvate, putem obține doar un proiect de lege, face o plată și să aștepte pentru eveniment.
Companiile implicate în atât de afaceri restaurant tradițional și catering, lucrează la o plată în avans. În unele cazuri, plata parțială în avans pentru o taxă după celebrarea.
4. Unde servicii de catering offsite - Revizuirea TOP 3 companii
Dacă trebuie să offsite servicii de catering. o alegere firmă de catering este de a aborda în mod serios. Pe calitatea produselor alimentare și de servicii, uneori, depinde de întregul eveniment.
De aceea, am ales pentru tine cele mai interesante și a alerga profesional companie.
1) Catering Muscat
Moscova serviciu banchet pentru mai mult de 4 ani, este specializată în organizarea de catering offsite. Aici oferă o gamă completă de servicii specializate. Alegeți orice loc convenabil, ora și formatul evenimentului. și veți obține cele mai bune servicii, indiferent de buget.
Muscat Catering - o echipă unită de specialiști tineri ambițioși, în cazul în care fiecare este în locul său și joacă un rol important într-un singur proces de mare. În cazul în care sunteți în stare să găsească un limbaj comun cu fiecare client.
Lista serviciilor oferite de site-ul companiei, este destul de vastă - de la livrarea de mese pentru organizarea de mese de gală. Acesta include, de asemenea, un magazin online și un calculator pentru calcularea costului măsurilor, luând în considerare toate nuanțele.
2) Catering Terrine
Echipa United nu numai profesioniști, dar, ca-minded te asigura evenimentului la cel mai înalt nivel. În primul rând, se va planifica cu atenție, în mod competent face estimări și apoi organiza totul exact așa cum ai nevoie. Orice dorință va fi luată în considerare și puse în aplicare.
Alegeți orice format al evenimentului, inclusiv servicii de catering banchet. Personalul experimentat va face chiar și un adevărat festin corporativ obișnuit.
O atenție deosebită este acordată pregătirii de feluri de mâncare. Pentru a evalua calitatea și gustul lor, sunteți invitați la o degustare gratuit. Restaurantul are, de asemenea, un studio privat de floristice și decor.
3) Catering Pur și simplu Delicious
„Pur și simplu Catering Delicious“ - o abordare serioasă pentru afaceri, operaționale și de mobilitate, precum și un meniu extins și un serviciu bun. Evenimente corporate și de familie, banchete și livrarea de feluri de mâncare gata preparate - în condiții de siguranță, comanda aici orice fel de servicii de catering.
Nu contează ce eveniment pe care doriți să-și petreacă, servicii si preturi va surprinde placut. Pentru valoarea reală veți obține servicii de calitate la cel mai înalt nivel.
Printre serviciile suplimentare oferite de companie, - fotografie, designeri și florari. Dacă nu aveți nici o idee de unde să dețină evenimentul, vă va ajuta, de asemenea, să găsească platforma, oferind o gamă de opțiuni disponibile în gama.
5. Cum de a organiza un banchet pentru a ieși - 3 sfaturi practice
În cazul în care bugetul nu permite să plaseze toate modalitățile de organizare de banchet de ieșire pentru o companie profesionala, du-te singur.
Organizarea unui eveniment pe cont propriu, invitați interpreți profesioniști. și celebrarea este, de asemenea, a avut loc la nivelul adecvat.
Sfat 1. Inchirieri China pentru a vizita recepții
Acum există companii care sunt angajate doar în închirierea de feluri de mâncare pentru a vizita recepții și banchete. Acolo veți găsi tot mobilierul necesar, textile și diverse elemente de design de la orice sărbătoare.
Găsiți o astfel de companie, semna un contract pentru cantitatea necesară de veselă, și vă va oferi tot ce ai nevoie pentru eveniment.
Apropo, este folosit acest serviciu, chiar multe companii de catering. Nu toate consideră că este util să aibă propriile lor seturi de ustensile si mobilier pentru evenimente în aer liber și de închiriat tot ce ai nevoie pentru fiecare eveniment.
Sfat 2: Utilizați servicii de ieșire chef
Face serviciile de ieșire ale bucătarului. Aceasta este aceleași servicii de catering, numai într-o formă simplificată. În cazul în care banchet este proiectat pentru un număr mare de invitați, are sens să încheie un contract cu o echipă de bucătari.
La cererea dumneavoastră bucătar fericit pentru a arăta o clasă de master și de a pregăti feluri de mâncare neobișnuite, în prezența invitaților.
Sfat 3. chelneri Asigurați vizita
Acest serviciu este de obicei însoțită de cel anterior - echipa de bucătari și chelneri lucrează împreună. Prin urmare, găsirea compania dreptul de unde puteți comanda serviciile de vizitare bucătari, vă va oferi și vă departe chelnerilor banchet.
Acest lucru va ajuta agenția de personal temporar. companii profesionale lucrează în mod eficient, și să fie de acord cu ei pe o serie de invitații chelnerilor pot fi chiar în ajunul evenimentului.
6. Concluzie
Deci, vizitarea un banchet - un banchet organizat într-un loc convenabil pentru client. Condițiile de furnizare a serviciilor și calitatea produselor alimentare nu este afectată și să rămână la nivelul de restaurant.
Intrebare cititorilor
Care sunt nuanțele de banchet de ieșire este neclar? Ce altceva ai vrea să învețe despre acest caz interesant?