Caracteristica principală a cârnatului de sânge este prezenta porcine, bovine sau de sânge de vițel, care se adaugă la carnea tocată. Aceasta reteta a fost în jur de mulți ani, iar el nu a uitat, pentru că în mod corect fierte krovyanka - un produs delicios si extrem de util.
Proprietăți utile de caltaboși
Pentru a răspunde la întrebarea dacă budinca este util, să examinăm compoziția sa chimică.
Acest produs din carne este un record pentru conținutul de fier. Este demn de remarcat faptul că, în krovyanke conține hem fier feros, care corpul nostru digera cel mai usor. Astfel, negru budinca - una dintre cele mai bune surse ale acestui element. Apropo, ficatul conține fier în forma trivalentă, biodisponibilitatea sa este foarte scăzută, astfel încât femeile care planifică o sarcină, precum și persoanele cu anemie mai bine pentru a da preferință krovyanke.
Avantaje și prejudicii de cârnați de sânge
Există capcane, din care cauza sângerete va face mai mult rău decât bine.
- Mulți oameni se întreabă cât de multe calorii sunt în budincă. 100 g de produs cont pentru aproximativ 275 de calorii, aproximativ jumatate dintre ele dau grăsime. Prin urmare, pierderea in greutate si persoanele cu ateroscleroza nu abuzează de krovyankoy. Calorii budinca negru poate fi crescută în cazul în care producătorul adaugă la o mai mare de grăsime și untură acesteia.
- În scopul de a salva carnea de vită de produse secundare sunt adesea diluate, țesutul conjunctiv și pielea, și nu adaugă utilizarea produsului.
- Datorită conținutului ridicat de grăsimi și proteine budinca este digerat lent și pentru unii este „grele“, „produse alimentare, astfel încât persoanele cu boli ale sistemului digestiv să-l mănânce numai în cantități mici.