Miel cu cartofi
Reteta de miel "Ai-Petri"
Pentru a prepara un fel de mâncare gustos „Ai-Petri“ miel cu cartofi, aveți nevoie de următoarele produse:
- brisket 1 kg de oaie; - 300 g de ciuperci - 5-6 cartofi; - 2 ardei - 2 cepe - 2-3 catei de usturoi - 3 lingurițe de cimbru; - verde - ulei vegetal - condimente; - sare - piper.
Nu lăsați carnea pentru o lungă perioadă de timp pe masa de lemn sau plan bord, ca copac absoarbe sucul de carne. Carnea trebuie să fie păstrate în sticlă, porțelan și enamelware
clătire ovin, o cârpă sau hârtie uscată prosop, se taie în bucăți mici și se fierbe timp de 15 minute în baia de cazan fier sau într-o cantitate mare de ulei vegetal. Apoi, carnea cu sare și piper.
Șterge din pleavă de ceapa, cotlet și locul jumătate într-un cazan cu carne de oaie. Fript timp de aproximativ 10 minute cu carnea. Apoi se adaugă spalat si feliat în inele jumătate ardei gras și continuă să friptură de miel cu legume timp de 10 minute.
Ștergeți cu grijă ciupercile cu un prosop umed sau o cârpă, curat, se taie în bucăți și se prăjește cu ceapa rămase. Apoi schimba ciuperci și ceapă în fierbător de carne, adăugați spălate, decojite și feliate cartofi.
Se toarnă apa rece, trebuie să acopere complet cartofii. Se umple cu sare și piper, se adauga cimbru si condimente dupa gust. Acoperă capacul ibric și se fierbe până gata (aproximativ 40 minute). 10 minute înainte de sfârșitul gătit adăuga tocat usturoi și ierburi (marar, coriandru, busuioc).
Rețetă pentru friptură de miel cu cartofi
trebuie să luăm pentru a pregăti friptură de miel:
- 500 de grame de carne de miel - 2 lingurite de ulei de floarea soarelui - 200 grame de ceapă - 500 grame de cartofi - 1 cap de varză; - 600 ml de bulion; - 200 grame de cremă de brânză; - 1 legatura patrunjel - condimente - sare.
Aceasta reteta poate fi de asemenea preparate friptură piglet
Miel Clătire, uscat, se taie în bucăți și se prăjește în ulei de floarea soarelui într-o tigaie.
Curățați ceapa din pieliță și se taie în inele. Se spală cartofii, se curata si se taie in felii. Cu frunze de varză și se îndepărtează de sus, de a scoate tulpinile, se taie.
Pune cartofii, ceapa si varza la tigaie cu carne de oaie. Se condimentează cu sare, se adaugă piper, condimente, se amestecă bine și se fierbe toate împreună timp de 10 minute.
Crema de brânză se taie în cuburi mici și se amestecă cu supa fierbinte. Apoi se toarnă în tigaie cu carne. Închideți capacul și pus într-un preîncălzit la 200 ° C, cuptor timp de 30 minute.
Se spală pătrunjel, uscat și fin cotlet. Gata friptură de miel, se scoate din cuptor, și înainte de servire, se presara cu ierburi.