Faptul că înghețata este popular în vreme caldă, este destul de natural. Acest desert place adulți și copii peste tot în lume. Nu este de mirare că există mii de rețete pentru tratează rece. Sigur! Pentru prima dată a fost servit la masa cu mai mult de 5.000 de ani, chiar înaintea erei noastre! Mai mult decât atât, înghețata era cunoscut în China și Persia, și Grecia, și Rusia. Cu toate acestea, este semnificativ diferită de cea mai moderna. Era o gheață fin maruntita, amestecat cu bucăți de fructe și semințe de rodie sau butași de lapte congelat. În cele din urmă gatiti vizionari au început să adauge la apa pentru prepararea vinului inghetata, sucuri de fructe, miere de albine. După căderea Imperiului Roman în Europa despre delicatetea bizară uitat. Amintindu-l deja în secolul al XIV-lea, Marco Polo a adus rețeta alimentelor dulci din China. Și de atunci, inghetata nu se va scufunda, dar numai îmbunătățit, devenind mai diversă și delicioase.
S-ar părea, ce altceva poate surprinde gurmanzii? Dar, se pare, totul este posibil. La urma urmei, surpriza este o propunere de a încerca înghețată prăjită. Între timp, prima mențiune a acesteia care datează din 1789! Apoi, aceste feluri de mâncare contradictorii sunt servite la recepția președintelui american Thomas Jefferson. Experții cred că rețeta a adus din Franța, în cazul în care până la funcția de președinte a fost ambasador.
Astăzi, acest desert neobișnuit este larg cunoscut în Mexic și China. La o anumită experiență și de calificare, este ușor de a face la domiciliu. Dar impresia pe care o produce este întotdeauna o durată și destul de demn de masa de mii. Și într-o zi tipic atunci când doriți să mănânce, dar încurcă rece de iarnă, „bucătărie confortabilă“ recomandă pentru a face opțiunea „fierbinte“. Și mânca înghețată prăjit moale și minunat pentru a te distra!
- înghețată cremoasă sau înghețată (poate fi brûlée vanilie crème sau alt gust neutru) - 950-1000 g.;
- fulgi de porumb - 120 g;.
- 2 oua;
- tangerine si coaja de lamaie pentru sos;
- ulei vegetal pentru prăjit;
- crengute de menta si boabe de decorare.
bile de înghețată preparată în prealabil: le colectează cu o lingura speciala sau forma cu mâinile și întinse pe o tavă acoperită cu hârtie de ceară, astfel încât acestea să nu se atingă între ele. Scoateți tava cu bile în congelator timp de 3-4 ore.
Încrederea în procesor de alimente breading de gătit. rupe în bucăți l fulgi de porumb. Între timp, bate ouale.
bile preparate laminate în fulgi, ou bătut și din nou în fulgi că blocat mai bine. strat breading ar trebui să fie suficient pentru a proteja inghetata din ulei de fierbere gros.
Rulati bilele din nou, scoateți-l în congelator, de preferință, pe timp de noapte. Cu cât mai puternică ei congela, cu atat mai bine: bile slabe se destrame atunci când prăjiți.
Dimineața ne pregătim sosul. curățate și fără sâmburi, mandarinele cu blender coaja de lamaie pisa pana se omogenizeaza.
Noțiuni de bază la cald. Într-o tigaie adâncă se toarnă ulei și se încălzește la 200 ° C Bile conform uneia din congelator și se răspândesc în prajirea Gat.Centrarea în fierbere timp de 40-50 de secunde până când conversia breading maro aurie. Ca zazharivaniya rasturnare mingea.
bile gata cu o răspândire lingura pe un prosop de hârtie pentru a se scurge excesul de grăsime.
Înainte de plăci de servire pot decora „așternut“ de frișcă, prăjită fulgi Funchoza. Acest pat răspândit inghetata, acoperit cu sos si crengute de menta răcoritoare și fructe de pădure. Se serveste imediat, păstrând în același timp contrastul de arome breading crocant fierbinte și surprinzător blând inghetata rece.
Dezvăluie subiectul mai detaliat: