Înainte de a începe
Decide ce scop voi creați cursuri. Există o mulțime de zone pentru a acoperi toate posibile. Puteți alege lecții:
- pentru tinerii amante;
- lecții pentru copii cu privire la înregistrarea de feluri de mâncare, sandwich-uri sau produse de patiserie;
- cursuri de particularitățile tradițiilor culinare naționale;
- cursuri de măiestrie de bucătari renumiți.
Aflați cererea. El depinde de mărimea satului. În metropola sunt clienți pe oricare din direcțiile. Într-un oraș mic alegerea este mic, și trebuie să înceapă de la cele mai populare subiecte.
Principalele riscuri
Cursuri private pentru novice gătește un pic, dar va trebui să concureze cu instituțiile publice și comerciale profesionale. Spre deosebire de aceste instituții, direcția - un nou și prost cunoscute consumatorului român.
locație
Ideal - restaurant sau cafenea camera. Bucătăria lor a adaptat la curs. Dacă sunteți proprietarul acestui stabiliment, puteți închiria o sală de mese în stare de faliment sau sunt de acord cu proprietarul restaurantului existent pentru a organiza cursuri în anumite zile și ore. Este puțin costisitoare opțiune, dar va trebui să se adapteze la programul instituției. De regulă, zilele cele mai active și ore în cafenele și coincide cu momentul cel mai convenabil pentru cei care doresc să învețe elementele de bază ale gătit. În această seară și la sfârșit de săptămână. De asemenea, nu va fi capabil de a crește numărul de clase.
Cel mai probabil, va trebui să caute camera rupt sala de mese sau cafenea sau închiriat zone nepotrivite și pentru a le face să repare. Alegeți o cameră cu comunicațiile necesare - ventilație, canalizare, energie electrică, care să permită conectarea echipamentului de bucătărie. Pereții și podelele trebuie să fie acoperite cu plăci ceramice. Design sofisticat nu este necesară - confortul și curățenia sunt importante.
Uita-te pentru clădire, situată în apropierea principalelor străzi. În oraș mic de chirie nu este scump. Pentru o metropolă cu prețuri ridicate și costum de dormit, zone dens populate ea.
echipament
Pentru cursurile care începe bucătari au nevoie de un set complet de ustensile de bucătărie:
- articole din sticlă;
- cuțite;
- placi de taiere.
Minimul set de mobilier:
- desktop-uri;
- Rafturi de depozitare pentru alimente și condimente;
- scaune;
- rack.
- plăci;
- frigidere;
-hote.
În cazul în care reparațiile sunt inadecvate pentru facilități o sumă mare nu va trage, achiziționarea unui set complet de echipamente necesită un capital inițial semnificativ. Minim - 400 000, este posibil atunci când cumpără lucruri de mâna a doua.
Metropola cu o multime de restaurante cochete și bucătari genial găsi problema se reduce la problema plății. restaurant de afaceri stele atrage clienții care sunt gata să plătească bani pentru oportunitatea de a participa la o clasă de master de la o celebritate. În orașele mici, situația este mai complicată. Poate fi necesar de a instrui personalul pe cont propriu, plata pentru bucătari talentați cursuri speciale. Este demn de atenție profesorilor din școlile profesionale. Sunt profesori excelente de multe ori de lucru, care va încuraja posibilitatea de a primi o primă substanțială la salariul oficial și șansa de a merge dincolo de program.
Documente și licențe
Pentru a formaliza cursuri de gătit pentru începători, puteți alege una dintre formele de înregistrare.
instituție de învățământ private
Pentru această formă se caracterizează printr-un sistem simplificat de impozitare în mărime de 6% din venitul net, necesitatea de a înregistra societatea și să obțină o licență obligatorie de la Departamentul de Educație. Pentru a face acest lucru, pregătească și să prezinte un pachet de documente:
- O declarație de fondator.
- O copie certificată a certificatului de înregistrare a LLC.
- documentelor de constituire, informații privind fondatorii, carta.
- Certificatul de înregistrare cu taxa și OKVD.
- Certificat de înregistrare a fondurilor extrabugetare.
- Pentru informații complete despre cadrele didactice (copii ale certificatelor și a documentelor de învățământ).
- programe de formare.
- Informații despre cameră și ajutor pentru un permis de muncă de la incendiu și SES.
- Informații privind disponibilitatea manualelor pentru fiecare dintre programele și suportul logistic necesar.
O comisie specială are în vedere toate documentele în termen de o lună. Această formă de înregistrare este necesară în cazul în care aveți de gând să lucreze într-un mod mare și de a oferi ascultătorilor săi, certificatele oficiale de finalizare. În cazul în care ambițiile tale nu sunt atât de mari, sau doriți să testați ideea de afaceri, vă recomandăm a doua opțiune.
În conformitate cu Legea Educației, SP are dreptul la furnizarea de servicii educaționale. Dar, în cazul licențelor open source nu au nevoie pentru a dezvolta centru. Prin alegerea acestui nume, puteți crea cursuri ca SP. coduri CAEN:
92.51 - stabilirea unui tip de club;
93.05 - servicii personale.
Pentru această formă de realizare este furnizat STS de înregistrare (15% din total și 7% din profitul net), care reduce eforturile și costurile pentru contabilitate redus la minimum. Este necesar să se deschidă un cont bancar.
Având în vedere că se ocupă cu echipamente de alimentare și de gătit, trebuie să semneze un contract de servicii de eliminare a deșeurilor. Permisiunea de la departamentul de pompieri și SES sunt necesare, dar ele sunt într-o situație cu centre de dezvoltare sunt nesemnificative.
Această formă de schimb nu implică emiterea de documente oficiale cu privire la absolvire, dar necesită un minim de efort și de libertate maximă de acțiune.
rentabilitatea
Pentru a determina profitabilitatea unui curs de gătit fără date inițiale specifice imposibile. Totul depinde de faptul dacă sunt sau nu adaptarea spațiilor și direcția aleasă. Puteți determina numai veniturile aproximative.
Clasele trebuie să aibă loc cel puțin de 3 ori pe săptămână. Durata o lecție - 3-4 ore. Totul depinde de momentul pregătirii unui anumit fel de mâncare și de predare stilul fiecăruia dintre artiști. Mărimea grupului nu trebuie să depășească 7 și oameni. Deci, profesorul va fi în măsură să acorde o atenție la fiecare dintre elevi. lecții private sau pentru a ieși din casă. În acest caz, valoarea lecțiilor de mai sus.
Totalul veniturilor acoperă toate costurile și de a genera un profit net. Cel puțin - 40 000 de ruble pentru un oraș mic, și 100 000 de ruble pentru o mare. La acest nivel, este de dorit să treacă prin 3-4 luni.
Cursuri de gătit pentru începători - și o nouă direcție interesantă. Profitabilitatea este foarte dificil de prezis - totul depinde de marketing și profesori. abordare creativă și politică de prețuri flexibilă va contribui la crearea unei afaceri de succes și de a lua de pe la un profit decent.