Cum se prăjească inima de porc
produse
Carne de porc inima - 500g
Ceapă - 1 cap
Prazul - 1 tulpină
Telina - 1 tulpină
Sos de soia - 2 linguri
Zahăr - vârf de cuțit
Ulei vegetal - 60 ml
Cilantro - fascicul
Chimion - o jumătate de linguriță
Coriandrul - un vârf de cuțit
Sare - dupa gust
Negru piper - dupa gust
Cum se prăjească inima de porc
1. Curățați grăsimea de porc din inimă, și filme de cheaguri de sânge, se spală în apă rece.
2. Se taie inima în fâșii de 3 cm lungime, grosime - polsantimetra.
3. Se serveste cu inima de porc felii cu sos de soia și se lasă la marinat în căldură timp de 30 de minute.
4. Ceapă curate, inele de jumătate cotlet de 3 milimetri grosime.
5. Praz și țelină spălate, tăiate în inele de câțiva milimetri grosime.
6. Se toarnă în tigaie 30 mililitri de ulei, loc peste foc mediu, se încălzește până la bule.
7. pune într-o tigaie benzi de inimă de porc și se prăjește la foc mediu timp de 20-25 de minute, verifica disponibilitatea, piese de inima înțepate cu o furculiță.
8. Scoateți inima friptură de porc din tigaie, a pus într-un castron.
9. În aceeași tigaie se toarnă 20 mililitri de ulei, căldură foc mediu.
10. pune în tigaie ceapa se prăjește 5 minute.
11. Se adaugă la ceapa de zahăr, chimen, piper, coriandru, se amestecă și se păstrează la foc mediu timp de 2 minute.
12. Pune-un amestec de ceapa si condimente intr-un castron cu inima prăjită, se amestecă.
13. Se toarnă într-o tigaie separat 10 mililitri de ulei, pus pe foc mediu, se prăjește 5 minute, praz și țelină.
14. spălare Cilantro, cotlet.
15. Aranjați feliile de pe plăcile de inimi de porc cu ceapa, top cu praz prajite si telina si garnisiti cu coriandru.
Cum se fierbe inima de carne de porc
produse
Morcovi - 3 buc
Carne de porc inima - 800 grame
Tomate - 3 buc
Smântână (conținut de grăsime 10-15%) - o treime cana
Ulei vegetal - 50 ml
Sare - jumătate de linguriță
Negru piper - dupa gust
Cum se stinge o inima de porc cu rosii
1. morcov curat, grosier lungime grătar sau cotlet bastoane - 3 cm, o pereche de milimetri grosime.
2. Se toarnă uleiul într-o tigaie, pune la foc mediu, de căldură până când bulele. 3. pune într-o tigaie morcovi preîncălzit, se prăjește 5 minute.
4. Se toarnă roșii de apă, scoase din apa de fierbere, după câteva minute de fierbere, se scoate coaja, se taie în plăci cu o grosime de 1 centimetru.
5. Se pune o roșii și morcovi pan, menținere 5 minute pe foc mediu la umiditate vaporizat.
6. Se adaugă la tocana de legume sare, piper, se amestecă și să păstreze pe plită timp de 3 minute.
7. inima de porc curat de grăsimi, filme și cheaguri de sânge, se spală sub jet de apă rece.
8. Se taie inima în fâșii groase jumătate de centimetru lungime - 3 centimetri.
9. Într-o tigaie separat se toarnă ulei, loc pe foc mediu, se încălzește până la bule.
10. Prăjiți bucățile de inimi de porc 10 minute.
11. pune într-o tigaie prăjit legume, se adaugă smântână, inima de porc, se amestecă și se acoperă cu folie.
12. Cuptor Insert la 200 de grade, căldură timp de 5 minute, plasate pe o tavă de copt 50 minute.
Fkusnofakty
- Înainte de a prăjirea inima de porc ar trebui să fie periat din filmele, grăsime, cheaguri de sânge, și se marinează timp de 30 de minute în sos de pește sau de soia. Marinată pentru a gusta adauga o lingurita de otet de mere, sau ghimbir.
- Pentru friptură de porc inima a fost mai moale, sa pre-fiert.
- inimă de porc fiert timp de 1,5 ore, la fiecare jumătate de oră schimbă periodic apa și îndepărtarea spumei.