În timpul verii, una dintre activitățile de agrement preferate este drumeții la grătar.
După cum știți, acest lucru necesită o anumită pregătire. În primul rând, trebuie să se marineze carnea.
Desigur, puteți cumpăra deja marinat carne într-un supermarket. Dar atunci nu va avea alegerea pe care anumite modalități de marinare, condimente și utilizarea de ulei, se va ridica un vkus.Uchimsya de carne marinata gustos favorit
Cum se poate marinati carnea și ce ingrediente sunt necesare pentru aceasta?
În primul rând, trebuie să ne amintim că este necesar pentru utilizarea cu succes a marinare:
* Acid la carne a fost mai moale (potrivit suc de lămâie sau oțet de vin)
* Grăsime, carnea nu a fost uscat (puteți lua orice ulei vegetal: ulei de floarea soarelui, ulei de măsline, nuci)
* Condimente nu fără ei, ei dau carne un gust deosebit si aroma (aici puteți alege absolut orice condimente pe care le bucura)
Acum trebuie să decideți ce doriți să utilizați carne: pui, carne de vită, carne de porc, miel. Există o mulțime de opțiuni. Să exploreze modalități de marinare cele mai populare tipuri de carne.
Să începem cu carne de pui
Se amestecă ulei de porumb, suc de lămâie și condimente: busuioc, rozmarin, turmeric, sofran, usturoi, ardei roșu (în general, pentru a alege în funcție de gust).
Se adaugă amestecul la carne și se așează într-un loc răcoros.
Rețineți că, pentru marinare de pui suficient de 2-3 ore. Prin urmare, este adesea ales atunci când carnea trebuie să fie pregătită cât mai curând posibil. Da, și prețul este mai ieftin.
Aflați mai multe marinate gustoase:
Dacă decideți să marinat carnea pentru gratar, cea mai buna alegere ar fi carne de porc. Pentru nevoia sa marinare: vin sec sau bere ușoară, orice ulei vegetal (preferabil ulei de măsline). Condimentelor poate lua busuioc, frunze de dafin, ardei iute, coriandru, cimbru. Carne de porc trebuie să marinat timp de aproximativ 12 ore
Se prepară o carne de vită delicios este ușor:
Marinați vin roșu sec de carne de vită, cu adaos de ceapă sau roșii, ulei și condimente de. Cel mai bun se potrivesc: rozmarin, coriandru, muștar, oregano, cimbru, piper negru.
carne de vită Pune ascuns marinata în frigider timp de 4 ore - puteți începe să prăji carnea.
Dacă nu aveți timp să aștepte până când marinat carne, puteți utiliza dispozitive speciale, care economisesc foarte mult timp.
Într-un castron se marineaza carnea?
Amintiți-vă de lucrul cel mai important, trebuie să se marineze carnea într-un recipient din ceramică sau sticlă. Nu utilizați un metal sau plastic feluri de mâncare, în caz contrar s-ar putea strica gustul și mirosul de carne.
Yulya (Phineas) Îmi place pui gratar! Și marinati repede. Se pare oferta de carne și flavorful.
Lilia (Oryan) Reteta marinata foarte bun - amestec de suc de rodie si vodca într-un raport de 4 1.
Masha (Mirah) Îmi place carnea de porc. Pe frigaruile ia întotdeauna gâtul de carne de porc. Marina de iaurt suplimentat cu ierburi Provence aproximativ 16 ore. Pentru o lungă perioadă de timp, dar este în valoare de, prietenii mei le place.
Ekaterina (Talmai) am propria mea versiune de carne morinovaniya pe frigarui.
Ia carnea, se spală și se taie în bucăți mijlocii (cel mai important, că piesele de aceeași mărime). La fundul cutiei se pune felii inele de ceapa kostryuli, apoi un strat de carne aromat cu sare, piper negru, și diferite condimente pentru carne (opțional), apoi din nou un strat de ceapă și continuă să alterneze până când carnea de capăt. După stratificarea carnea și ceapa, vzbryzgivaem puțin oțet și în cele din urmă umple până la refuz cu tot sucul de roșii.
Carnea se dovedește foarte moale și parfumat. Nu vei regreta. Încercați-l - este foarte gustos.
Olga (Shannan) reteta Absolut neobișnuită, dar ca toata lumea care a încercat.
Pentru a se marineze carnea de pui primi suc de lamaie si sucul de masline verzi cu creveți sau somon într-un raport de 1: 3 sare si piper dupa gust. Încearcă-l, și dintr-o dată să-ți placă.
Irina (Iannis) Bună ziua. I marineaza pui in kefir: coapse și aripi, ceapa, sare, piper (I primesc doar pudra nu numai negru, iar amestecul a fost ardei) și se toarnă iaurt, de obicei marinati ore 3-4.OCHEN gustos
Anna (Harriet) Destul de obținut inițial de porc marinata sau pulpe de pui / coapse în miere și bere neagră. Gustul - bine, la fel ca AFUMATE)) In timp ce toate naturale. Este necesar să stoc pe bere și să bea. Și varza fiert în limba germană.
Lilia (Oryan) Anna, a fost foarte interesat de marinata dumneavoastră, a vrut să încerce imediat, noapte rău în curte))
Vă mulțumesc foarte mult, vom încerca. )
Lyudmila (Teena) Și am testat aceasta reteta: 1 kg de carne de porc (gât de carne de porc), 1,5 kg de ceapa ciorchini mari de busuioc, pătrunjel, dacă vă place coriandru. Tutu hamei suneli. sol.Vse amestecat. După 1-2 ore la cărbuni. Obnovremenno înșirate pe frigarui de ardei gras, ceapa, vinete și coji de fructe și piure pomidory.Snyat vivkoy sare, piper și se adaugă condimente la legume (dacă există) sos Poluchaetsya prekrastny pentru gratar.
Vladimir (Kaulana) marineaza carnea poate fi tkemali, adzhika, sos de rodii, ceapa ceapa ras, ardei rosu, lamaie tocat - în general, ceva este sigur de a acru si picant. Dar nu în oțet - nu numai că este dăunătoare pentru stomac, cu atât mai mult și strica produsul, făcându-l greu. Bucătarii de azi sunt sfătuiți să folosească o lamaie, portocale sau suc de rodie, kiwi (numai cu exactitate, se înmoaie foarte mult fibrele), chefir, smântână, bere și vin sec, dar nu acru. În cazul în care carnea este marinata peste noapte, atunci este mai bine să nu adăugați sare, ceapa si măruntiți. În cazul în care produsul este marinat timp de 2-3 ore înainte de preparare, carnea este sărată odată ce ceapa se taie subtire.
Ierburi în marinată ar trebui să fie pus crengi că atunci era posibil să-l eliminați. În cazul în care bucăți mici de iarbă la stânga, acesta va arde rapid.
Lyudmila (Teena) Am murat carne de porc în coacaze, bere și gorchitse.obedenie
Nadezhda (Aikyan) O prajire ramuri de kebab podkinte pe carboni cireșe și foarte delicios.