Fie că nutrienții stocate de trandafir sălbatic în procesul de uscare?
Uscarea fructelor trandafiri sălbatici - cea mai veche metodă de conservare de fructe pentru depozitarea pe termen lung. În această formă de coaja a pietrei, elementele constitutive în procesul de a pierde multă umiditate sigilat, dar nu-și piardă calitățile sale medicinale.
Este important să se organizeze procesul de uscare, astfel încât apa din fructele plantelor înțepător nu se evaporă imediat, dar, treptat, fără lumina directă a soarelui.
vindecători populare se recomandă insistent să adăugați fructele, care nu este mai mult de un an, toate fără taxe de excepție de droguri.
Știați că? Boabele de trandafir sălbatic, în comparație cu alte părți ale unei plante, într-o măsură mai mare acumulează substanțe nutritive. In structura lor Găsit: vitamina A (2,6 mg), PP (0,6 mg), E (1,7 mg), C (650 mg), fier (11,5 mg), mangan (19 mg) cupru (37 mg), molibdenul (4,3 mg), zinc (1,1 mg), potasiu (23 mg), calciu (28 mg), magneziu (8 mg), sodiu (5 mg), fosfor (8 mg ), pectina, zaharoză, pentozani acid ascorbic și acid citric, riboflavină.
Când și cum să adune măceșul pentru uscare?
Cantitatea de vitamine din planta depinde și de momentul achiziției sale. Pentru cele mai bune de boabe de maturare sunt turnate prin luciu roșu aprins și devin moi. Pentru uscare astfel de elemente nu mai sunt adecvate.
Coșul ar trebui să fie pus boabe întregi, cu caliciu și pleava. În cele din urmă, după uscare, acestea se încadrează cu ușurință off. Dar această nuanță poate ajuta la salvarea cantități mari de vitamina C, care este în procesul de uscare a diminuat.
Important: macese este contraindicat pentru persoanele care suferă de tromboză, tromboflebită, endocardită, și insuficiență circulatorie.
Când te duci pentru a colecta măceșe, pentru a alege zone eco-friendly. departe de traseele prăfuite și zonele de producție chimică. Pentru materii prime, du-te adânc în pustie, pentru că orice plantă au tendința de a absorbi toxinele din mediul înconjurător. Este puțin probabil ca un astfel de medicament ar fi de ajutor.
Cu toate că, cu această ocazie, există opinii diferite: unele recomanda pentru a recolta o cultură de trandafiri sălbatici după primul îngheț. În această discuție dacă este posibil să se colecteze sălbatic a crescut după îngheț ultimul cuvânt de spus oamenii de știință. In laborator, ei au dovedit că temperaturile scăzute de impact devastator asupra unor macronutrienti si vitamina C.
Wild tufe de trandafiri nu sunt identice în compoziția de vitamine. Distinge măceșe vysokovitaminny din nizkovitaminnogo posibil de sepale. Primul tip de margine îndreptată în sus, și cu un ascuțit ripping cupa rămâne în loc gaură rotundă. Al doilea tip (numit popular „solduri canin“), dimpotrivă, lasă paharele sunt îndoite în jos. Abandon, lasă în urmă o dâră de pentagonal dens.
Pregătirea fructelor pentru uscare
Faza pregătitoare nu durează mult, dar necesită o atenție și perseverență. Și să amâne lucrările până mai târziu nu are nici un sens, deoarece boabele tind să se deterioreze rapid.
Apoi, așezați boabele curate pe un prosop de bucatarie si se lasa sa se usuce timp de o oră. Pentru a accelera procesul, le puteți uda pe partea de sus a servetele. Dacă se dorește, și disponibilitatea de timp, poate reduce fructele în jumătate și se scot semințele. Ca atare, se vor usca mult mai repede și să devină potrivite pentru fabricarea berii.
Știați că? Ca parte a măceș de acid ascorbic este de 50 de ori mai mult decât în lămâi.
Cum să se usuce măceșul acasă?
boabe preparate supuse uscării obligatorii. în caz contrar acestea nu pot fi stocate pentru o lungă perioadă de timp, zaplesneveyut și devin inutilizabile. Și cu atât mai repede aer le uscat, cu atât mai mult rămân substanțe utile. metodă rapidă și eficientă a evaporarea umezelii, există multe - de la cele mai primitive la tehnologii avansate. Să examinăm mai în detaliu ce se poate face cu șolduri și în ce mod.
Pentru a începe, răspândirea bol de fructe preparate în mod uniform pe o foaie de copt.
Pornind de la +40 temperatura procesului de uscare recomandat. + 45 ° C strângere treptat cronometrul la +60. + 70 ° C usa cuptorului nu se va închide, deoarece în caz contrar nu se va măceșe uscate și coapte. Periodic, să păstreze un ochi pe starea brută, se amestecă-l să se usuce în mod uniform și nu ars.
Întreaga procedură va dura de la 8 la 10 ore. atât de mult timp să nu se îndepărteze de la bucătărie.
Atunci când boabele vor fi gata, nu se grăbesc să facă bagajele. Mai întâi de toate lasa sa se raceasca pe foaia de copt, apoi se transferă într-o cutie de carton și aproape timp de 2-3 zile. Acest lucru se face în scopul de a alinia nivelul de umiditate din fructe și mediul înconjurător. După ce toate aceste manipulări măceșe pot fi eliminate pentru depozitare permanenta.
Important! Fructe uscate Calitativ nu se lipească între ele și de a conserva culoarea lor naturală, miros și gust.
Uscătoarele electrice
Asemănarea fiind uscat rosehips în cuptor, iar procesul se desfășoară în dispozitive speciale de uscare. Pentru mai multe informații despre condițiile de timp și temperatură la un anumit producători de fructe uscate indică în instrucțiunile de utilizare. Prin urmare, nu are sens să vorbim despre setările, pentru ca fiecare brand are propriile sale caracteristici.
Principalul lucru este că temperatura nu a fost mai mică decât + 50 ° C și + 70 ° C, și ar trebui să înceapă cu o performanță maximă. Acest lucru va permite sucurile să se evapore mai repede, și coaja cura. După 2 ore, este posibil să se treacă la o temperatură minimă.
Dacă umple complet Uscatoare electrice boabe, coborâți tava să se usuce mai repede. decât în partea de sus. Fii pregătit pentru acest lucru, și nu lăsați pentru o lungă perioadă de timp pe instrument.
Ce metode au încă?
Alte tehnologii sunt boabe uscate într-o zonă uscată și bine ventilat.
În acest scop, răspândirea macese pe carton gros sau o bucată de pânză și se lasă să se evapore umezeala, eliminarea departe de lumina soarelui. Faptul că efectul devastator ultraviolete asupra vitamine și minerale conținute în boabe. Prin urmare, balconul și strada ar trebui să fie excluse imediat.
Unele gospodine în achiziționarea de ceai de fructe le-a amestecat cu coaja de plante citrice sau cu ghimbir și scorțișoară. Locuitorii ideal rural pentru astfel de evenimente este considerat cuptorul.
Într-un mediu urban, puteți face o sobă cu gaz. Dar toate aceste metode necesită mult mai mult timp pentru a ajunge la rezultatul final decât utilizarea cuptorului și uscătoarele electrice. Nu uita că mai rapid de uscare, cu atât mai multe vitamine rămân în boabe.
Știați că? După cum se menționează în legenda greaca veche, fructe de padure macese are o culoare roșu aprins din cauza Afroditei, care a fugit cu capul înainte la locul de moartea iubitei sale, la sânge churning picioare și chiar nu am observat cât de sălbatic înțepător a crescut rupt corpul ei.
Cum se păstrează uscat măceșul?
Când știi deja toate complicațiile de fructe de padure medicinale pentru piese, uita-te la modul de a păstra trandafir uscat, pregătindu-l pentru iarna.
Apoi, fructele uscate se năruie în recipiente curate, cu capace. Ferm conectați poțiunea medicament nu este în valoare de ea, deoarece poate fi deteriorat.
În cazul în care nu există nici un recipient adecvat, puteți utiliza pungi de cârpă sau orice recipient din sticlă. Cea mai recentă versiune a rolului de acoperire se va potrivi cu trei straturi de tifon.
Un loc ideal pentru uscarea materialului recoltat este o cameră întunecată, bine ventilat. Imediat după încheierea procesului, mananca fructe nu este recomandată, deoarece boabele trebuie administrată timp de cel puțin 3-4 zile, astfel încât s-au mutat mai departe.