Cât de frumos cabana de vară gust dulce, mazare suculentă care pur și simplu se topesc în gură. mazăre verde tinere sunt foarte atasat de copii, iar adulții înșiși sunt, de obicei, nu potrivnic să mănânce păstăi coapte dulce.
Mazăre de multe secole a ajutat oamenii să lupte foame. Crestere mazăre verde nu a fost dificil, și plăcut țăranii au mâncat, și reprezentanți ai claselor superioare. De-a lungul timpului, bucătari au învățat să folosească mazăre în gătit diverse feluri de mâncare, a servit, și separat, ca un fel de mâncare parte în carne la grătar.
Dacă vă gândiți la fanii acestui legume delicioase, dar nu dețin mazăre recolta fericit aceste lucruri va trebui să fie foarte la îndemână.
mazăre verde. proprietăţi utile
mazăre verde - un reprezentant al familiei leguminoaselor. Acesta nu este doar delicios, dar, de asemenea, legume utile cu privire la paturile noastre. Acesta conține o mulțime de proteine cu aminoacizi esențiali. Mazăre verde este sursa de tot felul de vitamine C, A, H, B și aproximativ 25 de minerale diferite, inclusiv calciu, potasiu, magneziu, fier, sulf și zinc.
Celuloza, care este în mazăre găsite în cantități mari, ajută la reducerea colesterolului din sânge și de a reduce toxinele din organism. Se recomandă să se includă mazăre în meniul cu boli cardiovasculare (în special hipertensiunea), anemie, reducerea coagulării sângelui, diabet, obezitate, tuberculoza, boli de ficat, dispnee, hemoroizi.
Mazăre este un bun antioxidant în dieta și prezența de mazăre verde proaspete sau congelate retardati îmbătrânirea pielii.
Cu toate acestea, merită să ne amintim că totul este bine cu moderatie, mai ales dacă este vorba de leguminoase. Mazăre cu consumul excesiv poate cauza disconfort din cauza balonare. De asemenea, nu amăgiți mazăre cei care sunt diagnosticați cu boli de rinichi sau de artrita.
mazăre în creștere
Pentru germinare rapidă cald înainte de a le plantare în apă fierbinte (aproximativ 40 de grade), timp de 7-8 minute, după dizolvare în regulatori de creștere de tip îngrășământ. Puteți semăna semințele în uscat la sol, fără înmuiere. Dar atunci terenul ar trebui să fie udat abundent, înainte de plantare și după ce, în câteva zile. Pe acest subiect au chiar spunând adecvate: „Acest bob de mazăre în noroi și să fie ca prințul.“
Semințele sunt semănate la o adâncime de 4-5 cm. După plantare solul trebuie să fie ușor compactat. Primele zile, înainte de germinare, culturi pot ascunde filmul, chiar dacă mazăre de răcire la minus exercită 2-4 grade.
Locul pentru cultivarea de mazăre este mai bine să se pregătească în avans, în toamnă. humus asezonate sol sau compost (1 sq. Metru găleți suficient jumătate). gunoi de grajd proaspăt (dacă apare în primăvară), pe un pat de mazăre ouatului nu este recomandată - totul merge în topuri. Împreună cu gunoi de grajd contribuie, de asemenea, sare de potasiu 20 g și 40 g de superfosfat (pentru Q1. M).
Dacă prepararea unui arc pat, se adaugă azot la sol udobreniy- uree sau nitrat de amoniu (20-30 g 1Q. Meter). Adevărat se crede că mazăre și următoarele tipuri de azot din sol, dar apare în tuberculii, care se dezvoltă într-un sol bine încălzit, de vară, iar în primăvară solul este încă rece.
După unele culturi, se recomandă să planteze mazăre? După ce legumele au fost făcute anterior de o mulțime de materie organică. Acest castraveți, morcovi, roșii, cartofi, sfecla, suc de fructe, varză. Pentru a evita apariția de boli și dăunători, pe locul fostei mazăre dislocații ar trebui să fie mai devreme plantat de 3 ani.
Creștere a culturilor de mazăre prin utilizarea de droguri „rizotorfina“ sau „nitragin“. Preparate aplicate pe sol în timpul plantării mazăre verde.
Mazăre necesită irigare abundentă. Cu o lipsă de apă a cădea de pe ovar și flori. Înainte de înflorire mazăre udate o dată pe săptămână, în timpul înfloririi udare este crescut la două ori.
Pentru mazăre bine cu fructe, este necesar să se construiască un sprijin puternic pentru ea. Acesta este cel mai bine în formă de plasă de sârmă fixate cu mize de până la 1,5 m.
Aproximativ 25-30 de zile după înflorire, puteți colecta o cultură de mazăre. Perioada de fructificare durează 35-40 de zile. Primul care se coc păstăi mai mici.
Conservarea mazăre verde
mazăre verde poate fi cu succes conserva pentru iarna.
Rețeta propusă este destul de simplu, dar gustul seamănă cu un magazin de mazăre. Un alt plus de această rețetă - nu necesită sterilizare. Și acest lucru este un economizor de mare de timp pentru orice hostess.
- mazăre (în orice număr);
- marinata: 1/2 1,5 I take apă art. l. sare și 1.5 lingurǎ zahăr, se adaugă 0,5 ore. l. acid citric (3 cutii de mazăre pyatisotgrammovyh durează aproximativ 1 marinată litru).
Mazăre curățată de valvele și bine spălate. Potrivit proporțiile de mai sus fac marinata (dar fără acid citric), l-am aduce la fierbere și să cadă mazăre preparate adormit. Marinata ar trebui să acopere complet mazăre. După fierbere, se fierbe sosul timp de 15 minute. La sfârșitul gătitului se adaugă acid citric.
Apoi schimba punctele skimmer în borcane sterilizate în avans, lăsând un spațiu liber în partea de sus a borcane de aproximativ 1,5 cm. Se umple mazăre marinata de fierbere, se rostogolească în sus capace.
Atenție! buline de pe această rețetă trebuie să fie depozitate într-o pivniță sau într-un frigider!
Dacă aveți un surplus de mazăre, dar nu doresc să se joace cu păstrarea, apoi doar se congela, în congelator. O astfel de metodă este perfect păstrează proprietățile benefice ale produsului. Congelarea este cel mai bun de a folosi un blând mazăre tineri. Ar trebui să fie clar din aripi, răspândite pe pachetele și puse în congelator. Totul! În timpul iernii, puteți utiliza cu ușurință pentru prima și a doua cursuri, precum și toate tipurile de salate (după pre-gătit).