-
- Prima reteta:
- 400g amestec de fructe de mare;
- mix de legume (boia de ardei
- fasole verde
- roșii
- țelină
- dovlecel
- morcovi) 350g;
- ulei vegetal;
- sos de soia;
- ierburi proaspete la gust;
- 1-2 catei de usturoi.
- A doua reteta:
- fructe de mare se amestecă 500 g;
- arugula amestecă salata si Chard rosu (Tango Mix «Alb Cottage") 100 g;
- sos de soia 2 linguri. l.;
- cățel de usturoi 2 buc.;
- ulei vegetal 1 lingura. l.
- Pentru sos:
- cremă grasă (nu mai puțin de 25%
- sau smântâna) 2 linguri. l.;
- suc de lămâie 2 linguri. l.;
- ulei de masline 2 linguri. l.;
- Roșii uscate 1 oră L..;
- Brown zahăr 1 oră L..;
- piper după gust.
- A treia reteta:
- fructe de mare se amestecă 1 pachet (1 kg);
- unt pentru prăjit 100 g;
- 6 catei de usturoi;
- pasta de tomate 1 lingura. l.;
- ardei iute 1 buc.;
- chili pulbere 0,5 h L..;
- ras fin coaja de lamaie 2 h L..;
- sucul de la o jumatate de lamaie;
- mărar
- buchet de pătrunjel;
- coniac.
Ia-o tigaie cu fund gros și căldură în ea câteva linguri de ulei vegetal. Usturoiul se taie în petale și se pune în tigaie. Fierbeti până când, până când devine moale, apoi scoateți-l. Acum pune amestecul de fructe de mare și aproximativ un minut, se prajeste la foc mare, amestecând din când în când.
Adăugați roșii, fasole verde, ardei, morcovi, verde si dovlecei. Friptură toate ingredientele de aproximativ șapte până la zece minute. Adăugați puțină apă în cazul în care lichidul este prea mică. Un amestec gata făcute din fructe de mare și legume se toarnă sosul de soia si se amesteca bine.
Puteți selecta o rețetă diferită. Dezgheþaþi mix de fructe de mare și puneți-l într-o strecurătoare, lasa tot lichidul este drenat. Se toaca marunt usturoiul si se caleste intr-o lingura de ulei vegetal. Pune fructe de mare se amestecă tigaie și se acoperă cu un capac, se lasa sa stea timp de trei sau patru minute.
Acum firul sos de soia fructe de mare, se amestecă bine și opriți căldura. După care aveți nevoie pentru a prepara un sos de bază. Se amestecă piper, o linguriță de zahăr brun și roșii uscate. două linguri de suc de lămâie, ulei de măsline. Se amestecă bine toate ingredientele, apoi se adaugă două linguri de smântână grăsime. Acum puteți amesteca cocktail de mare si sos. seminte de susan presara deasupra.
Puteți prăji amestec de fructe de mare într-un mod diferit. Defrost, se spală și fructe de mare bine uscate. Ia chili și îndepărtați toate semințele, apoi se taie marunt. Chop sase catei de usturoi. Se topește untul în tigaie 100 g, a pus acolo chili si usturoi. Prajiti la foc mare timp de aproximativ două minute.
Acum, pune pe mix de fructe de mare tigaie. amestec fript la căldură maximă. Excesul de bulion se toarnă într-un flacon separat și utilizați ulterior în alte scopuri. Adauga o lingura de pasta de tomate, praf de chili la gust, un pic pâine prăjită.
Amestecul a fost pus două lingurițe de suc de lamaie si coaja, ierburi proaspete. Ușor se presara cu orice băutură preparată puternic fructe de mare și aprinde cu atenție. Așteptați până când alcoolul nu este complet ars. Marea cocktail gata.
Fructe de mare Cocktail este perfect pentru cina cu familia, și mâncăruri rafinate in momentul depunerii ofertelor. Cu toate acestea, atunci când este preparat inadecvat, bucătărie poate deveni impregnat cu mirosul de pește, iar ingredientele se vor dovedi dur și fără gust. Cum se pot pregăti în mod corespunzător mix de fructe de mare. Pentru a evita aceste probleme?
Multe retete, pentru fructe de mare combinate cu aproape orice fel de mâncare. Midii, calmar. caracatiță, creveți - acestea sunt ingredientele principale ale cocktail de mare. Antena conține multe substanțe utile. Pentru a păstra proprietățile unice ale cocktail de mare, trebuie să ia în considerare importantă regulă: gatiti fructe de mare ar trebui să fie mult timp, nu mai mult de cincisprezece minute. Carnea creaturi marine este foarte moale, asa ca nu are nevoie de mult timp de gătit. Împerecheat cu un amestec de fructe de mare garnitura va fi un fel de mâncare minunat fierbinte, și poate fi folosit in salate si aperitive. Se prepară un amestec de fructe de mare cu legume utile și orez - obține un fel de mâncare gustos, sănătos și apetisant.
- În primul rând, cocktail de mare ar trebui să se fierbe, așa cum sa menționat mai sus, nu mai mult de 15 minute. Apoi, trebuie să se scurgă mai repede supa, hrana lui nu se consumă din cauza unui miros și gust de pește.
- În continuare, puteți pune pentru a găti orez. Este mai bine de a alege orez, aburit - va fi sfărâmicios.
- O mică bucată de unt topit ar trebui să fie într-o tigaie. Ulei vegetal pentru utilizare nu este necesar, se va face vasul prea îndrăzneț și să strice gustul.
- Apoi, tăiat fin ceapa. Este mai bine pentru a alege o ceapa rosie - se va da vasul o culoare frumoasă, pe lângă asta, ceapa rosie este mult mai util. obychnyy.Poka decât se prăjește ceapa, se taie fin ardei gras. Adăugați ardeii felii și roșii. Odată ce rosiile dau suficient de suc, se adaugă amestec de fructe de mare fiert, sare.
- Puteți folosi condimente, cu toate acestea, să fie conștienți de faptul că nu toate condimentele sunt combinate armonios cu gust de fructe de mare.
- Fry amestecul trebuie să fie de aproximativ cinci minute. Apoi se adaugă orezul și se prăjește cu orez timp de încă zece minute. Apoi, puteți încărca pe farfuria de pe placa - ați terminat!
- Pentru a evidenția gustul rafinat, puteți adăuga smântână.
Astfel, pentru a prepara un amestec de fructe de mare este destul de simplu. Ai un fel de mâncare gustos și sănătos.
Cum de a găti salata mare, cu creveți și calamari
- Cum de a găti fructe de mare cocktail
dezgheț calmar congelat, clătiți-le sub jet de apă. Dacă calmar nedecojite, chitină scoate placa din coadă și unul inferior la fiecare 2-3 secunde în apă clocotită. Încă o dată, se spală calmarul în apă rece, răzuire pielii mâinilor.
Squid ușor resping ciocan de lemn, tăiate lățime inel mare de 1,5 - 2 centimetri, ușor prisolit și amestecă-le cu piper. Se bat ouale, se adaugă sare și piper ei.
Se încălzește tigaie, se toarnă ulei în ea. Scufundati fiecare felie de calmar în ou bătut și apoi în pesmet. Se toarnă în tigaie și se prăjește pe ambele părți. Fry pe fiecare parte nu mai mult de 1,5 - 2 minute.
calamari Fried afară pe o farfurie, se presara cu ierburi fin tocate și se servește.
Legume - cel mai mare furnizor de vitamine si minerale pentru organismul nostru. Rețineți, totuși, că, în scopul de a păstra toate substanțele nutritive din legume, trebuie să le expune la un tratament termic minim. Compoziția de feluri de mâncare de legume prăjite, puteți include oricare dintre legumele preferate de tine. Acordați o atenție deosebită condimente și plante aromatice utilizate în farfurie, deoarece acestea dau aroma si un gust unic. Claritate da usturoiul si ardeiul iute.
Vinetele se taie felii si se presara cu sare. Lasă timp de 15 minute pentru a da sucul de vinete va fi lansat, împreună cu suc și amărăciune. Apoi, ori sită vinete și se clătește cu apă rece. Bine vinete ar trebui să aibă forma alungită dreaptă, strălucitoare, fără a deteriora pielea violet închis, suculent. vid fără pulpă și semințe și tulpină ieșită.
Morcovii si ceapa sunt, de asemenea, curate și se taie în cuburi mici. Luminos culoarea morcovi, mai bine - într-un legume portocaliu saturate mai caroten decat palid.
La ardeii, îndepărtați tulpină, curat din semințe, se clătește cu apă rece și se taie în cuburi. În funcție de gradul de utilitate - piper rosu este cel mai util, bogate în vitamine și macro-și microelemente. ardei galbeni pe gradul de utilitate este pe locul al doilea pe ultimele fructele sunt de culoare verde.
Cartofi curat și se taie în cuburi de mărimea felii de vinete. Se încălzește uleiul într-o tigaie și puneți cartofii. Prăjește cartofii la foc mediu timp de 3-5 minute. Apoi se adauga morcovii, ceapa, ardei gras si cartofi sote cu inca 2-3 minute.
Zucchini tăiat în bucăți, de aceeași mărime ca și vinete și cartofi. suc de fructe dovlecel poate fi înlocuit. dar, în acest caz, înainte de utilizare cu dovlecei nevoie pentru a curăța coaja. Alege un dovlecel verde deschis, fructe mici, cu un diametru de 6 cm și o lungime de 15-16 cm. Cu cât mai mare specimen, cu atât mai mult cu greu semințe, nutrienți mai rugoase și mai puțin de piele.
Tomate, de asemenea, tăiate în felii și se adaugă la legume. Atunci când cumpără roșii, nu uita cele de pufnind - roșii coapte și bune au o aroma puternica de tomate. În plus, culoarea roșiatică și mai saturate de tomate, deci are un gust mai bun. Firește, de culoare roșie nu este necesară pentru a naviga în cazul în care cumpărați un soiuri de galben sau roz. Dar, în orice caz, să acorde o atenție la intensitatea de culoare, fisuri și putregai.
Pune la legumele prajite preparate vinete, roșii și dovlecei. Se reduce focul și se prăjește legumele timp de 10-15 minute mai mult.
Usturoiul curat și sări prin intermediul presei. Conectați legume usturoi, piper, curry. busuioc și sare. Se amestecă bine, se acoperă și se aduce la pregătire timp de 5-7 minute.
cocktail de mare - hrana perfectă pentru a face gustări. Va prezentam reteta de sos picant de fructe de mare de cocktail.
- - 500 g cocktail de mare;
- - salata de rachete 100 g;
- - 2 catei de usturoi;
- - sos de soia;
- - 2 linguri suc proaspăt de var, ulei de măsline și smântână cu 25%;
- - o linguriță de trestie de zahăr;
- - roșii uscate;
- - sare si piper dupa gust.
unt încălzit și ulei de măsline într-o tigaie. prăji timp de câteva minute, la foc mic usturoiul si se amesteca cu fructele de mare sunt înghețate. Fierbeti la foc mic timp de aproximativ 3-4 minute, apoi se toarnă sosul de soia gust.
Se prepară sosul pentru salata. Se amestecă suc de lămâie, roșii, ardei. ulei de măsline și de zahăr. Amestecării, astfel încât acesta din urmă este complet dizolvat în amestecul lichid. Numai atunci puteți adăuga smântână. Imbracata cu sos pentru salată. Poftă bună!