Peste tot în lume se vorbește despre gloria proprietăților magice de carne de șerpi veninoși, care crește vitalitatea organismului. Deosebit de util carne și gustos este considerat a fi un șarpe, aceasta a căzut în hibernare. Pe prag de iarnă, apoi vin cel mai bun timp pentru a gusta șarpele.
Cultul pentru România „Cartea de gustoase și sănătoase Alimentare“ (București, 1953) despre feluri de mâncare de șarpe nu este o singură linie. Cu toate acestea, în CCCP și sexul, de asemenea, se presupune că, nu a fost. Desigur, se poate spune doar că felurile de mâncare „șarpe“ nu a fost în unitățile sovietice de catering.
Se crede că cel mai simplu - pentru a prinde șarpele. Mult mai dificil de a găti din ea delicioase. Perfecțiunea este atins din China și Vietnam, ei au o adevărată artă. Nu ar trebui să fie frică de consecințe neplăcute de a manca carne șerpi: aproape toți șerpii sunt comestibile și otravă, după cum știm, există doar în capul meu.
Vanatoarea miros dezgustător. Cu cât mai repede de șarpe este gătit fel de mâncare, mai puțin disconfort (desigur, dacă vă decideți să gătesc delicatese șarpe proprii). Cu toate acestea, în cazul în care carnea de șarpe rămâne insuficient gătită, ea poate, de asemenea, miros neplăcut.
Deci, dacă alegeți să pregătească propriile lor mese de la șerpi, secvența următoarea acțiune.
Mai multe șarpe viu face o secțiune longitudinală scurtă și în consecință se colectează sânge. Apoi sângele de șarpe poate fi amestecat cu vodca sau coniac - ar face un aperitiv excelent.
capul șarpelui nu este necesară, deci nu ezitați să taie partea nedorite.
Bucata mai gustoase la un șarpe - inima. Acesta este îndepărtat prin incizie făcută anterior. Vietnamezii preferă să înghită o inimă crud și să bea vodca de orez (o cetate de 20-30 de grade, în funcție de soi, ci mai degraba este un vin de orez) amestecat cu sânge de șarpe.
Acum aveți nevoie pentru a elimina pielea. În primul rând, pielea în direcția de la coadă la cap ar trebui să fie tăiate cu foarfeca sau un cutit subtire. Faceti o secțiune longitudinală lungă, cu o singură mână să ia pielea, celălalt tras carcasă. Apropo, nu uitați să trageți intestinul carcasei. Apoi, carcasa trebuie să fie spălate, tăiate și continuă să gătească ca un pește.
Pielea de șerpi este, de asemenea, utilizat în produsele alimentare, de la gustare ei crocantă prajite. Din coada de șarpe găti supă și friptură făcută din muschi de vita.
Uneori se spune că gustul amintește de carne de pui de șarpe. În opinia mea, acest lucru nu este adevărat; Mai degrabă, se pare ca o broască țestoasă de carne. Cu toate acestea, trebuie să mărturisesc: Eu, personal, prefer „sarpe“ feluri de mâncare preparate de un bucătar cu experiență într-un restaurant chinezesc.
Feluri de mâncare în aceste restaurante (cu excepția carne de porc și de pui) au fost preparate din produsele importate, cea mai mare parte din China. Ingrediente feluri de mâncare exotice, cum ar fi șarpele, de multe ori livrate cu avionul. Prin urmare, prețurile corespunzătoare din meniu.
În, bucătăria generală chineză, există patru domenii principale: Beijing, Shanghai, Szechuan și școală cantoneză. Mesele sunt, de asemenea, preparate din șerpi fac parte din fața bucătăriei chineze. Dintr-un șarpe poate obține o masă completă, dacă pielea de șarpe comandat prajit in ulei, bulion de piele de șarpe, șarpe carne tocană cu oase și alcool, amestecat cu sânge de șarpe sau bilă.
Îmi place abordarea produselor alimentare din China. Acestea pot purta haine ieftine, pantofi fără șosete, dar mâncarea - este pentru ei sfânt. Este un ritual sau, dacă preferați, cultul aportului alimentar. În general, bine, deoarece corpul tau - asta e ceea ce ai mâncat.
viața ►Lichnuyu a oamenilor obișnuiți este păstrat întotdeauna secrete. De ce a pus pe ecran. Dar oamenii celebri. dimpotrivă. mândriți-l. Viața personală a oamenilor celebri - este proprietatea oamenilor. Toată lumea vrea să știe despre ei totul. Este interzis?