Pale iepure roz este diferit de iepurele roșu-burgund nu numai de culoare. Prin urmare, rețete de gătit ale acestor două tipuri de carne, deși similare, în general, dar acestea diferă în detalii. În timp ce în cuptor pentru a găti iepurele nu este mai dificilă decât un iepure. A se vedea pentru tine!
Veți avea nevoie de:
- Hare - 1 buc;
- Apa - 1 litru;
- Oțet 6% - 200 g;
- Ceapa - 1 buc;
- Morcovi - 1 buc;
- Salata de ardei - 1 buc;
- Verzii - 1 buchet;
- Unt - 50-80 g;
- Sare, condimente dupa gust.
Vezi mai multe
Trecut de mult timp vânătorului de succes depinde direct de durata de viață a gospodăriilor lor. Acum, vanatorii mai des merg la supermarket, în cazul în care în mod invariabil întors cu prada. Dar, în același timp menținând în număr destul de mare de cei care sunt încă dornici de confruntare cu fiara. Nu vom discuta acum, care are mai multe șanse, mai bine vorbesc despre modul de a găti un iepure în cuptor.
- De obicei, carcasa animalului devine deja gospodine jupuite și, deci du-te în detaliile acestui proces nu este necesar. Acesta trebuie să fie curățate în mod corespunzător și îndepărtarea cu grijă carnea cu un plenochku subțire, să taie în bucăți porțiuni. Creasta poate fi tăiat și pus deoparte pentru supa.
Pentru a prepara un iepure gustos, este necesar să se pre-ud în marinată ușor acid. El va elimina mirosul specific de carne de vânat, gros și înăbușitor. Pentru această apă se amestecă cu oțet sau suc de lămâie. Acesta poate fi înlocuit cu var, în timp ce sosul este parfumat și fierte mai gustoase din carne. umplere lichid iepurele (trebuie să fie complet acoperit de apă) și se lasă peste noapte sau timp de 4 ore minim. Când timpul este sus, se scurge apa - este nu mai aveți nevoie.
Ceapă curate, tăiate în inele subțiri, cercuri morcovi, cotlet verde. Ardei liberi din semințe și se taie în cuburi mari.
Pe partea de jos a matriței pentru unt de copt pune placa subțire, și pe ele morcovi, ceapă și ardei biți. Prisolit ușor și se presară cu condimentele preferate.
Așezați piesele de pe partea de sus a iepurelui, obsushennye ușor prosop de hârtie, le sare, de asemenea. Le uniform peste untul în felii subțiri. Acesta este un alt element care este gătit în cuptor iepure este diferit de gătit un iepure. Wild urecheat alergător mult slab casa ta relativă, astfel încât nu grăsime suplimentară (unt, untură), el va dryish.
Stratul final de Lay legumele rămase și se acoperă cu un capac sau folie formează un strat, astfel încât sucul să nu se evapore. Pune-l într-un cuptor de 200 grade preîncălzit timp de 40-50 de minute.
După acest timp, deschide capacul (aveți grijă să nu opări!) Și verificați iepurele. În cazul în care a devenit moale, a început să se separe de oase, se presara cu ierburi și fără capac, reveniți la cuptor timp de 15 minute.
Între timp, se fierbe cartofii pentru garnitura, deschide un borcan de muraturi, iar când carnea și legumele iepure de câmp sunt foarte moi, pune pe masă. Apoi, puteți anunța cu mândrie familia că principalul vas de foame - un iepure în cuptor - deja depusă.
Cum de a găti un somn în cuptor →
Cum de a găti o pizza în cuptor →
Cum de a găti ton →
Suncă în cuptor →
articole similare
