crap prăjit în smântână într-o tigaie
F arena crap iubit de mulți. Un blând adăugarea de acru fel de mâncare sos de smântână este chiar mai delicios. Cel mai lung și consumatoare de timp, în întreaga rețetă - pește de curățare și de preparare. crap finite trebuie să aducă imediat la masă, din alimentele încălzite nu vor fi clare delicioase.
ingrediente
- Karasi medie - 4 bucati
- Ulei vegetal - pentru prăjit
- Făină de grâu - pentru panificație
- Sour 10% - 100 g
- Ceapa - 1 buc
- Sare - dupa gust
- Anotimpurile pentru pești - după gust
Un pas cu pas procesul de gătit la domiciliu
- Din pește pentru a curăța, elimina măruntaie și bine spălate. Mai bine să ia un pește de dimensiuni mici, se gateste mai repede. Poate doriți să taie capul, se economisește spațiu în tigaie. Dacă nu, atunci va trebui să taie din branhii, dând de ficat de cod amărăciune carne. crap congelat decongelat anterior, la temperatura camerei, timp de câteva ore.
Se freaca pestele cu sare si se presara cu putin piper. Ne rezervăm în această formă timp de 15-20 de minute la marinat un pic. Fiecare carcasă paniruem cu grijă în făină, pentru a lăsa fără goluri. Dar masa nu trebuie să se năruie, în caz contrar uleiul se va transforma negru.
Zapanirovanye trimite carcasă în tigaie cu ulei fierbinte. Ulei ar trebui să fie suficient pentru crap sunt bine rumenite.
prăji Carp fiecare pe ambele părți, pentru a forma un maro apetisant. Acest lucru va necesita 5-7 minute pe fiecare parte. Întoarceți ușor cu o spatulă pentru a evita deteriorarea pielii.
Între timp, printre altele, se spală și se taie marunt ceapa. Acest pas poate fi omisă în cazul în care masa va fi oameni care nu pot tolera ceapă. Dar, cu el se dovedește mult mai gustoasă și mai aromat. În plus față de antena finit ceapa este aproape nu a simțit.
Smantana adăuga condimente pentru pește. Puteți adăuga negru și ienibahar, mărar uscat și alte mirodenii după gust. Se amestecă bine. Se toarnă o lingură de lapte sau apă și se amestecă din nou. Acest lucru este de a se asigura că crema nu este îndoită în procesul de coacere. Dacă condimentare nu conține sare, ușor dosalivat amestec.
pește prăjit este scos din tigaie, iar în locul ei ceapa și se toarnă un pic prăji la foc mediu până la maro auriu deschis.
Pe partea de sus a ceapa într-o tigaie se adaugă la crap și umple sosul preparat crema. Focul diminua aproape la minim, se acoperă cu un capac și se fierbe pana cand crema se absoarbe. Acest proces durează de obicei 10-15 minute.
A terminat răspândirea crap pe o farfurie. MIJLOCII pește sunt 2 bucăți pe portie. În cazul în care carcasele sunt mari, va fi de ajuns pentru unul. Decorati perfecte piure de cartofi și legume proaspete.
articole similare
