icre negre. precum și alte specialități, pot fi combinate cu diferite produse alimentare și băuturi.
Gatiti Professional știe că combinarea diferitelor gusturi, este important să ne amintim că acestea ar trebui să se completeze reciproc, și nu întrerupe gustul și aroma. De aceea, este necesar caviar pentru a completa aceste alimente și băuturi care vor ajuta dezvălui notele ascunse, nu pentru a ucide gustul unic de caviar.
Pentru a facilita procesul de a găsi cele mai potrivite produse, combinate cu caviar, am decis să creeze o listă a ceea ce este de obicei servit cu caviar peste tot în lume:
pâine prăjită albă simplă sau biscuiți proaspeți.
Aceasta este cea mai comună „platformă“ pentru caviar. Tartine și sandwich-uri - o formă clasică de furnizare de caviar din lume. pâine prăjită simplă sau biscuiți, în stare proaspătă este cel mai bine încadrată de un gust de caviar. Frumusețea lor este că ei nu întrerup gustul de delicatețe și foarte convenabil atunci când face mese.
Aceasta este bine-cunoscut fel de mâncare care se prepară în mod tradițional la Shrovetide. În țările slave clatite sunt cele mai populare plus, ca negru și icre roșii. În timpul emigrarea în masă a intelectualilor români din Europa și America de tradiția de a mânca caviar cu blini migrat spre Europa și Lumea Nouă.
Unt danez.
Destul de des, calitatea și gustul uleiului, care este cuplat cu biscuiți și pâine prăjită, a fost neglijată. Într-un alt echilibru sare de unt danez, diferită de cea pe care de multe ori ne întâlnim în ulei de la supermarket. Aceasta este o foarte mare calitate, un pic de unt sărat. Poate părea că există o diferență mică ce fel de ulei pentru a utiliza cu caviar, dar atunci când simți diferența pentru tine - vei simti ca gustul de caviar va fi mai luminos cu ulei danez.
Creme fraiche (Creme Fraiche) este o alternativă la petrol. smântâna (franceză smantana -. smântână proaspătă) - un produs lactat francez. Fabricat din lapte de vacă crema de aluat. Noi gust plăcut smantana, ușor acru, fără aditivi sunt foarte similare cu smântână ca gust și produc tehnologie. , De obicei, oferite spre vânzare naturale, sau usturoi, condimente sau ierburi. subliniază în mod exclusiv gustul de caviar și utilizate de mai mulți ani în bucătăria franceză de mare.
ouă fierte (proteine). feliate sau întregi, o combinație foarte bună cu caviar, deoarece acestea joacă practic rolul unui „platformă“ pentru furnizarea de mâncăruri rafinate, așa cum au practic nici un gust propriu.
ceapa rosie tocata poate fi utilizat împreună cu caviar pentru a evidenția nuanțe sărate de caviar. Asigurați-vă că pentru a utiliza ceapa roșie cu moderație. Trebuie să fie extrem de atenți atunci când se utilizează această combinație ca arc ușor strica gustul de caviar.
Stoarce cateva picaturi de suc de lamaie la ouă este, de asemenea, foarte gustos, ca un gust de citrice ascuțit subliniază perfect gustul sărat al mării caviar, mai ales în cazul Icre de sturion.
somon afumat este întotdeauna un mare compliment pentru caviar negru, care poate fi plasat deasupra o felie de pește sau înfășurat, într-o clătită.
Arpagic - încă un alt plus față de vițel. Dar, precum ceapa rosie, ar trebui să fie utilizat cu lăcomie, din moment ce doar un pic mai departe, se poate strica cu ușurință gustul de caviar.
Metoda tradițională de a mânca caviar
Cel mai simplu și cel mai bun mod de a se bucura de caviar de sturion, desigur, nu întrerupe gustul nici o alta. Tradiționaliști cum ar fi caviar negru pentru un gust de cele mai multe ouă, și produsul în cauză, complimente ca o încălcare a aroma de bază a produsului. Pentru a experimenta gustul tradițional, un pic lingura de caviar din borcan, a pus ouăle pe de o parte între degetul arătător și degetul mare și să mănânce ouă, și apoi se repetă.