Stout a fost inițial (din limba engleză. Stout) a însemnat mândri, mai curajos. Cu toate acestea, începând din secolul al XIV-lea, cuvântul a dobândit un sens diferit Stout - puternic.
Pentru prima dată cuvântul pentru a se referi la beri Stout Pimen în compania Guinness, sa întâmplat în 1820.
proprietarii companiei a decis ca Stout ar fi un nume bun pentru berile lor Stout-Porter. Este important de notat, o sută de la un moment dat Stout cuvânt care înseamnă „puternic“ și ar putea referi la orice fel de bere. Mai târziu, Stout a început să se refere numai la portar, și a devenit un sinonim al berii întuneric.
În a doua jumătate a secolului al XIX-lea Stout crezut vindecare, băutură de restaurare. In timp ce medicii de multe ori recomandat pentru refacerea sănătății.
Caracteristici de producție.
Pentru a produce stout caracterizînd care fermentează la o temperatură de 15-25 ° C precum și alte tipuri de beri.
Stout este diferit de alte specii.
Stout este diferit de alte tipuri de bere de culoare închisă într-o culoare mai deschisă, care apare ca o consecință a malțului mai puternic prăjire, precum și un gust ars mai pronunțată și aromă de cafea rece.
Cetatea Stout.
Cetatea stouts hamali, de obicei, mai ușor.
În prezent, limita dintre soiurile comerciale de stouts și portari este într-o mare măsură neclară.
Popularitate țeapăn.
În țara noastră, îndesat, nu foarte frecvente. Poate că este conectat cu gustul său specific. Doar diferite culturi și soiuri de băut întunecate. După cum știți, beri negre sunt mai potrivite pentru o băutură în sezonul rece. Gustul lor este mai intensă, iar densitatea este mai mare decât cea a luminii bere.
Stout, precum și alte tipuri de bere, are mai multe soiuri:
Soiuri de corpolent.
- uscat
- dulce
- ovăz
- irlandez
- română imperiale
- ciocolată
- cafea
Sunteți interesat de:
Exemplul cel mai frapant al stout este acum un Guinness. După aceste cuvinte, mulți se strâmbă și a spus Fu. Nu-mi place țeapăn. Cu toate acestea, din moment ce.
Utilizarea de stiluri. Hamei Challenger a gasit o larga intr-o varietate de stiluri de bere. Printre acestea sunt foarte populare, cum ar fi Port.
Hamei Chinook (Chinook) - aceasta este o varietate foarte popular de hamei provin din America are un gust foarte luminos și intens. Este amar și aromatic.
Ce este EBC EBC - este un parametru condiționată care determină intensitatea culorii malțului. Mai mare figura EBC, culoarea mai saturate.
cerere de malț ars. În scopul de a obține o culoare mai închisă a berii, de multe ori utilizarea de malț brevet negru. Trebuie avut în vedere faptul că este.