Prepararea inimii porcine ar putea dura aproximativ doua ore, dar rezultatul este cu siguranta merita. În forma finit de-produs are un gust unic si aroma, si impreuna cu sosul poate fi baza pentru un prânz sau o cină de neuitat. Decorati la acest fel de mâncare este cel mai potrivit piure de cartofi. Fierbeti inima mai bine cu legume în sos de smântână.
Ingrediente pentru tocană de inimă de porc
Porc inima - 1 kg
Ceapă - 2 buc.
Morcovi - 2 buc.
Usturoi - 3-4 catei
Sour - 250 g
Ulei vegetal - 2 linguri
Sare și piper
Două cepe decojite, fin cotlet, pus într-o tigaie adâncă cu ulei fierbinte, se prăjește ușor până la maro auriu. Morcovii, grătarul pus într-o tigaie, se prajeste cu ceapa.
inima de porc se spală bine, curățați supapele, filmele și vasele mari, tăiate în bucăți mici, puse într-o tigaie, la ceapa și morcovul și se prăjește.
Crema diluat cu apă în proporție de 1: 1, se adaugă sare și piper. Amestecul rezultat a fost turnat într-o tigaie, se adauga usturoiul tocat mărunt, se acoperă cu un capac. Reducerea de căldură, se fierbe timp de 1-1,5 ore.
Carnea de porc pot fi gătite în multivarka inima. In acest caz, ceapa, morcov si inima piesele sunt prăjite pe un program de cald, apoi umplut cu un amestec de smântână și programul de stingere este activat timp de 60 minute.
Ca garnitura la acest fel de mâncare este cel mai potrivit piure de cartofi sau hrisca.