Calmucă - scopuri de carne rasa. Pentru bovine din aceasta rasa se caracterizează prin culoarea roșie a diferitelor nuanțe (uneori cu o dungă albă pe partea din spate, cu un cap alb, cu marcaje albe pe corp) poate fi de culoare roșie.
vite de mărime medie (înălțime la greabăn vaci 126-127 cm) cu o constituție puternică, plus compact, armonios (lungime oblică de 150-155 cm); cap mic; Fruntea scurt; coarne destul de scurt, îndreptate spre interior capetele în sus, porțiunea frontală a unui cap alungit, cu un profil dependent de nas. Withers, spate și Cotlet sunt de obicei plate, late; piept adânc (69-70 cm), cu o salbă bine dezvoltată; sacrum este uneori mai ridicată; membrele puternice, stabilite în mod corespunzător; muschii sunt bine dezvoltate. Ugerul este mic. medie din piele, acoperit de păr gros lung de iarnă. Nazal, oglinda este, de obicei, lumina.
Rasa calmucă sunt două tipuri: carne și carne târziu la maturitate. Animalele de primul tip sunt greutatea ceva mai mici și mai puțin corp, se va finaliza creșterea, au un schelet mai ușoare și un randament mai mare a carcasei (2-4%), pielea lor este mai subțire decât animalele de tip întârziat.
Tauri cântărește 750-900 kg, vaci de 420-500 kg. hrana animalelor și nepretențioasă la condițiile de detenție, face o bună utilizare a pășunilor de iarnă, rapid nazhirovyvaetsya primăvara și toamna și păstrează ferm în timpul secetei belșugul de vară și de iernare mai mult timp.
La 1,5 ani viței tribale ajunge la 400-450 kg greutate, tăurași - 380-420 kg. Cu juncani viguroase stand de îngrășare în vârstă de 18-19 luni. ajunge la o greutate de 530 kg. Carcass randament 57-60%. Carnea are calități gustative înalte. eficiență lactate este scăzută (650-1200 kg). Când razdaivanii din cele mai bune vaci obține mai mult de 2500 kg de lapte conținut de grăsime de 4-4,5%. vaci lactatie sunt, de obicei nu mai mult de 8-9 luni.
Vacile Kalmytskaya rocă caracterizate prin anumite caracteristici biologice: depozite mari interne sezoniere și grăsime intramusculare (până la 60 kg, pentru o vacă); structura morfologică specifică a părului, cu o grosime mai mare de păr de paza și porțiunea sa de bază; dezvoltarea puternică a părului și puf în timpul iernii și scăderea în timpul verii; dezvoltarea puternică a sudoare și a glandelor sebacee și creșterea numărului de celule roșii din sânge și nivelul hemoglobinei în sânge.