Organic Coffee - cafea, care este cultivată fără folosirea oricăror îngrășăminte și pesticide de sinteză, în sol bun, fără ajutorul organismelor modificate genetic, prelucrate și ambalate, fără chimicale.
Cafea bio: beneficii pentru sănătate
Alte avantaje de cafea organică
Beneficii suplimentare de cafea organică se referă la mediul înconjurător. Din moment ce produse chimice sunt utilizate în producția, prelucrarea și ambalare - nu poluează mediul înconjurător. De asemenea, există nici un risc de intoxicare de animale, rozătoare, păsări, deoarece produsul nu conține substanțe chimice toxice. Astfel, cafeaua ajută la menținerea unui echilibru sănătos al mediului.
Cum să se ocupe de cafea bio?
Cafeaua organică este prelucrată utilizând metoda uscată sau umedă. În esență, curățarea uscată - este separarea boabelor de boabe uscate de cafea. Boabele sunt uscate folosind o mașină de uscare sau uscate la soare. prelucrare umedă - un proces costisitor și de lungă durată, care folosește o mulțime de apă proaspătă pentru spălare. În ciuda acestui fapt, el este una dintre modalitățile cele mai fiabile pentru a produce boabe de înaltă calitate, formă mare.
Soiuri de cafea organică
cafea bio este de mai multe tipuri, în funcție de locul și modul în care este crescut.
Iată câteva soiuri de cafea:
Shade crescute
Aceste soiuri sunt cultivate în umbra naturală a pădurii tropicale, pe teren accidentat. Creșterea este lent, dar crescut în acest fel se obține cafeaua mai gustoasă și mai aromat. Cel mai mare avantaj al acestor soiuri este că nu se taie pădurea și, desigur, nu utilizează substanțe chimice. Există mai multe soiuri de cafea bio crescute la umbră. Acestea includ organice brute (sat), organice si specialist organice convenționale (cu o participare mică umbră).
Acest tip de cafea este cultivat în solul vulcanic fertil al regiunii Kona din Hawaii. Aceste soiuri sunt foarte dependente de fertilitatea solului (bogat cenușă vulcanică și lavă), îngrășăminte organice și dăunătorilor biotici. Cafeaua are un gust și o aromă distinctă datorită caracteristicii de climă și sol a acestei regiuni. În ciuda faptului că de cafea Kona organică în sine este o delicatesă, clasa «Mazare-Berry» este considerat cel mai bun. Intotdeauna uita-te pentru un certificat de cafea Kona. Multe escrocii sunt de vânzare de cafea regulate sub masca de „Kona“.
Organică cafea decofeinizata:
cafea verde organică
Acest tip de cafea este preparat cu boabe proaspete de cafea neprăjite. Tratamentul nu utilizează substanțe chimice (fermentare, spălare, etc.). Gustul cafelei verzi organice depinde de calitatea solului, altitudine și climat de creștere. Cafea verde - o sursă bogată de antioxidanți, care conține acid clorogenic - este mult mai eficient în neutralizarea radicalilor liberi decât antioxidanții din ceaiul verde.
Acesta îmbunătățește metabolismul și, în plus, prezența acidului cafeic ajută întineri și scuti oboseală. Aici sunt unele dintre cele mai renumite soiuri de cafea verde: Blue Mountain Cenaproc, Colonial Caranavi, Peaberry, Kenya AA, Tarrazu, Yirgacheffe, Antigua.
Soiurile discutate mai sus se referă la anumite tipuri de cafea. Mai jos sunt două tipuri principale de cafea cultivate în diferite regiuni:
Acesta este cel mai folosit și cel mai frecvent tip de cafea din lume. Aproape toate boabele de cafea sunt importate din Arabia, Africa de Est, Asia și America Latină aparțin acestei specii. Fiecare om are propria opinie, dar majoritatea bautori de cafea Arabica cred că este mult superioară Robusta de calitate.
Soiurile de acest tip sunt comune în Europa Centrală și Africa de Vest.
Toate tipurile de cafea menționate mai sus pot fi utilizate în producția de cafea organică.
cafea gourmet (gourmet)
Această cafea organică de cea mai bună calitate, crescute într-un mod natural, fără a folosi orice artificiale chimice ingrasaminte, pesticide sau erbicide. Cafeaua apoi aromat cu diverse arome organice, cum ar fi vanilie, menta, migdale si caramel. Aroma poate fi adăugată prin pulverizare sau înmuiere a boabelor în ea.
Păstăile de cafea organice
Acest mic pungi cu filtru care conțin cafea organică la sol, de fapt - ceva ca un sac de ceai. Ele sunt destinate în primul rând pentru persoanele care nu au timp pentru a găti o cafea normală, o băutură de dorință „3-în-1“ încă acolo.
Cum de a alege și de a stoca cafea bio?
Iată câteva sfaturi pe care ar trebui să urmeze, dacă ați cumpărat cafea bio:
- Dacă ați cumpărat o boabe de cafea, încercați să le pisa chiar înainte de gătit, pentru a obține cel mai bun gust si aroma. Dacă este posibil, cumpăra fasole proaspete și să le prăji pe propria lor casă;
- Dacă vă puteți permite, întotdeauna cumpăra „cafea 100% naturale“ fasole. Nu „conține organice“ cafea și 100%!
- Să acorde o atenție la uniformitatea în dimensiune, forma și culoarea semințelor. Prezența granule incolore, cutate și mici vorbesc despre calitatea proastă a mărfurilor;
- Verificați data de fabricație și termenul de valabilitate a cafelei;
- Nu depozitați niciodată cafeaua - sol sau cereale integrale - în frigider!
cafea bio este destul de comună în lume, dar nu la fel de mult ca de obicei. Desigur, aceasta se datorează în primul rând productivitatea scăzută în fabricarea unui astfel de produs. În cazul în care nu utilizează îngrășăminte artificiale în creștere, iar recolta se obține nu atât de mare. Cu toate acestea, în cererea de cafea organică este în creștere, și așa mai mulți fermieri să se implice în agricultura ecologică.
certificare organică
Ca și în cazul altor produse naturale, certificarea este un aspect important care trebuie luat în considerare atunci când achiziționează cafea organică. Când l cumpere, trebuie să vă asigurați că ambalajul este însoțit de un certificat valabil, eliberat de un organism de certificare recunoscut. Aici sunt organisme de certificare recunoscute pe plan internațional:
- Standarde Global Organic Textile (Gots);
- Programul USDA National Organic (NOP);
- Regulamentele europene organice (UE 2092/91);
- Certificatele de export pentru Japonia (JAS echivalent);
- Programul Național Indian pentru producția ecologică (NPOP).
Bea cafea organică și să rămână sănătos!
Ce se întâmplă dacă am vândut un fals, dar tocmai am aflat despre asta?
În primul rând, nu mai utilizați băutură false, în special în cazul în care există o cerere justificată pentru calitatea sa, și nu numai autenticitatea. Desigur, ar trebui să-și reconsidere atitudinea lor față de punctul de vânzare unde ați achiziționat, și poate chiar solicita autorităților de reglementare. Dar lucrul cel mai important - este necesar să se efectueze o purificare a corpului Enterosgelem. care sigur se leagă și să aducă substanțe nocive, toxine și alergeni. care ar putea obține, împreună cu alte produse contrafăcute.
Nu te zgarci la sănătatea ta!
Cumpara cafea bio numai de la vânzători de renume și să studieze cu atenție pachetul și documentația de însoțire, în cazul în care doriți să vă asigurați că înainte de a - un produs natural și sănătos cu adevărat de înaltă calitate, pentru care veți plăti, mai degrabă decât de cafea expresso semi-chimice de obicei, aranjate în frumos ambalaje.
Articole utile despre sanatate si frumusete