Interviu cu Aleksandrom Slavinskim cafea bio - moda sau valoarea unui blog despre cafea

Interviu cu Aleksandrom Slavinskim: cafea organica - moda sau valoare?

Dragoste - ea există, pur și simplu, nu apare.

Îmi place cafeaua. Acum, doar că și de a face. Întreaga mea viață este, de asemenea, în legătură cu cafeaua.

Am învățat multe: cum să facă cafea, metode decât pot fi diferite, sute de soiuri de cafea, ce caracteristicile lor de prăjire.

Acest lucru este interesant pentru mine despre toate cafeaua, așa că am făcut acest lucru și de a face. Pur și simplu mă face fericit. Aceasta este ceea ce a curs pentru activitatea anterioară - art.

Despre cafea Mă întreb totul, așa că am făcut acest lucru și de a face. Pur și simplu îmi aduce bucurie

Arta în sensul art. Da, eu sunt un artist, timpul nu face nimic - pentru a face afaceri.

- Credeți că iubirea de cafea este trecut de gene?

În general, cred că genele transferate nu numai o dragoste pentru cafea.

- Și părinții tăi place cafeaua?

Aceasta este o întrebare dificilă. Știind ce acum am înțeles - iubesc cafea - un termen relativ, pentru că cineva care îi place o ceașcă de cafea dimineața, pentru că este doar un obicei.

O dragoste de cafea - este ceva ce poate aduce plăcere, dar ceea ce-l bea, este mai mult decât o băutură și mai mult unor convenții de tipul: Ei bine, dacă fumez, puteți bea și cafea.

E ca un coniac - este genul de lucru care poate și trebuie să se bucure - ceai pot fi comparate.

- Ce este cafeaua organică? Cum este diferit de cafea regulat?

Terenul pe care cafeaua organic este crescut trebuie să aștepte 3 ani pentru a merge la cultivare a cafelei

De fapt, cafeaua organică, precum și orice produs ecologic - un produs care este cultivat fara pesticide chimice, îngrășăminte chimice.

Firește, nu există modificări genetice pentru sporirea creșterii, adaptarea la un anumit climat, și diferite metode de maturare simultane (adesea colectate cafea manual organice).

De asemenea, este un certificate dure. De exemplu, terenul pe care vor fi cultivate cafea bio trebuie să aștepte 3 ani pentru a merge la agricultura de cafea. Acesta este, de fapt, pământul se odihnește, saturat cu elementul dorit.

De exemplu, muștar crescut - îmbunătățește solul după peregneva și devine mai bogat in materie organica.

Deși este posibil și necesar de peste 3 ani, în cazul în care înainte în terenul folosit de fapt, un fel de chimie.

- Cine emite aceste certificate?

O mulțime de foarte organizații: în Germania propria sa, în Anglia și SUA în Elveția, de asemenea, în UE, în Japonia.

- Cafea bio marcat într-un fel?

Da. Oficial, orice produs ecologic trebuie să fie marcate: trebuie să fie scris și ce codul de țară.

Vă puteți conecta la site-ul și de a verifica în mod oficial că, în astfel de cod de o anumită țară un anumit produs - toate au coincis. Deși poate fi falsificat, nu e greu deloc. Dar aici e calitatea produsului pentru a face relevante greu reale.

- cafea bio este mai scump decât de obicei?

Îmi place să coace pâine, dar eu nu am luat-o

Depinde. Convențional organic ieftin - în mod natural mai mult, in medie, peste 20% cereale anorganice, dar nu scump.

- Și cum te simți în legătură cu OMG-uri? Acum, această luptă împotriva OMG se desfășoară.

Da, oamenii înșiși ca un OMG.

- Atunci de ce cafea organică?

Îmi place cu adevărat terenul pe care locuiesc, planeta.

Dacă ați fost pe site-ul meu, totul despre ea: dragostea de animale, natura - aceasta este ceea ce a fost inspirația originală, și apoi turnat în cafea. Și ar putea fi orice - Îmi place să coace pâine, dar eu nu am luat-o.

Am intrat în cafea, nu știu din ce motiv.

Acum, în vogă toate organice, nu doar cafea. Ai totul pentru a sprijini?

Sunt un vegetarian, dar nu cred că carnea - e rău

Am folosi toate organice în toate? Acum lasă-mă să merg la scurt la eticheta, dacă există E.

Unele lucruri organice este cu siguranta mai bine - cu siguranta cosmetice, pentru că există mai puțin de chimie. Am mânca unele alimente organice: zahar, miere de albine.

- Asta este, fără fanatism?

Este foarte ușor de tratat, având în vedere diferiții factori pe care am mers: Sunt un vegetarian, dar nu cred că carnea - e rău. Acest subiect a avut loc. La început, probabil, la toate se întâmplă.

Cineva mănâncă organic, iar unele nu - este o chestiune de înțelegere oamenilor.

- Acum, un pic despre afacerea ta: ce face „Okawa“?

În acest moment (nr școală) - un loc în care un număr mare de cafea organică din diferite țări de origine, mărci diferite grade de prăjire. Dăm alegere și pentru preț, de asemenea: 90-180 UAH și UAH - este de 250 și nu a existat o multime de pachete, puteți comanda.

E ca un magazin de cafea, dar toate organice.

- Cum poți cumpăra cafea?

- Care sunt dificultățile pe care se confruntă în timp ce lucrează în Ucraina?

Și poate satisface orice botanist care stick la faptul că există chimie organică și anorganică

Cel mai greu lucru a fost - acest lucru este în cazul în care am fost acum un an, singurele persoane implicate în cafea bio.

Dificultatea constă în faptul că oamenii nu știu ce este. Ei sunt obișnuiți să bea cafea. Costul său togda29-32za ambalaje de 250 g De ce trebuie să plătească pentru mai ecologice și ceea ce este.

Când am trecut peste toate expozițiile, practic toți cei care au venit - 8 din 10 întrebat ce organică este și modul în care aceasta este diferită de cafeaua obișnuită și, în general, ceea ce este captura, sau este un curs de marketing, că ceva nu este chiar aici.

Și 1 din 10 poate satisface orice fizician sau un botanist care stick la faptul că există chimie organică și anorganică. Nu are nimic de-a face cu cafea organica si mi se pare greu de explicat, pentru că nu știu adâncimi ale fizicii și chimiei.

Dar am înțeles că acest lucru nu este răspunsul și că acest lucru nu este ceva: nu este pur și simplu o modalitate de creștere și similare cuvinte, care sunt, de asemenea auzite în unele limbi: engleză și italiană este organică, nu există nici un cuvânt pe materialele organice frantsuzskomy, există biologică. Și sună ca ceva mai bun.

Pentru a explica ce este organic i dau exemplul cu roșii - funcționează pentru poporul nostru. Aici există roșii, să stropească cu el, produse chimice prelucrate. El a crescut: dolofan, krasivenky, minciuni roz pe rafturi, acoperite cu plenochkoj alb. Noi l ia și el e ciudat.

Deoarece cafeaua este aceeași temă poate fi destul.

- Am citit că dețineți prăjire. Este adevărat?

Niciodată nu provoca o Barista. deoarece cafeaua este teribil

Am prăjit, propriul magazin de noi nu facem. O cafea verde putem livra, da.

- Ai exemple de instituții care utilizează cafea organică, dar poate face publicitate?

Da: McDonalds. Ei folosesc peruvian cafea bio

- ai scris pe site-ul despre starea de spirit a barista. că acesta poate fi transmis să bea.

Unul dintre cele opt „de ce“ cafea proastă, niciodată nu provoca o Barista. deoarece cafeaua este teribil. Chiar dacă nu înțeleg, celulele corpului tau va ști despre ea și foarte supărat :)

- Există o cerere în Ucraina pentru cafea bio?

Cafea cultura de băut în Ucraina? Nu este :)

Foarte mici. În cazul în care cererea de cafea bună este mic, atunci organic - este împărțit în 2 sau 3. ordinele de Internet nu avem practic nici unul.

Cumpara la spectacole, când putem vorbi despre cafea, ridica cafea pentru ei, sub un mod preferat de gătit sau la cel pe care le-ar putea dori, ceea ce le va surprinde, în cazul în care doresc ceva special.

Oamenii obișnuiau să se simtă, a se vedea, miros. Acestea sunt, desigur, rasfatat de aceste borcane de sticlă - nu ar trebui să fie, pentru că nici o cafea în ele. După ceva timp, toate acestea sunt 15 soiuri ca 1, numai în diferite culori și forme, precum și a presupusei origine.

- Ce puteți spune despre cultura cafelei în Ucraina?

Cafea cultura de băut în Ucraina? Nu este :)

Noi de călătorie în jurul valorii de o mulțime de oameni și doar să vină și să spună: cafea, te rog. Și trebuie să ne punem câteva întrebări pentru a afla ce vrea cu adevărat.

Sau sugerezi espresso, sunt de acord cu, și apoi a cerut să adăugați apă. Diferența dintre americană și espresso - este lucrurile simple.

Oamenii văd în doar trei arome: aciditate, amărăciune, și cafea instant. Dar, pentru un motiv oarecare, alegerea amărăciune. Și acest lucru este de multe ori cafeaua prăjită puternic, sau același lucru cu Robusta.

- Cum pot rezolva această situație?

- Cât de des bei cafea?

La cerere. Poate o dată pe zi, de trei ori pe zi, poate niciodată. Aici, nu de a alege, și corpul meu.

- Care este tipul tau preferat de cafea?

Galben Bourbon, Kilimanjaro, Etiopia Sidamo.

Această băutură - aceasta este cea după care organismul este fericit. Pe mine, așa funcționează Nicaragua și Kilimanjaro.

- Care este cafeaua ta preferata?

espresso dragoste turcă - în moduri diferite. Depinde de însuși faptul de a nastroenoya dorința și cafele. Cu lapte, eu nu prea beau deloc.

- Care este echipamentul de cafea?

Mazer râșniță de cafea și La Sanmarco dvuhpostovaja 12 litri.

- meu magazin de cafea preferat, sau pur și simplu restaurantul preferat

Eu nu merg cu adevărat pe instituții, așa că nu știu ce să-ți răspund.

Care este tema cafelei care sunteți interesat / nu divulgate pe blog-ul nostru? Vom găsi un expert în acest domeniu și să-l întrebare :)