Suntem de acord cu Donald Chong atunci când spune că frigiderul mic va face orașul mai bine. Dar designerul indian Nilay Shah sa mutat la pasul următor, iar bucătăria a fost proiectat prin eliminarea completă a frigiderului.
Această bucătărie verde, dezvoltat în comun de compania bucătăriei italiene Veneta Cucine, și „poate fi folosit pentru tăierea, uscarea, depozitarea, cântărirea și aprovizionarea cu alimente. În același timp, sunt utilizate tăvile, realizate din lemn și materiale plastice biodegradabile ".
Dacă nu aveți un frigider, aveți nevoie pentru a merge în mod regulat pentru alimente. Vei consuma mai puțină energie și se poate utiliza mai puțin produs.
Dacă nu aveți un frigider pentru a stoca resturi alimentare, nu veți găti mai mult decât aveți nevoie.
bucătărie în mod corespunzător proiectat cu un design contemporan eco afecteaza obiceiurile noastre de consum. Cât de mult spațiu ar trebui să ocupe un frigider în casa noastră?
Potrivit designer de Donald Chong mici frigidere face orașul mai bine - oameni care au puțin spațiu în frigider mai des se hrănesc cu produse proaspete de sezon, cumpara la fel de mult ca și de care au nevoie, luând din ce în ce produsele de pe piața locală de la producătorii locali decât în supermarket-uri.
In Europa, este din ce în ce mai popular în fiecare zi pentru a face cumpărături.
Cum de a găsi designeri moderne, trebuie să se întoarcă la metodele tradiționale de depozitare a alimentelor, pentru a le era mai plină de satisfacții.
După cum sa menționat de Kris De Decker «Am trecut responsabilitatea grija frigiderele noastre alimentare și congelatoare. Noi nu vedem mai mult pentru alimente, iar noi nu înțelegem cum să-l trateze. "
Chris explică beneficiile reale de conservarea alimentelor în frigider:
Mai multe alimente puteți păstra din frigider, cu atât mai puțin trebuie să fie și mai puțină energie va consuma. Ar trebui să utilizeze metodele de produse răcoritoare și amintiți-vă că aceasta este o artă, nu bunuri de larg consum. Folosind metodele de păstrare a alimentelor în subsol sau o pivniță special concepute - mod tradițional - și el va da cele mai bune rezultate.
Astăzi, cele mai multe frigidere sunt umplute cu produse care sunt acolo pe termen nelimitat, și, probabil, au un gust mult mai bine, dacă acestea nu vor fi uitate în partea din spate a frigiderului. frigiderele noastre seamănă cu aer condiționat scump cu un loc de parcare.
Tendința modernă de consum constă în faptul că frigidere ce mai mari. Ei se adapteze la modul în care oamenii pasc mai degrabă decât să mănânce. Consumatorul modern, deschide frigiderul, în medie, de 50 de ori pe zi. Și cele mai recente de dezvoltare a frigidere, în cazul în care nu încurajeze, atunci să sprijine acest obicei nesanatos de hrănire.
Acum a devenit clar că frigider mic, nu numai a face orașul un eco-friendly, care le fac oamenii sănătoși.
frigidere mici împotriva mari
În timp ce această luptă a fost pierdut. frigider mare în bucătărie este un stil de viață, un produs de cultură. Cercetările arată că:
Datorită eficienței lanțului de frig moderne, aproape toată lumea își poate permite acum să mănânce alimente în afara sezonului, sau toate tipurile de produse expediate de departe.
Mai multe produse alimentare = încălzirea globală mai rece
lanț rece modernă este o povară uriașă de energie. Aceasta include furnizarea de containere frigorifice maritime, camioane, depozite și bănci frigidere mari în supermarket-uri. "
Acum frigiderul are toate șansele să devină un factor nou formidabil în schimbările climatice; Răcirea este deja reprezentat 15% din consumul total de energie electrică din lume și scurgerea de lichide de răcire chimice sunt o sursă majoră de gaze cu efect de seră și de poluare. Dintre toate schimbările de stil de viață care amenință planeta chiar acum, produs de stocare este la fel de important ca și consumul acestora.
Ne pierdem rapid marinare abilități, decapare, sărare și conservarea alimentelor, și în America, de exemplu, aceste competențe au fost mult timp pierdut.
frigiderul gigant american te face slab și grăsime
Cel mai recent, Dan Nosowitz a scris un articol despre o mare probleme de frigider și modul în care acestea încurajează obiceiurile alimentare proaste.
frigidere mari încurajează obiceiurile alimentare nesănătoase. Brian Wansink, profesor de nutritie si comportamentul consumatorilor, a efectuat un studiu al clienților clubului, care a arătat că familiile care au mai multe alimente în casă - mananca mai multe alimente. În cazul în congelator dvs. suficient de mare pentru a găzdui un SUV de familie și este plin de inghetata, deoarece l-ați cumpărat în vrac, la un discount, atunci se subconstient de gând să mănânce mai mult de înghețată, decât în cazul în care tocmai ați cumpărat un pachet pentru dimensiunea de congelator rezonabil.
El observă că este necesar de a cumpăra un frigider mic. Ei folosesc mai puțină energie electrică să funcționeze, să ia mai puțin spațiu în bucătărie, și „mai puțin este aproape întotdeauna mai ieftin decât mai mult, dar este din ce în ce mai dificilă. Deoarece magazinul încearcă să ne vândă este întotdeauna mai mare la costuri mai mici. "
Trebuie să ne întoarcem tradiția de conserve acasă în loc de congelare, utilizați mici frigidere și să cumpere produse locale de sezon. Dar toate sunt indicii că consumul la nivel mondial este în cealaltă direcție.