Vitaminele au o mare influență asupra vieții. Catina în care o varietate de vitamine, merită o atenție specială.
Ulei din cătină albă pot fi cumpărate de la farmacie, dar costă destul de scump, și nu au întotdeauna posibilitatea de a-l cumpere rapid atunci cand ajungi ars sau rănit. Dar uleiul de cătină se poate face la domiciliu. Vei fi siguri de calitatea produsului, și va fi întotdeauna la îndemână. A se păstra după uleiul de gătit este necesară într-un frigider într-un flacon de sticlă de culoare închisă cu un capac etanș. Termenul de valabilitate al uleiului nu este mai mică de 2 ani.
Metoda 1: 1 kg de boabe de cătină clătite bine, uscat, se macină în orice mod convenabil (tolkushkoy, printr-o sită, blender), stoarce sucul. Randament: 600g. Suc lăsat în bol timp de 24 de ore. uleiul de cătină plutește la suprafață. colectate lui (80g). Acest ulei de cătină naturale.
Toate felurile de mâncare care utilizează cătină merită să fie numit alimente sănătoase.
Dulceata de cătină
Pregătirea gem cătină pe orice rețetă obișnuită pentru tine. Cel mai bun pentru a salva proprietățile utile ale metodei, atunci când un blocaj aproape fierte, dar a adus numai la fierbere.
Metoda 1: 1 kg de boabe de cătină spălate umple 1 kg de zahăr. Lasă timp de 5-6 ore. La foc mic, se aduce la fierbere (dar nu se fierbe!), Scoateți-o. Se lasă să stea timp de încă 5 ore și din nou se aduce la fierbere. Se repetă încă o dată. Jam pour bănci, pentru a închide capacul etanș. A se păstra la temperatura camerei, este posibil.
Metoda 2: boabe de cătină - 1 kg se toarnă sirop de zahăr (1 kg zahar se toarna 2 cani de apa, păstrați la foc mic până când zahărul se dizolvă). Se lasă să stea timp de 5 ore și apoi se aduce la fierbere. Gemul este gata.
Metoda 3 (gătire rapidă): boabe se toarnă sirop de zahăr în Metoda 2, dar ia 1.5 kg de zahăr. Se aduce la fierbere, se fierbe timp de 15 minute. Se toarnă în bănci.
În primele două metode se păstrează mai multe elemente nutritive din cătină, dar, de asemenea, în cazul în care ultimul tratament termic minim. Desigur, blocajul catina - pe ventilator. Dar, ceai cu gem de cătină - profilactică perfecta impotriva racelilor.
Există mai multe metode de fabricare suc de cătină, și puteți face un suc clar, suc cu pulpă, suc de amestec util de cătină cu alte sucuri de fructe de padure. Acesta este cel mai potrivit pentru acest suc de afine, infuzie de solduri a crescut. Cele mai problematice - pentru a separa oasele. Pentru a face acest lucru, fructe de padure printr-o sită, forjată într-o strecurătoare.
Metoda 1: prepararea uleiului de resturile de suc de cătină, drena, se fierbe, se toarnă în bănci, rola, flip-jos capacul, pentru a ține învelitoarea de răcire.
Metoda 2: zdrobi boabele spălate și uscate, diluat cu apă (200 ml per 1 kg boabe). Se încălzește la 60 0 C (deci este mai ușor de a șterge boabe), printr-o sită sau orice altă metodă. Din nou, se încălzește până la 60 0 C și apoi puteți adăuga zahăr (3st.l. la 3L de lichid), în acest caz, încă o dată cald, scoate spuma. Se strecoara sucul, lipsindu-l de pulpă. Sau nu fac nimic. Sucul se toarnă în borcane sterilizate, pus pe o baie de aburi, cu o temperatură nu mai mare de 90 0 C, 5 minute pentru a steriliza (0,5 - 0.75L), 10 minute (1 - de 1,5 litri), 20 minute (2 - 3L). Băncile rola, flip, înfășurați pătură înainte de răcire.
Compot de cătină
Compot pot fi preparate sau numai din boabe de cătină sau amestecarea acestora cu mere, prune, pere. Tehnologia de preparare este aceeași în toate cazurile.
Mod de preparare: boabe de clătite bine, uscat. Extins în bidoane de 3 litri, umplere aproximativ 1 \ 3 - 1 \ 2. Se toarnă apă clocotită. Stai 10 minute. Se scurge apa intr-un castron, se adaugă zahăr (la banca aproximativ 300g). Se fierbe îndepărtarea spumei. Se strecoara, se toarnă în borcane. Puteți rula doar în sus. Pentru o mai bună depozitare sterilizează 15 minute, rola. Flip-jos capacul să se răcească sub o pătură.
Puteți găti un compot de fructe concentrat, umplerea borcan până la partea de sus cu fructe de padure. Metoda de preparare este aceeași. Și apoi diluat cu apă sau fructe compot amestecat cu sucuri.
jeleu de cătină este foarte usor de preparat, chiar și gem este cu jeleu. Acesta este un desert gustos și sănătos, care va apela la copii. Puteți găti cu mere.
Metoda 1: boabe încălzită la starea ușoară (posibil în cuptor), ștergeți, separarea osului. Sucul cu pulpă încălzită la 80 0 C, se adaugă zahăr (80 g la 1 litru de suc), se fierbe în jos până când fierte la foc mic. Se toarnă în bănci, rece. Jelly păstrat în frigider într-un recipient închis. Jeleul este foarte scăzut de zahăr!
Metoda 2: suc de cătină cu pulpă amestecată cu suc de mere cu pulpă și zahăr într-un raport de 1: 1: 0,6. Se încălzește pentru a dizolva zaharul la foc mic, apoi foc pentru a crește ușor și se fierbe până la o treime la sfârșitul gătit pentru a reduce focul. Hot toarnă în bănci jeleu mici, capac de plastic aproape.
Cu acest preparat este cel mai bine stocat vitamine, dar este necesar să se mențină cătină în frigider.
Mod de preparare: boabe de cătină se înmoaie (problanshirovat sau încălzi în cuptor), frecati printr-o sită pentru separarea boabelor. Se acoperă cu zahăr la un raport de 1: 1,5. Păstrați la foc mic, până când zahărul se dizolvă. Amestec se toarnă bănci, capac. După ceva timp, amestecul este stratificat. Siropul este drenat într-un flacon separat. Jam - cu vitamine si bogate in ulei, desert magnific cel mai util. Un sirop, și îmbogățit, acesta poate fi adăugat la ceai, utilizat pentru impregnarea tort.
Morse de la congelat cătină
Dacă permiteți congelator, asigurați-vă că îngheța în timpul iernii acest boabe magic! În acest caz, sunteți pentru iarnă vor fi prevăzute cu vitamine.
Mod de preparare: Boabele - 200 g, apă - 0,5 litri de miere - 4ch.l. (Sau dupa gust), amestecati intr-un blender. Strain. Morse gata.
Mod de preparare: 2 cani boabe proaspete sau congelate maritime crușin printr-o sită, se adaugă 200 ml apa. Gelatina - 30g diluat cu apă și se lasă să se umfle. Apăsat se toarnă 3 căni de apă, se aduce la fierbere. tulpina Bulion. Se adaugă 180g de zahăr, gelatină, la foc mic pentru a dizolva gelatina. amestec Strain. Se răcește ușor. Adăugați cătină rasă și se amestecă bici. Se toarnă în cupe și se răcește. Mousse se dovedește nu cu un gust pronunțat de cătină, uneori, un desert pentru copii, cum ar fi. În orice caz, un desert mare, care poate apela la mai multe.
Recent jeleu uitat nemeritat. Ei mai rar găti acasă, cumva oprit de gătit în instituții. Dar jeleul - bautura sanatoasa. Și noi vă oferim o rețetă pentru un jeleu clasic de cătină.
Mod de preparare: ușor spălate fructe de cătină zdrobite (1st Class). Intr-un bol se toarna aproximativ trei litri de apă, a pus-o pe foc, a fost dizolvat într-un pic mai mult de o jumătate de cești de zahăr, se aduce la fierbere. Într-un castron se amestecă separat 2st.l. amidon în apă rece și încet se introduc în apa de fierbere. Gatiti până groase (de obicei 7 minute), apoi se adaugă boabe piure și se aduce la fierbere. Kissel gata.
Ceaiul Catina este foarte util ca profilactică împotriva deficit de vitamina, calmeaza nervii și pur și simplu delicios. Acesta poate fi preparat din fructe proaspete și congelate, sau pur și simplu adăugați suc de ceai, gem sau compotul de cătină.
Mod de preparare: o jumatate de cana de boabe zdrobite, le-a pus în ibric, se adaugă 1ch.l. ceai negru, se toarnă apă foarte fierbinte, dar nu de apă clocotită. Să stea 10 minute. ceai parfumat gata.
Compoziție. făină - 600g, spread - 1 pachet (180 - 200g) Oua - 4 buc, zahar - clasa 1, iaurt - 300g, crușin - 500g, mere - 300 g, apă - 100 g.
Mod de preparare: Se amesteca faina cu zaharul, tocat să se răspândească. Se toarnă apa rece, Toate frământare până la omogenitate. Gata pentru a plăti aluatul într-o matriță, răspândire a lungul fundului și pereților. Puneți într-un cuptor la 200 0 C timp de 15 minute. Gălbenușuri separat de albi. Gălbenușuri cu zahăr, proteine biciuit într-o spumă solidă. Galbenusurile introduce mere tocate, iaurt, toate bine. Apoi, se amestecă ușor cu proteine. Din cuptorul scoate aluatul pentru a distribui-l Crusin, umple tot amestecul preparat separat. Se coc aproximativ 180 de grade aproximativ o jumătate de oră. Turta este gata.
În principiu, prepararea vinurilor din cătină nu diferă de orice alt vin de gătit, dar prietenii ei surpriză gust neobișnuit și de cunoștințe. Vinul din cătină se referă la desert, culoarea gustului său soare neobișnuit. Cea mai mare dificultate în colectarea fructe de padure.
Ingrediente: 4 kg de boabe pasate fără sâmburi nevoie să 6,5l de apă și 1 kg de zahăr.
Mod de preparare: freca boabe (orice fel), le umple cu apă, se adaugă 0,5 kg de zahăr. Puneți vasul într-un loc cald, adăugând restul de zahăr de 0.1 kg la fiecare trei zile. Inițial, mustul este cel mai bine pentru a păstra într-un vas cu un top larg, deoarece după fermentare pe suprafața crustei este formată din produse de degradare celuloză. Ar trebui să fie eliminate. Apoi se toarnă restul într-o sticlă specială, se toarnă apă în cantitate de coaja vaporizat și îndepărtată. Pe gâtul sticlei pentru a trage o mănușă medicală sau mingea. Inițial, mănușa este umflat. Apoi, el cade în jos. Atunci când mănușa va dispărea, atunci procesul de fermentare este terminat. Filtrăm vinul de mai multe ori, apărarea, îmbuteliată. Se pare un vin de lumină.
Puteți adăuga într-un flacon de zahăr (până la 0.3 kg) și pune-l pe refermentarea, purtând din nou o mănușă. Acesta trebuie să fie păstrate într-un loc răcoros. După mănuși de extirpare secundare se obține un vin puternic.
Deși vin din cătină nu necesită clarificări, dar unele doriți să obțineți de băuturi de cristal. Puteți ușura vinul cu ajutorul proteinei. Iată cum: proteine biciuit într-o spumă solidă, infuzarea treptat apa fiarta 100ml. Pee 1 litru de vin și se pune într-un flux subțire de proteine, se amestecă. Toate se toarnă într-o sticlă. Se agită și se lasă-l timp de 15 zile. Se scurge vinul din sticla pentru a forma un precipitat. Se toarnă în sticle. Poti bea dintr-o dată. Dar, dacă-l lăsați timp de 2 - 3 luni într-un loc întunecos și rece, vinul va avea un gust chiar mai bine.
Nu tuturor le place gustul neobișnuit de cătină. Dar, printre multe feluri de mâncare și deserturi pot fi găsite aproape pe placul tuturor. Pentru adversarii de deserturi cătină și băuturi pot oferi deserturi mixte, gemuri, conserve, băuturi. O variantă interesantă de cătină, suc de pepene verde. suc de pepene verde gustare. Catina este foarte util și merită să fie în fiecare casă.