Diferențele de bucătării naționale este determinată de produse nu atât de mult ca condimente, care sunt aromatizate aceste produse. Astăzi vom găti aripile de curcan așa cum s-ar fi făcut în sud-estul Asiei.
Pentru a găti aripilor de curcan la cuptor în sos de ghimbir-miere, avem nevoie de: rădăcină de ghimbir, usturoi, lamaie, sos de soia, miere și sos picant de ardei iute și condimente orientale uscate.
Cum de a găti un delicios curcan aripi
În primul rând, vom pregăti sosul.
Ghimbir si usturoi poate fi tocat cu un cuțit sau se șlefuiește în chesnokodavke, dar este mai bine să facă un flotor special, care nu va pierde o singură picătură de suc picant.
Filozofia de gătit Asia de Sud cere în fiecare fel de mâncare, de la aperitiv la desert, prezența indispensabilă a tuturor celor patru gusturi de bază: sărat, dulce, acru si picant. Claritate definim ghimbir, usturoi și ardei iute. lamaie DAST de acid, dulce - miere și sare - sosul de soia.
Se amestecă toate condimentele în terci, și că frotiu aripile noastre.
Pielea și carnea de curcan aripi destul de dense, pentru marinare mod normal ar dura cel puțin câteva ore. Reducerea timpului pentru a ne orice dispozitiv dorogushchy speciale „marinator vid“ sau „set de capace de vid de conserve“, cu o pompă, care poate fi achiziționat de la orice magazin de hardware pentru ... ei bine, foarte amuzant bani de ajutor.
În acest fel, foarte repede, puteți marinati orice carne, pește și alte produse. Chiar și frigărui din carne sau castraveți tare sărate în vârstă în loc de ore care se pregătesc pentru doar 15-30 de minute.
Trebuie doar să se răspândească aripile noastre preparate amestecuri de condimente, pentru a le chestii în borcan, închideți capacul și pompeze aer. Sub influența vid porii sunt deschise iar marinata trece repede adanc in tesuturi.
Pentru a lua în mod eficient procesul, banca are nevoie din când în când să se întoarcă la marinată spălat fiecare bucata pe toate laturile.
Un maxim de o jumătate de oră trebuie să deschidă capacul, scoate o aripi foarte murate de înaltă calitate, le-a pus într-un vas termorezistent uns. Există, de asemenea, pot trimite și marinata din borcan - acesta va deveni baza pentru un sos foarte gustos.
Coaceți aripile pot fi în cuptor sau în multivarka Aerogrill - acesta din urmă va fi cel mai rapid. Se coace la o temperatură maximă și ventilație timp de 10-15 minute pe fiecare parte.
În mijlocul aripilor de coacere trebuie să răsturnați și se toarnă sosul format.
Baked aripi de curcan gata atunci când sucul clar este eliberat după o puncție cu o scobitoare.
Pe o garnitură la „Aripi de Est“, ne întreabă de orez basmati neaderente, coriandru și țelină verdeață, morcov coreeană picant și ceva acru: o felie de lamaie, tei si lingura sos acru facut din prune verzi.
Încercați să coace în acest fel și tu și asigurați-vă că pentru a mânca aceste aripi parfumate și delicioase de curcan coapte - o plăcere.