dieta hipoalergenice non-specifice totale pe AD ADO
1. Se recomandă exclus din dieta:
2. Produsele alimentare se recomandă utilizarea:
Conform cercetatorilor interne și externe, prevalența alergiilor alimentare variază foarte mult 0.01-50%. În special, cred că alergia alimentară apare în medie, 10% dintre copii și 2% dintre adulți. În 3-40% dintre copii si 20% dintre adulti cu dermatita atopica, exacerbarea bolii au o relație cu alergii alimentare. Dintre examinați pacienții cu astm bronșic 8% din atacurile de astm din cauza alergii alimentare, iar în grupul de persoane cu o predispoziție genetică la alllergii, conexiune exacerbare cu alergeni alimentari ajunge la 17%. Dintre pacienții cu boli ale tractului gastro-intestinal prevalenta de alergie la alimente este mai mare decât în rândul celor care nu suferă de această boală, și variază de 5-50%. A. Nogaller 1983.
Potrivit departamentului de consultanță științifică a SSC - 65% dintre pacienții care suferă de boli alergice indica Institutul de Imunologie de la intoleranțele alimentare. Din ele - adevărate reacții alergice la alergeni alimentari sunt identificate, aproximativ 35%, pseudoallergy - 65%. Potrivit reabsorbția în științifice și clinice, departamentul de consiliere SSC - Institutul de Imunologie MZRF, alergii alimentare adevărat, boli alergice ca principal, în structura întregii alergii în ultimii 5 ani, în medie, a fost de 5,5%, impurități de reacție în compoziția produselor alimentare produs - 0,9%. Conform datelor noastre, reacții alergice la produsele alimentare marcate: pacienții dermatita atopica - 48%, la pacienții cu polenoza - până la 45% la pacienții cu astm bronșic - 15%, la pacienții cu rinită alergică - 15%.
Peste si fructe de mare
De obicei, reacția are loc numai în utilizarea anumitor tipuri de carne. Mult mai frecvente sunt alergic la carne de cal, carne de porc și de pui. Cel mai sigur în acest sens sunt considerate a fi carne de miel, carne de vită, curcan, iepure. gradul alergenitate depinde de cantitatea de proteine din carne de diferite specii de animale.
Rinita - cel mai simplu simptom al alergiilor alimentare.
Cauzele alergiilor alimentare:
laptele matern și alergie. Despre modul în care alăptarea protejează împotriva alergiilor avem o rețea de material de pe site-ul hipoalergenic dieta materne - opinii diferite în acest cont. Conform recomandărilor oficiale ale Organizației Mondiale a Sănătății și Organizația Mondială pentru alergii și astm este lipsa de restricții în dieta mamelor gravide și care alăptează este considerat prevenția primară a astmului și a alergiilor, ca prin proteinele de protecție ale organismului matern al copilului cel mai ușor familiarizat cu alergeni și „obișnui“ pentru a le, în mod normal. Nu toate alergologilor sunt de acord și să recomande, dacă aveți un istoric familial de alergie gravă, și totuși să păstreze la o dieta de mame însărcinate și care alăptează pentru dezvoltarea alergiilor alimentare este importanta sensibilitatea ereditară a sistemului imunitar. Categoric alergii alimentare este mai frecventa la copii care au fost înțărcați mai devreme, să introducă precoce și abundent alimente solide nu îmbătrânesc. Overfeeding si obezitatea provoaca, de asemenea, alergii alimentare. Este posibil pentru a proteja copilul de alergii observarea
Pentru dezvoltarea reacțiilor la cheie alimente este digestia completă de substanțe nutritive și a digestiei normale. Boli ale stomacului, intestinelor, pancreasului și tractului biliar ca un factor de risc pentru alergii alimentare. microfloră Intestinal ca un factor important în mucoasa intestinală și sănătatea digestiv afectează, de asemenea, dezvoltarea de alergii alimentare. Chiar și școala sovietică de alergie a dovedit ca alergie la alergeni de proteine sunt asociate cu aciditatea sucului gastric - cea mai mică, cu atât mai mare riscul. Lipsa de calciu într-un regim alimentar poate crește absorbția proteinelor nedigerate.
-
vaccinuri; vaccinul împotriva febrei galbene; rujeolei; vaccin impotriva oreionului; vaccin triplu (rujeolă - rubeolă - oreion).
Vaccinurile care nu prezintă nici un pericol pentru persoanele care suferă de alergii, următoarele:
-
DSC (Difterie - Tetanos - pertussis); rubeola; tetanic;
Printre factorii de alergii alimentare reprezintă un procent mare de pește de mare. Această alergie poate fi cauzata de diverse motive, dintre care unul - în acest produs conținut de proteine - parvalbumin. Aceste proteine sunt foarte similare în toate pește marin, iar în cazul în care o persoană este alergic la merlan, este posibil ca acesta va apărea și pe cod sau sardină.
În plus față de proteine specifice și un conținut ridicat de relativ nou histaminei treia sursă de alergen a fost detectat la pești, care apare mai multe informații. Este vorba de parazit anisakise (Anisakis simplex), care poate fi de până la 2 cm lungime. În timp ce în stadiul larvar, el trăiește în tractul digestiv al multor pești, cum ar fi merluciu, ton, cod, multe moluște (calamari, caracatiță, calmari) și crustacee (homar, homar, crabi). Acest parazit intră în stomac atunci când o persoană mănâncă peștele care nu a fost supus unui tratament termic, - sărate, afumate sau fierte în diverse marinate.
Există două tipuri de boli cauzate de acest parazit - anisakisa intoleranta si alergii la anisakis. Primul este legat de problema de digestie a parazitului care provoacă inflamarea mucoasei tractului gastro-intestinal. Al doilea - o reacție alergică care are loc cu participarea IgE, care pot fi periculoase, deoarece există cazuri de șoc anafilactic. De asemenea, cazuri de reactivitate încrucișată cu alte anisakisa, artropod rotunzi, acarieni, gândaci de bucătărie și creveți înregistrați.
Produse și bucate, exclude, limite și diete hipoalergenice utilizate la femeile care alăptează
Vysokoallergennye Produse: pește, fructe de mare, ouă, ouă, ciuperci, nuci, miere, ciocolată, cafea, cacao, legume, fructe si boabe sunt feluri de mâncare luminoase roșu și portocaliu și kiwi, ananas, avocado supa, muraturi, sărat și picant , alimente conservate, condimente produse care conțin coloranți, conservanți băuturi carbogazoase, cvas produse care conțin gistaminoliberatory: varză acră, ridiche, ridiche, brânzeturi fermentate, jambon, cârnați, bere
lapte integral (numai în cereale), smântână în feluri de mâncare pâine și făină paste făinoase, produse de cofetărie și dulciuri grișul Zahar Sare
alimentele fermentate (iaurt, bifikefir, bifidok, lapte acidophilus, iaurt fără fructe și colab.) Cereale (hrișcă, porumb, orez, ovăz, etc). Legume și fructe (verde, culoare alba) supe (legume vegetarian și cereale) Carne ( grad de carne de vită macră, carne de porc, curcan file, pui fiert, tocană, precum și în formă de chiftele de abur) clasa a 2-a de grâu Pâine, secară, „Darnytskiy“ băuturi (ceai, băuturi din fructe, băuturi din fructe)
Produse și bucate, exclude, limitele, și permite numirea unui regim alimentar №5 HA (hipoalergenic) - baza pentru individ o dieta de eliminare pentru copii de la 1 an la 3 ani.
Recomandată pe baza de tolerabilitatea individuală
- grișul, paste, pâine din făină de înaltă calitate
- lapte integral și smântână (date numai în feluri de mâncare), brânză de vaci, iaurt cu fructe aditivi
- miel, pui
- unt
- trufandale (permis cu obligatoriu pre-înmuiere)
- morcovi, napi, sfecla, ceapa, usturoi
- fructe și fructe de pădure: cireșe, coacăze negre, banane, afine, mure, măceșe bulion
- cereale (cu excepția grișului)
- produse lactate (chefir, Biochefir, iaurturile fără fructe, și așa mai departe.)
- brânză: clasele nu ascuțite
- carne slaba (vita, porc, iepure, curcan, carne de cal în fierte, fierte, precum și sub formă de chiftele de abur), carne de pui conserve
- legume: toate tipurile de varza, dovlecel, suc de fructe, dovleac lumina, verdeturi pertushki, mărar, un tânăr mazăre verde, fasole verde
- fructe: mere verzi și albe, pere, agrișe, soiuri ușoare de cireșe și prune, coacăze albe și roșii
- Ulei: unt ghee vegetal rafinat dezodorizat (porumb, șofran, măsline, etc.)
- fructoză
- pâine: Grâu clasa II sau „Darnitskiy“, cereale pâine, porumb și orez bețișoare sărate și cereale
dieta hipoalergenice non-specifice totale pe AD ADO
Se recomandă să se excludă din regimul alimentar
Mâncarea se recomandă utilizarea
- Carne de vita, fiarta
- cereale supa, legume (supa de legume secundar, vegetarian)
- Unt, ulei de măsline, floarea-soarelui
- Kashi: hrișcă, Hercules, orez
- Produse lactate - zi (brânză de vaci, chefir, iaurt)
- Castraveți, patrunjel, fenicul
- mere coapte
- ceai
- zahăr
- Compot de mere
- nesdobnoe pâine albă
suplimente nutritive
Vinovați de alergii alimentare sunt, de obicei proteine, dar există alți agenți de alergii, care este mult mai rar. Acest anumiți aditivi chimici, dintre care cele mai multe variante este utilizat în industria alimentară pentru a îmbunătăți culoarea, mirosul, și pentru a prelungi durata de depozitare a produsului.
Aceste substanțe contribuie în mod semnificativ la îmbunătățirea profitabilității producției, dar în unele cazuri, după cum sa menționat deja mai devreme despre acest lucru, cauza intolerante alimentare și chiar alergii.
Unele dintre ele sunt de origine naturală și altele sintetice, care este creat în laborator. Industria alimentară utilizează aceste suplimente de mai mulți ani, și este puțin probabil ca exista un produs ambalat, care nu le conține. Există, de asemenea, produse, cum ar fi, de exemplu, caramel, care constau exclusiv din aditivi chimici și zahăr.
Datorită utilizării unei astfel de o gamă largă de aceste substanțe, oamenii sunt mai expuse la impactul negativ al acestora. intestinele lor nu mai face fata cu ei, ceea ce duce la dezvoltarea de intolerante alimentare și a altor manifestări morbide.
Aditivi chimici suplimentari ocupă un loc coloranți speciali din care tartratsin (tartrazina), sau acid tartric (E102), galben chinolină (E104), galben portocaliu (E110) azofuksin (E122), roșu coșenilă A (E124), cel mai utilizat pe scară largă, roșu Allure (E129) și albastru strălucitor (E131). Toate acestea sunt utilizate pe scară largă în foarte dulciuri pentru copii, motiv pentru care în rândul pacienților a crescut numărul copiilor care suferă de intoleranță alimentară sau alergii la alimente.
Aici este un exemplu specific. Tartratsin (E102) poate provoca (deși nu severă) reacții alergice la persoanele cu astm, iar 10% dintre persoanele care sunt alergice la aspirina. Simptomele variază de la nervozitate crescută la manifestări, cum ar fi urticarie sau tulburări ale funcției respiratorii.
Există alți aditivi care cauzează deteriorarea sănătății, cum ar fi aspartam, benzoat, glutamat monosodic (utilizat în multe preparate din bucătăria chineză și sosuri), nitrați și nitriți, și sulfuri parabeni.
Sănătate și Frumusețe