aminoacizi neesențiali - aminoacizi sunt cele care pot intra in corpul nostru cu alimente de proteine sau altceva fi format în corpul de la alți aminoacizi. Prin aminoacizi esențiali sunt: arginină, acid glutamic, glicină, acid aspartic, histidină, serină, cisteină, tirozină, alanină, prolină.
aminoacizi esențiali - acestea sunt aminoacizii pe care corpul nostru nu se poate produce pe cont propriu, acestea trebuie să provină din alimente proteine. Prin aminoacizii esențiali includ valină, metionină, leucină, izoleucină, fenilalanină, lizină, triptofan, treonină.
Mese esențiale / aminoacizi esențiali
grupare amino BCAA având o catenă ramificată - izoleucină.
Scopul principal - sursa de energie pentru celulele musculare.
La concentrații scăzute în somnolența corp izoleucina și letargie general, poate scădea nivelul zahărului din sânge (hipoglicemie), iar deficitul - masa musculara pierduta.
grupare amino BCAA având o catenă ramificată - Leucina.
Scopul principal - construirea și creșterea formării proteinelor țesutului muscular în mușchi și ficat, previne distrugerea moleculelor de proteină. Acesta poate fi, de asemenea, o sursă de energie. Previne scăderea nivelului serotoninei, prin care organismul este mai puțin predispus la oboseală.
Lipsa de leucină - rezultatul nutriție proastă sau lipsa de vitamina B6 in organism.
grupări BCAA având o catenă - valina.
Scopul principal - sursa de energie pentru celulele musculare. Previne scăderea nivelului serotoninei, prin care organismul este mai puțin predispus la oboseală.
Lipsa valină - rezultatul nutriție proastă și lipsa de vitamina B6 in organism.
Lizina - un aminoacid esențial, o substanță de bază pentru producerea de carnitină. Ea îmbunătățește efectul de arginină.
Lack lizina creștere lentă a masei musculare.
Metionina - un aminoacid esențial.
Destinația - prevenirea depunerilor de grăsime în ficat, reconstituirea țesutului hepatic și renal, accelera productia de proteine in celulele accelerează recuperarea după efort.
Lipsa de metionină încetinește creșterea și dezvoltarea.
Fenilalanina - un aminoacid esențial.
Scop - accelerează producerea unei proteine, stimulează îndepărtarea rinichilor și a produselor metabolizmapechenyu. Fenilalanina - hormoni tiroidieni, care controleaza rata metabolismului.
Lipsa de fenilalanină retardati de creștere și dezvoltare.
Treonina - aminoacid esențial.
Scop - dezvoltarea de anticorpi și imunoglobuline, care asigură funcționarea normală a sistemului imunitar.
La concentrații scăzute ale rezervelor de energie treonină ale organismului epuizeze rapid. Un surplus al aminoacidului contribuie la acumularea de acid uric în organism.
Triptofan - un aminoacid esențial.
Ca urmare a primirii unui aminoacid dat comportamentului uman devine mai echilibrat, și de a spori producția de hormon de creștere în organism.
„Ideal“ de proteine, 1 gram, care conține:
izoleucina - 40 mg
metionină și cistină - 35 (în total, pentru că organismul poate primi unul dintre ceilalți aminoacizi)
fenilalanină și tirozină - 60 mg (în total)
triptofan - 10 mg
treonina - 40 mg
Turnarea de aminoacizi [Eng. scor scor (puncte într-un joc); Syn. proteină spd] - proteină indicator valoare biologică reprezintă un procent anumit procent esențial aminoacizi într-un conținut total de aminoacizi din proteină în studiu la valoarea standard (de referință) a cotei.
O modalitate de a calcula scorul aminoacizi este redus la calcularea procentului fiecăruia dintre aminoacizii din proteine în studiu cu privire la conținutul de proteine este luată ca referință, utilizând următoarea formulă:
AC = / AKH AKS „100%
Limitarea sunt cele spd acidul esential care are o valoare mai mică de 100%. "
„Pentru a evalua proteinele cu valoare biologică folosind valoarea RED:
RED = W21; W10; PAC / n,
unde W21, W10; PAC - diferența de aminoacizi, mai degrabă pentru fiecare aminoacid esențial în raport cu unul dintre cele mai rare; n - numărul de aminoacizi esențiali.
creșterea, dezvoltarea și diferențierea (modificări adaptive în corpul mamei în timpul sarcinii și alăptării-maladiilor sexual transmisibile, creșterea fetală și dezvoltare, creșterea și dezvoltarea copilului în perioada neonatală și detst Insulele);
protecție împotriva compușilor având activitate oxidativă (studiul structurii și funcției ADN-ului, proteine, lipoproteine, acizi grași polinesaturați ale membranelor celulare);
cardio - vascular (homeostaza de lipoproteine și integritatea endoteliului arteriolelor, la ignorarii factorilor implicați în coagulare și fibrinoliză, nivelul homocisteinei în plasma-mi sânge; controlul tensiunii arteriale);
starea (densitatea oaselor, cinetica de calciu, fosfor, magneziu) os;
Fiziologia tractului gastrointestinal (greutatea și consistența fecalelor, frecventa scaun, timpul de tranzit al conținutului tubului digestiv, compoziția și cantitatea de gaze în aer expirat, cantitatea de hormoni gastro-intestinale (de exemplu, colecistochinina);
starea microflorei normale (cantitatea și compoziția microorganismelor în fecale, starea de biofilm psychochemical, studiile morfologice digestiv conținutul track one biotipirovanie alocate microorganisme, compoziția metaboliților microbiene, proba de încărcare cu microorganisme indicatoare și substanțe chimice, cercetarea caracteristici asociate microorganisme);
reacții comportamentale și de sănătate mintală (apetit, satietate, capacitatea cognitiva, starea de spirit si vitalitatea, capacitatea de a face față stresului).
Notă: Parantezele sunt unele biomarkeri, studiul care vă permite să evalueze în mod obiectiv efectele suplimentelor alimentare GFT sau funcția sau starea corespunzătoare a frunții-lea.
Prin urmare, de exemplu, recomandările Ministerului chinez al sănătății alimente funcționale, care sunt marcate cu un logo special de cer albastru, sunt utilizate în următoarele 24 de state: pentru reglarea imunității schimburilor de lipide și carbohidrați-TION, a tensiunii arteriale, pentru a preveni dezvoltarea sindromului senil, îmbunătățirea somnului , memorie, creșterea, dezvoltarea, activitatea sexuală, funcțiile tractului digestiv, lactației, punctul de vedere, elimina oboseala, pierderea în greutate, îmbunătățirea întreținerii kisloro corpului casa, pre prevenirea sau ameliorarea stărilor de anemie asociată cu o lipsă de substanțe nutritive, protecția împotriva leziunilor hepatice chimice, protecția împotriva radiațiilor, mutageni pentru trandafiriu sheniya protecție antitumorală, câștigul de îndepărtare a plumbului, calcifiere a oaselor, etc.
Aminoacizii, peptide, proteine, acizi nucleici
Macro - și mikrobioelementy
Acizi grași polinesaturați și alți antioxidanți
enzime de plante, și alte fitochimicale
Ele sunt utilizate pe scară largă pentru a îmbogăți produsele convenționale (lactate, brutării de panificație, băuturi, cereale pentru micul dejun, uleiuri vegetale, etc.), în scopul de a conferi proprietăți funcționale lor (de exemplu, calciu, vitamina D si K, izoflavone pentru menținerea unei stări bune a țesutului osos; vitaminele B6, B12, a, C, E, acid folic, carotenoizi, linoleic, acid linolenic, acizi grași omega-3, fitosteroli, fitostanoli, chitosan, pectine - pentru a reduce riscul de boli cardiovasculare, vitaminele a, C, E zinc, fier, magneziu, aminoacizi, L- arnitin, creatină, peptide pentru menținerea formei bune fizice și sportive, diverse prebiotice si probiotice rezistenta generala a organismului si co-depozitare a funcțiilor normale ale tractului digestiv și așa mai departe conține cisteină.
De exemplu, este bine cunoscut faptul că funcționalitatea primul produs, cu o finalitate-guvernare conceput pentru a păstra și de a restabili sănătatea umană este lactat produs din lapte fermentat a fost lansat pe piața japoneză în 1955 sub sloganul „Un microflorei intestinale bun oferă un corp sănătos.“
Produse probiotice care conțin anumite tulpini de bacterii producătoare de acid lactic și bifidobacterii, în Japonia, Coreea de Sud, în multe țări europene și România ocupă o poziție de lider pe piața PPP. Masa și utilizarea lor regulată și vă permite să mențină Restore-navlivat persoană microbiocenoses, în special tractul digestiv, reducând riscul unui coș de penetrare a multor boli.
Glicozide - compus organic, ale căror molecule constă din două părți: un carbohidrat (sau piranozidnogo furanozidnogo) reziduurilor - glucones și fragmentul non-carbohidrat (așa-numita aglicon - activitatea biologică a glicozidelor purtătoare ..). Aceste părți sunt legate printr-un heteroatom: O, N, S - glicozide (legătură glicozidică). Ca glicozide mai general pot fi luate în considerare și hidrați de carbon compus din două sau mai multe resturi de monozaharide. În mod avantajos, cristalin, mai puțin substanță amorfă, bine solubilă în apă și alcool.
Glicozide constituie un grup mare de compuși organici care apar în planta (mai rar la animal) lume și / sau produse sintetic. Când acidă, alcalină, hidroliză enzimatică, acestea sunt împărțite în două sau mai multe componente - agliconului și carbohidrați (sau un carbohidrat). Multe glicozidele au efect toxic sau fiziologic puternic, cum ar fi glicozide digitalice, strophanthus și altele.
Numele Glicozidele obținute din cuvintele grecești glykys - dulci și eidos - un fel, pentru că acestea se încadrează în componente care conțin zahăr și nesaharistuyu în hidroliză. În cazul în care, astfel, a produs Glucoză - glucozide și glucozide sahara- dacă, etc ... Aderarea la un rest glicozil la aglicon - procesul de glicozilare, compusul hidrofil este crescută, metabolzm uluchshaetsya.Chasche toate glicozide găsite în frunzele și florile de plante, rareori în alte organe. Acesta este compus din carbon, hidrogen, oxigen, azot mai puțin (amygdalin) și conțin numai unele sulf (sinalbin, mirozin).
glicozide Clasificare în funcție de natura:
glicozide cardiace. afectarea mușchiului inimii, găsit în foxglove, lacramioare, Adonis și alte plante, conțin non-carbohidrat structura rest fenantren.
Saponină - glicozide-azot liber de origine vegetală, au proprietăți de agent tensioactiv și un spectru larg de activitate biologică - prin hormonal, anti-inflamator, tonic, sedativ, analgezic și alte efecte; Este larg răspândită în natură, găsit în leguminoase. plante din familia Araliaceae, Primulaceae, Labiatae, cuisoare; soluție sub agitare saponină, pentru a forma o spumă densă, stabilă.
în funcție de compoziția chimică a non-carbohidrat, saponine sunt împărțite în:
-steroid și triterpene
(3 cicluri aromatice, antrotsena derivate) antraglikozidy culoare de la galben la roșu, poate, prin urmare, acționează ca coloranți. Au efecte laxative, anti-inflamator, utilizat pentru boli de piele și gastro-intestinale se găsesc în scoarța de crușin, frunze de senna, plante din familia Rubiaceae, leguminoase, rhamnaceae;
glicozide amare. amărăciune sau iridoidele normaliza sistemul digestiv, conținut în pelin, noni. păpădie, Aire și alte plante;
glicozide cianogene sunt compuse din acidul cianhidric (toxicitate), au avut un efect de calmare și analgezice, sunt conținute în oase de plante subfamilia prune;
amikdolin: non-carbohidrat resturile parte- 2 de glucoză alăturat O.
thioglycosides sau glucosinolates (glicozide S-) - derivați ai formelor ciclice de zaharuri pot gidrolizovyvatsyakislotami pentru a forma mercaptanilor (tioli) și monozaharidele corespunzătoare. Și utilizarea ca agent distrag și iritant găsit în plante din familia verzei - hrean. ridichi, ridichi, muștar și familia ceapa. Au un gust ascuțit, senzație de arsură, cauzând poftei de mâncare.
glicozide flavonoidice (toate bioflavonoizi)