Note de către Wild Mistress
Ulei vegetal - un produs alimentar esențial. În afară de faptul că, cu ajutorul ei organismul metabolizeaza vitaminele mai bine A, D, E și K, ulei vegetal conține mulți acizi nesaturați și polinesaturați simple.
Simplu acizi nesaturați mai puțin alte „sarcină“ a organelor digestive, în special intestine, care facilitează foarte mult metabolismul organismului. Doi acizi grași polinesaturați majori - linoleic și linolenic - reduce riscul de boli cardiovasculare, intareste vasele de sange, de a promova în mod activ metabolismul, de a promova creșterea organismului și chiar fertilitatea. Pentru a satisface nevoia organismului de acizi grași nesaturați polinesaturați și simplu, va fi suficient de 1 lingura de orice legume, si 1 lingura de ulei de masline pe zi.
Nu este potrivit pentru prăjire la ulei nerafinat, deoarece, la o temperatură ridicată sunt formate din compusul toxic (măsline poate susține doar câteva cicluri prăjire). Dar uleiurile rafinate în timpul prăjirii nu ar trebui să supraîncălzire (temperatura nu trebuie să depășească 160-170 de grade). Dacă mai sus a apărut fumul de ulei, apoi începe formarea de compuși toxici periculoși.
„Nu depozitați ulei în lumină, în căldura: se deteriorează repede loc pentru el - în frigider Nu prăjiți în același ulei de două ori ...“
O gazda buna ar trebui să aibă cel puțin două recipiente cu ulei vegetal diferite. Potrivit experților, nu există nici un ulei, ideal pentru mâncăruri reci și pentru prăjit. La alegerea ulei vegetal:
* Ia-o privire, în cazul în care există sedimente în sticlă - prezența sa este un indicator de oxidare. Un astfel de produs conferă amărăciune și spumează la încălzire
* Stocare Termen de țiței - 2 luni, rafinat - 4 luni
* Nu acorde atenție la inscripția de pe etichetă - „colesterol“: în orice ulei vegetal, nu este deloc
* Apucați sensul marcajelor pe eticheta de ulei de măsline. Deseori există în formă de mici ca litere indică faptul că produsul este un amestec cu orice alt ulei, fără a specifica procentajul părților sale. Nu este nimic altceva decât o înșelăciune a consumatorului.
Uleiul de floarea soarelui este de multe ori vândute nerafinate, care nu este lipsit de vitamine. Dar, în ulei de floarea soarelui rafinat, vitamina E este de două ori mai mult decât în altele.
Uleiul de soia conține, în plus față de proteine complete de grăsime. El nu a fost dezodorizat, pur și simplu rafinat. Acesta este cel mai acizilor linoleic și linolenic, și ele sunt într-un raport ideal - organismul le asimilează cu ușurință. Coacerea este mai potrivit pentru legume decât carne. Uleiul de soia brut are un maro la o nuanță verzuie, și rafinat - galben pal.
Ulei din porumb este bine să mănânce numai rafinat și dezodorizat (miros înțepător crud și gust). Există puține vitamine, dar gust-neutru - o calitate ideală pentru prepararea produselor de patiserie, carne și pește.
Uleiul de măsline este considerat cel mai valoros. ulei de măsline virgin - o culoare galben-aurie. salata de legume sau spaghete apretate cu ulei de măsline nerafinat, jumătate din sănătoase și mai gustoase. Dar prăjirea nu este necesar - toxine dăunătoare formate în uleiul de măsline fierbinte. Un alt dezavantaj - viața doar o lună. ulei de măsline rafinat este de măsline nu miros, dar se păstrează timp de un an. Și prăji poate fi fara teama de otrăvire.
„Cumpără cel mai bine în toamna târziu sau iarna, atunci când temperatura exterioară în jurul lui zero -. Apoi, ușor de văzut în autentic său natural“ aur lichid „la o temperatură de 0 ° C îngheață, devine Surrogate opac diluat cu canola mai ieftin sau soia, rămâne lichid .. "
Tratamentul de sucuri. Proaspat stors sucuri de legume
Mulți oameni în vara încercarea de a satura corpul cu tot felul de sucuri, pe principiul - mai este mai bine. Deși de fapt, sucuri proaspete pentru a se implica nu este necesar.
Retete Cherry, sanatate si frumusete (Sănătate și nutriție clinică)
Cherry - acest lucru nu este doar un tratament, dar, de asemenea, un produs excelent dietetic, si chiar medicina. Nu e de mirare că este inclus într-o serie de taxe medicamente, ajută la răceli și multe alte boli. Deoarece cireșe proprietati astringente si antiseptice si este folosit pentru scopuri cosmetice.
Citiți sau comentează 1
comentarii
Căpitanul Nemo Kraygorod. „Dar, în vitamina E rafinat ulei de floarea soarelui în două ori mai mult decât restul.“ În rafinir.masle vitamina E sintetic, poate, în rafinare, ștanțe naturale.
Ulei vegetal în rețete de medicina tradițională
Rețete tradiționale cu uleiuri vegetale
Beneficiile uleiului vegetal toate au cunoscut mult timp, astfel încât cele mai multe feluri de mâncare în bucătăria noastră pentru a găti pe ea. Dar uleiul vegetal poate fi un mare vindecător, și poate înlocui multe medicamente. Nu întâmplător a fost mult timp folosit de către vindecătorii tradiționali pentru a trata diferite boli.
Retete cu uleiuri vegetale pentru tratamentul articulațiilor și ulcere
Utilizarea uleiurilor vegetale pentru tratamentul: retete populare
Uleiurile vegetale pot fi foarte utile pentru multe boli, ca un supliment la complexul principal de tratament, în special, cu dureri articulare, vânătăi și oase rupte, și pentru tratamentul ulcerului peptic. Folosiți cu atenție și după consultarea medicului rețetele furnizate.
tratarea uleiurilor vegetale
Pentru a alege dreptul de tratament, trebuie să știți proprietățile curative ale fiecărui ulei.
Utilizate în principal în scopuri terapeutice gătite în mod specific uleiurile vegetale cum ar fi uleiul de semințe de in, semințe de dovleac, cedru, muștar, nuci, migdale, ricin, cătină, măceș, brusture și altele. Fiecare dintre aceste uleiuri are propriile sale proprietăți de vindecare.
Uleiuri de vindecare: ulei de nuci, migdale. ulei de cătină și brusture (este util să se știe)
(Retete de medicina tradițională)
Stiati ca untul de arahide a fost întotdeauna considerat cel mai bun mijloc de cangrenă, erizipel, este uneori folosit pentru ungerea rănilor non-vindecare și arsuri. Și migdale este utilizat în tratamentul colecistita, hepatita cronică, gastrita, colita. Și, în general - există multe uleiuri terapeutice diferite. Să ne gândim ce uleiurile sunt utilizate în medicina populară.
Vindecarea uleiuri: caise, cânepă, dovleac, ulei de prune și cireșe ciulin
Proprietățile utile ale uleiurilor vegetale
ulei disponibil capsulat - un ulei vegetal, închis într-un înveliș de gelatină. Această formă de ulei vegetal are un termen de valabilitate mai mare, este ușor de utilizat.