Busuioc (Ocimum lat.) - plante aromatice aparținând departamentului de înflorire, clasa bipartit, lamiales ordine, familia Lamiaceae, genul de busuioc.
busuioc asiatic, picant (din limba greacă însemnând „rege, regal“) a câștigat aroma sa cu multiple fațete și Europa. Astăzi, este miros puternic de plante, mulți grădinari sunt cultivate, iar gurmanzii adevărați nu se pot imagina mai multe feluri de mâncare de lux culinare fără frunze parfumate ale plantelor.
Descriere busuioc.
Specii și varietăți de busuioc, numele și fotografii.
Există aproximativ 70 de tipuri de busuioc. Fiecare diferit unul de celălalt punct de vedere vizual: arbuști pot ajunge la înălțimi diferite, frunze diferă în culoarea și forma. Există tipuri de busuioc, cu frunze mici, altele ca frunze mari, și, uneori, plisată.
Cele mai populare tipuri de busuioc - o lamaie, violet, scortisoara, cuisoare si busuioc comun. În diferite țări și culturi este un fel este evaluată mai mult decât altul.
- Vasile sau camfor, ordinare. plantă Silnovetvistoe cu tufiș de masă de mare frunze și înălțimea de 55-70 cm. Tulpina si frunzele pubescente, au un gust piperat ușoară. Printre soiurile sunt cunoscute :. „dulce frumos“, „Magic Orientului“, „Ararat“
- busuioc purpuriu. plantă anuală de până la 50 cm. Acesta a primit numele datorită frunzelor luminoase-violet. Acest tip are o aromă puternică pronunțată decât omologii zelenolistnyh, foarte mult ca tradițiile din bucătăria asiatică și caucaziană. soiuri foarte gustoase si aromate de busuioc violet, cum ar fi „Purple“, „maur“, „cântece de băut“, „Moskvoretsky“.
- Vasile verde. Bucșe din acest soi sunt frunze verzi de lumină, unele soiuri au pubescenței pe tulpină și frunze. Înălțimea unui tufiș 35-45 cm. Aroma variază în funcție de identitatea soiului, dar mai puțin intens decât cel de busuioc violet. soiuri populare includ „albăstrea verde“, „Tonus“, „Favorit“, „explozie“.
- Cinnamon busuioc. Plante cu verde stralucitor, frunze lucioase și flori violet. Înălțimea de Bush ajunge la 45-60 cm. Toate părțile plantei au pronunțat aroma de scortisoara cu o ușoară nuanță de mentă și un gust puțin picant. soiuri foarte apreciate „Scorțișoară“, „minunat“, „delicate devreme.“
- busuioc de lamaie. Planta se caracterizează prin statură mică - până la 35 cm, pal frunze verzi, cu o aroma picant de lămâie. amestecat cu miros înțepător de camfor. Noi gradinari soiuri preferate sunt „erou al Moscovei“, „Lemon“, „Iskra“, „Nou“.
- busuioc negru. Toate soiurile din această specie diferă de culoare neobișnuită: tulpinile și frunzele au o culoare foarte inchisa, de multe ori rulare purpuriu bogat în maro lucios sau chiar aproape negru. Fii soiuri de piperniciți si 30 cm inaltime pentru care creste pana la o inaltime de 50-65 cm Gust. - Excelent, aroma este puternic, piperat, ușor de arsură, lung conservate prin uscare verdeață. soiuri populare includ "Baku", "Ruby Cairo", "Osmin".
- Roșu busuioc. O plantă cu înălțime tulpina cu frunze de 20-35 cm, cu aroma frunze de culoare roșu-purpuriu, uneori trecând o culoare burgund. Mirosul variază de vanilie moale cu un indiciu de menta camforului puternic, cuișoare. Grad curent: „macara“, „generos“, „vizitator de Est.“
Istoria Bazilicii.
Unde busuioc creste?
regiunile tropicale din Asia sunt considerate a fi locul de nastere al bazilicii. În acest moment, planta este foarte comună în toate țările din sudul Europei. Diferite tipuri de busuioc cultivate în Caucaz, India, Moldova, Egipt, Crimeea și insulele din Pacific. Este de la aceste insule și sa răspândit în Europa.
Basil: plantare.
În ciuda popularității sale, busuiocul sudic Guest - planta capricios, și pentru a obține rezultate atunci când acesta este crescut, fanii acestui condiment trebuie să muncească din greu.
- Plantarea busuioc în pământ. În ceea ce privește alegerea locului pentru aceasta planta parfumat, nu uita - busuiocul prefera zonele insorite liber cu sol lumina fără apă în picioare. Această cultură parfumat mulțumesc în mod necesar Bush luxuriant cu masă verde abundent, dacă vă pregăti în mod corespunzător substratul de sol. Asigurați-vă fiecare metru pătrat de teren pentru câteva kilograme de bun humus, turbă și compost. Înainte de plantare busuioc sol vărsat soluție de dorit din următoarele componente: 5 litri de apă - o jumătate linguriță de sulfat de potasiu, aceeași cantitate de clorură de potasiu și uree.
răsaduri de busuioc mai bine pentru a asambla paturi mici, 80-100 cm lungime, ceea ce face distanța dintre răsadurile de 15-20 de centimetri. Timpul optim pentru plantarea de busuioc - după-amiaza târziu și o zi noroasă, dar caldă, astfel încât planta nu a ars soarele, și este mai ușor să fi trecut procesul de înrădăcinare.
Îngrijire busuioc: udare și fertilizare.
Fiecare udare arbust plantat trebuie să fie moale, pentru a apăra apa. busuioc Mai târziu necesită udare o dată la fiecare 3-5 zile (aceasta este la temperaturi ridicate și lipsa de ploaie), hrănire fiecare 25-30 de zile de îngrășăminte cu azot (Nitrofoska® perfecta - 2 linguri pe 12 litri de apă) și blând, relaxarea nu prea adânc sol în apropierea stup. Doriți să maximizeze creșterea masei verzi? Scoateți tulpinile de flori și părțile apicale ale bucșei de două sau de trei ori în timpul sezonului de creștere.
Boli busuioc.
Basil suficient de rezistente la diverse boli, dar în condiții nefavorabile, cum ar fi plantate dens, udare excesivă, umiditate ridicată și temperatură scăzută într-o seră, boli fungice pot dezvolta pe aceasta. Cele mai frecvente sunt picior negru, Fusarium, mucegai gri.
Măsuri preventive împotriva bolilor bazilica includ următoarele măsuri:
- Nu este necesar să crească planta în același loc pentru mai mult de 2 ani;
- Udarea trebuie să fie moderate;
- Solul dintre rânduri trebuie să fie liber și să nu permită formarea unei cruste;
- plantele bolnave imediat eliminate împreună cu nodul de pământ.
In cele mai vechi boli ale plantelor stadiul de busuioc pot fi salvate prin stropire coaja zilnic infuzie de ceapa (100 g ceapa coaja BREW 400g de apă fiartă, noapte, apoi se scurge ..) Sau oprysnuv soluția de sulfat de cupru (într-un raport de 2 litri de :. apă 1 linguriță sulfat).
Basil într-o seră.
În busuioc cu efect de seră se simte destul de confortabil. Cel mai adesea este plantată acolo în luna mai, când solul este deja bine încălzit și a luat amenințarea de îngheț. Busuiocul efect de seră necesită udare moderată, dar cel mai important este bine aerisi: Datorită stagnare și circulația slabă a aerului într-o seră închis este adesea vizitatorul bolnav sudic.
Basil: în creștere din semințe.
Cultivarea busuioc din semințe - supărătoare, ci o opțiune. Se înmoaie semințele fie un stimulator de creștere timp de 7-10 ore (inseamna „Appin“ este perfect). Apoi sow greu uscat pe semințe de țesut în cutii pentru răsaduri, sau direct în sol deschis și pregătit, polietilenă sau culturi de ascunzând agromaterialom. udare în timp util semințele, alegerea cea mai bună abordare - nu este deshidrata și să nu se umple cu apă. În termen de 8-12 zile încep să apară mici muguri de plante aromatice.
Vasile în creștere butași.
Butasii busuioc - o alta, și, probabil, metoda cea mai hassle-free de „start“ în curtea lui sau în casa ta acest vas ierburi aromate. Cu toate acestea, trebuie să face rost de o pereche de ramuri a crescut de busuioc. Butașii sunt plasate în apă, cu o creștere stimulatori de aproximativ o jumătate până la două săptămâni. De îndată ce acestea apar rădăcini, ele pot fi plantate în teren deschis sau într-un vas de înrădăcinare, fără a uita de hrănire regulată și udare.
Cultivarea busuioc in casa.
Capacitatea este mai bine de a alege un pic mai profund - nu mai puțin de 20-30 cm adâncime, deoarece aceasta planta transforma rapid într-un tufiș. In partea de jos a containerului este necesar pentru a se potrivi stratul de drenaj, 1.5-2 cm grosime, și numai apoi turnat la sol. Potrivit pământ de grădină obișnuită îmbogățit cu îngrășăminte chimice, sau puteți utiliza cumpărat într-un magazin de specialitate sol marcate „Pentru legume si ierburi.“ Notă: terenul înainte de semănat semințele ar trebui să fie cald.
Seminte busuioc recomandat macerat timp de 20-25 de ore în tifon umezite cu un factor de creștere, cum ar fi „Appin“. Semănatul busuioc produs în sol umed, nu adânc - aproximativ 1 centimetru, între plante viitoare este de dorit să se facă o distanță de 6-7 cm, apoi se ascunde folie de polietilenă capacitate și este instalată în prima căldură până la rostochku care sunt formate în a cincea a șaptea zi ..
Neaparat blând răsaduri oferi acasă busuioc temperatura optimă - nu ar trebui să fie mai mică de 24-28 de grade, și nu uitați de udare regulată a apărat apă. Dupa ce a aparut pe răsadurile de patru sau cinci perechi de frunze din partea de sus a bucșei poate fi prischipnut: se va limita creșterea plantelor în înălțime, ea începe să se abundență tufișuri și nu ar da tulpini, direcționând toate energiile lor la formarea unui frunziș bogat și parfumat. Vasile bine înrădăcinate, astfel încât este foarte ușor să crească la domiciliu de pe tulpină, tăiate din partea de sus a plantei adulte. Pune lungime de tăiere de 7-10 cm în apă, așteptați aproximativ o săptămână înainte de aceasta formarea de rădăcini și stem prinde rădăcini în condiții de siguranță în oală.
Îngrijire busuioc plantate la domiciliu, este simplu: apă în fiecare zi (mai ales în cazul în care capacitatea instalației este în picioare pe o fereastra insorita), este de dorit să facă acest lucru în primele ore ale diminetii, dar nu cu sol excesiv. Nu uitați să slăbiți sol la fiecare 3-4 zile - busuioc este foarte receptiv la o astfel de procedură, „Ajută-te“ minerale de plante dressing, rupe în mod regulat pe floare tulpini apar pe tufișuri, dacă doriți o masă verde puternic și abundent. Nu uita că busuioc - „sudist“ și, prin urmare, nu-i place curenților de aer și temperaturi scăzute, preferând să stea la soare: acesta oferă lumină și protecție maximă de frig. Dacă nu vă puteți da planta un maxim de lumină, ar trebui să fie organizate Basilica iluminare artificială suplimentară.
Colectarea și uscarea busuioc. Cum se păstrează busuioc?
Datorită compoziției sale chimice, aroma de busuioc este oarecum amintește de cuișoare și nucșoară, busuioc și un gust ușor amar și picant. Frunzele și tulpinile de busuioc în salate, muraturi, supe, sosuri și cârnați.
Basil: proprietăți utile.
Beneficiile bazilica constă în faptul că acesta este un agent imunostimulator, protejează împotriva virale, fungice și bacteriene infecții respiratorii, inclusiv bronșită și ameliorează simptomele astmului. Are antipiretice și acțiune diaphoretic elimină mucusul din pasajele nazale si plamanii, pentru a îmbunătăți digestia și absorbția nutrienților, întărește nervii, normalizeaza somnul, imbunatateste potenta stimuleaza activitatea creierului si imbunatateste memoria. busuioc planta este folosita in flatulență, boli gastro-intestinale, boli pulmonare si a cancerului. De asemenea, planta conține enzime care nu numai ca ajuta digestia, dar, de asemenea, promovează arderea de grăsime în organism.
Basil: contraindicații.
Dar noi nu ar trebui să folosească busuioc în cantități mari, deoarece aceasta poate provoca daune. Planta conține un compus de mercur, de aceea este contraindicat copiilor sub 7 ani și femeile însărcinate, și o mulțime de băut de busuioc poate duce la otrăvire, chiar și o persoană sănătoasă.
Fapte interesante:
- În Egiptul antic, busuioc folosit în îmbălsămare mumii;
- Hindușii și astăzi rang ca busuioc la iarba sacru, luând-l la instanțele de judecată pentru a se asigura de a da o indicație plauzibilă;
- Italienii dragoste a făcut aceasta planta un simbol de loialitate și dragoste: vaza iubit pe fereastra umplut cu busuioc tulpini, este o aluzie la data;
- În România, un tânăr care a luat din mâinile tânărului o tulpină de busuioc parfumat, a priori considerat a fi logodnicul ei.
