Când fac o iahnie de pui cu cartofi și legume, nu se lipesc de nici o rețetă. Este întotdeauna improvizație. Principiul de bază - să ia legume de sezon. Începutul verii este dovleceii și cartofii, mijlocul - vinete, ardei, fasole verde. În toamna, este un dovleac chestiune, iar iarna - legume congelate amestecate și preparate pentru salată. De fapt, tocană - această tocană de legume la foc mic, astfel încât să poată adăuga la tot ceea ce dorește inima ta. Spice turmeric foarte recomanda - doar cateva ciupituri pentru a face vasul terminat este mult mai luminos și mai apetisant.
În această tocană de reteta cu carne de pui și legume includ suc de fructe, pe care o puteți înlocui cu altceva sau de a elimina cu totul. În loc de tomate proaspete adauga sos de rosii sau lingura adzhika.
ingrediente
Pentru a pregăti pui tocană cu legume nevoie de:
- pui - 500-600 g;
- Cartofi - 6-8 buc;
- dovlecei - 1 mic;
- Morcovi - 1 buc;
- ceapa - 2 buc;
- roșii suculente coapte - 3-4 bucati;
- ulei de floarea soarelui - 3-5 Art. l;
- bulion sau apa - 2 cani;
- sare - dupa gust;
- condimente: curry piper negru si condimente - 1 linguriță ;.
- ardei iute - după gust;
- turmeric (curry dacă nu) - 1/3 linguriță .;
- Boia de ardei dulce sub formă de praf - 1 lingura. l;
- coriandru, patrunjel sau alte ierburi proaspete - fascicul.
Cum de a găti tocană cu carne de pui și legume. rețetă
Am luat la tocană pulpe de pui, dezosat. Carnea este moale grăsime, moderată, doar ceea ce ai nevoie pentru feluri de mâncare cu legume. Dacă aveți nevoie de mai multă lumină, opțiuni de alimentare, se pregătească fileurile.
Bucăți de carne de pui spălat, uscat. Se condimentează cu sare, boia și piper și se lasă la marinat.
Consiliul. Multe condimente nu sunt necesare pentru marinata. Când prăjită încep să ardă, mai bine pentru a adăuga deja în timpul incendiului în bulion.
Risipa de timp, am curățat și legume tocate pentru tocană. Particularitatea acestui fel de mâncare: Legume tăiate mare pentru gătit în timp ce menține în formă, textură și gust. Cartofii se taie în bucăți mari.
morcovi mărunțită în cuburi. Se taie ceapa la stilul de est - pene înălțimea longitudinală a becului.
Dovlecel pentru tocană de legume este mai bine să ia un tânăr, suculent, subțire-jupuit. Feliat roundels carne grosimea de 2-3 cm și apoi în patru părți. Tomate tăiat în bucăți mari.
Marineaza carnea de pui, e timpul să prăjească. Pentru a pregăti tocană de legume cu carne de pui va avea nevoie de vase grele: cazan, utyatnitsu sau o cratiță cu fund gros. Am gătit în caserola. El a turnat ulei pe fund, carne de pui pus roșu-fierbinte. Prajiti la foc mare timp de zece minute, la un maro auriu deschis frumos.
ceapa golit. Foc fixat la benzile prova nu arde și de a absorbi de grăsime.
Adăugat morcov bastoane, amestecat cu carne de pui și ceapă. Apoi, un pic morcovi până se înmoaie.
cartofi postate. Se agită o căldură adăugată redusă. Se amestecă cartofii încălzit câteva minute.
Consiliul. cartofi Friptură nu au nevoie, dar este de dorit să dea timpul ei pentru a absorbi uleiul.
Asezonati cu negru piper, chili și curry. Foarte pasionat de alimente ascuțite, vibrante! Piper și diferite condimente picante, cum ar fi curry adăuga ori de câte ori poți. Dacă gatiti rețeta, tocană este astringent, așa că ia în considerare preferințele lor gust și de a regla cantitatea de condimente.
Uită-te la ceea ce a devenit un cartofi delicios! Și mirosul! Condimente în ulei fierbinte deschide aroma, apetitul jucat grav!
În urma condimentele din căldarea du-te felii de dovlecel. De asemenea, ei dau câteva minute pentru a fi alimentat cu ulei și pot fi umplute cu apă sau bulion.
Cum se toarnă lichidul - o chestiune de gust. Puteți face tocană ca o supa groasa, cu o mulțime de sos. Sau aproape fără ea, cum ar fi legume fierte. După adăugarea de apă, el a făcut tocană se fierbe, se adaugă sare și ukrutil de căldură la abia vizibile. Acoperit, el a lăsat să fiarbă timp de o jumătate de oră.
În tocană de aproape gata de legume și roșii de pui stabilite. De ce la sfârșitul gătit? Pentru că roșiile au de acid, previne fierberii pulpă de cartofi, cartofi este destul de compact, deși este complet fierte. Și, din moment ce fierbi mai întâi cartofi bune, sos-l îngroșa, și apoi se adaugă roșiile.
Până la aproximativ zece minute și tocană de legume cu carne de pui este gata. Este recomandabil să-i dea o bere și înainte de servire, se adaugă verdeață. Sau se presara cu legume și bucăți de pui cu verdeață tocat deja în placa așa cum am făcut-o.
Constat că tocană de pui cu cartofi și legume reteta este foarte variabilă. Este ușor de preparat și să varieze prin modificarea proporției și compoziția ingredientelor, condimentele. tocană de gros de legume și pui este excelent ca un fel de mancare separat. Pentru tocană cu sos există cel puțin două opțiuni de livrare: cu o garnitură de orez (place foarte mult!), Sau în loc de supa pentru cină. Toată lumea se bucură de masa! Plyushkin ta.