Cine nu bea ca un copil de apă carbogazoasă, cu delicioase uimitor un gust răcoritor verde și lung neobișnuit!
Soda numit „Tarhon“ și gustul minunat al dat tarhon, din care un extras este inclus în rețetă pentru băuturi (inclus acum). Aflați cum să utilizați această plantă în timpul nostru, deoarece este posibil să-l crească în zona de grădină sau un pervaz, și de a salva pentru iarna.
Tarhon: specii și varietăți
Artemisia Dracunculus (limba latină) - tarhon, tarhon
Numele provine din latinescul «Dracunculus» - «Dragon“, se pare că rădăcinile plantei sunt ca dragon spiralată.
Plantă din familia Compositae.
Se pare ca tarhon (tarhon)
Tarhon, gustul este picant și oarecum iute, este cultivat în multe țări din întreaga lume, găsit în sălbăticie, în America de Nord, Europa de Est, Siberia și Orientul Îndepărtat, Asia Centrală, China, Mongolia, India și altele.
Tarhonul iarba (tarhon) îi place pante uscate, pietricele, rar găsit în câmpurile.
Ea are tulpini drepte la 90 cm frunze inalte si inguste ascutite verzi rare oliv, incizate pe vârfurile.
Se pare ca tarhon (tarhon)
Frunzele și tulpinile de plante contin uleiuri esentiale folositoare, caroten, flavonoide, cumarine, acid ascorbic.
Specii și varietăți de tarhon
Există două tipuri de tarhon (tarhon): olfactive și fără miros. În bucătărie și în alte zone folosite de prima opțiune. Să ne locui pe ea, și de a afla care sunt soiurile cultivate în grădinile de tarhon.
- Goodwin. Tulpinile de perene rezistente la frig, care cresc până la 1 m în înălțime, sunt masă verde abundente. Se taie plantele verzi pot fi în al doilea an de vegetație: greutatea sa ajunge la 500-600 g! Soiul are un gust ușor amar și un gust pronunțat. Tarhon frunze „Goodwin“ murături maturate și o varietate de feluri de mâncare: legume, carne și pește.
- Monarch. Perena cu gust picant proaspete și miros picant picant. Bucșa poate crește până la șase metri înălțime. „Monarch“ verzi grad pus în salate sau ca un condiment în carne și pește feluri de mâncare, preparate pentru iarnă și băuturi răcoritoare. Sub formă uscată soiului își păstrează aroma picant.
- Zhulebinsky Semko. Plantele cu tulpini înălțimea de 60-150 cm, năpădite cu frunze dens gust piperat picant neobișnuit. Florile sunt ton mici, de culoare gălbuie. Soiul utilizat pentru legume de decapare și de gătit acasă.
- Valkovsky. Antic soiul românesc cu frunze mată ușor parfumate. Rezistente la frig si rezistente la boli modeste. Folosit în stare proaspătă aditiv pentru salate și carne, în fabricarea brânzeturilor, roșii și castraveți murați, medicina populară. Blossoms flori mici albicioase, conține o cantitate mică de ulei esențial.
- "Dobrynya". Spre deosebire de alte soiuri conține multe substanțe utile. Ulei esențial, caroten, acid ascorbic, etc Tulpinile ajunge la o înălțime metru. Planta nu se teme de vreme rece și secetă, ușor trece prin iarna. Se dezvoltă bine într-un singur loc, timp de 10 ani, dar grădinari sunt sfătuiți să întineri plantele pentru a partaja tufele la fiecare trei ani. Frunzele de tarhon (tarhon) „Dobrynya“ bun în salate, preparate din carne și pește, murături și băuturi.
- Franceză. soiuri rezistente rezistente la rece-de tarhon cu gust excelent și aromă, datorită care este utilizat pe scară largă ca un ajutor culinar cu branza, salata verde, muraturi, carne. Tulpinile cu frunze alungite, de culoare verde închis cresc de până la 1,5 metri. tarhon franceză (tarhon) infloreste flori albicioase de dimensiuni medii.
- Gribovsky. rezistente la boli rezistente la frig tarhon - una dintre cele mai populare soiuri. Plante cu lungime, 1 m în înălțime, tulpini și alungite frunze ascuțite de culoare verde închis. Flori flori mici albicioase. La un moment dat în creștere de până la 15 ani. grad Gribovsky este utilizat în aceleași scopuri ca și celelalte soiuri.
Tarhon: plante fotografie
Iată câteva fotografii de tarhon (tarhon) pentru a vedea ce se pare ca prima mana:
Tarhon: fotografie specii de plante picante și soiuri de tarhon
Cum să crească tarhon de la plantarea semințelor și îngrijirea
Dacă doriți să diversifice gustul de salate si alte feluri de mâncare, răspândit în tarhon grădină. Învățăm cum să planteze și să crească tarhon din semințe.
Tarhon: în creștere în câmp deschis
Pentru a creste tarhon (tarhon), cumpăra semințe de la companii bine-cunoscute, astfel încât să nu pentru a rula într-un fals ca semințe de pelin comune (acestea sunt rude), și urmați pașii de mai jos:
A fost o metodă de creștere a răsadului tarhon. Acum vom învăța cum să crească tarhon în câmp deschis de semințe.
Alegerea parcelă cu sol fertil ne-acide, iar semințele în canelurile paralele de mică adâncime vărsat apă. Între canelurile trebuie să fie respectate la distanță de aproximativ 70 cm. Șanțurile nu închide! Când va impusca, le decimează în cazul în care a fost puternic: între plantele adulte ar trebui să fie de cel puțin 15 cm în primul an de tarhon pour de 3-4 ori, apoi udare numai în timpul perioadelor de secetă ..
Dacă doriți să crească tarhon (tarhon), pe un pervaz la domiciliu, pe măsură ce creștem răsaduri și au plantat într-o oală. Plantele se simt bine pe casete luminoase. Dacă fereastra insorita, tarhon ar trebui să fie închise de razele directe care nu arde frunzele.
Cum să aibă grijă de tarhon
Tarhonul este foarte modest în natură: în creștere oriunde Posada (cu excepția acidifierea solului), este ierni ușor și are o puternică imunitate împotriva bolilor și dăunătorilor. El chiar plivire nu este necesar (doar plante tinere recent plantate în sol) - aceasta se va înlocui cu un pat buruieni!
Toate ingrijire tarhonul este o udare în timpul secetei și actualizarea periodică - o dată la 5-7 ani. Aflați cum să actualizați tarhonul, fără a afecta planta. Acest lucru se realizează cel mai bine prin împărțirea Bush.
La începutul în primăvara sau în toamna Bush sape cu atenție și împărțiți-l în 2-3 părți. Făcând încet, pentru a reduce un prejudiciu la sistemul de rădăcină la un nivel minim: atenție separarea chiar și cele mai mici rădăcini. Pentru a face mai ușor să se ocupe cu astfel de munca grea, vă puteți bucura rădăcinile (dar nu clătiți!).
Apoi, câteva ore înmuiate în noi stimulatorii de creștere arbuști tarhon, urmând instrucțiunile de pe ambalaj. După ce debarcă tufișuri la un loc permanent și un bun pour.
Ce poate înlocui tarhon (tarhon)
Se întâmplă că, atunci când gătiți la îndemână nu este de dorit ingredient, de exemplu, aceeași tarhon. Ce poate înlocui tarhon, vasul nu a pierdut pofta?
Dacă doriți să murarea castraveți sau roșii, înlocuiți-l cu hrean, frunze de cireș sălbatic, coacaze sau cireșe. Aceste ingrediente ajuta, de asemenea pentru a păstra muraturile cât mai mult posibil, da fermitatea fructelor și saturate cu un gust delicat și aromă.
Dacă gatiti sosul de carne sau pește, în loc de tarhon ia fenicul, menta si anason. Un alt tarhon înlocuit cu succes cu rozmarin proaspat tocat.
Cum de a salva pe tarhonul de iarnă (tarhon)
Aflați cum să se pregătească pentru iarnă este o planta parfumat, apoi se adauga la diferite feluri de mâncare și de sosuri.
Cum de a salva pe tarhonul de iarnă (tarhon)
tarhon depozitare Metode (tarhon)
- Sărare tarhon. Se spală colectat verde, răspândirea pe o tăiere pânză - pentru uscare, mărunțirii, sare într-un raport de 5: 1 (nu se destrăma). Bine agatat tarhon murat în borcane, se acoperă cu capac de plastic și îndepărtați rece.
- Îngheață tarhon. Spălate și uscate ierburi, porțiuni de folie în folie de plastic sau pungi (legarea lor mai târziu). Odată pus în congelator.
- Uscarea tarhon. plante aromatice insotitoare colectate în pachete atârnă în jos și vârfurile și loc uscat, telecomanda de la soare (se usuca repede). tarhon uscat este depozitat în containere sau cutii închise.
- Depozitarea în ulei. Shred verdeață spălate, se toarnă sare, pune în borcane și se toarnă ulei vegetal rafinat, astfel încât acesta este acoperit cu iarbă. Închideți capacul blanc și depozitați într-un loc răcoros.
Acum știi cum să crească și a păstrat tarhon iarba. Inspirat, vom cumpăra semințe, umple o colectie de ierburi aromate tarhon și se bucură de murături strânse și feluri de mâncare diferite, cu un gust picant!