Bacardi Rum. modul de a face
Distileria principal "Bacardi" este situat în apropiere de San Juan, Puerto Rico. Nu face Bacardi rom. mai mult de 200 de milioane de sticle pe an! De obicei, în fiecare zi la fabrica produc mai mult de 150.000 de litri de rom. Omul principal la locul de muncă - malaxoarelor de master. Numele lui este Dzho Gomes, și el crede că cel mai important lucru în opera sa - o adevărată pasiune pentru munca lor. Toate ROM-uri „Bacardi“ mix de butoaie de diferite partide. Joe Iov este de a amesteca diferitele părți, astfel încât în oricare dintre magazinele din rom mondial „Bacardi“ a fost unul de gust și de înaltă calitate consistentă a brand-ului.
Cum Bacardi rom?
Diferența principală dintre romi din alte distilatelor alcoolice - baza de bere de casă. Roma Braga a făcut numai din trestie de zahăr. Thailanda, Indonezia, Fiji, Mexic, Guatemala, El Salvador, Belize, Honduras, Republica Dominicană, Venezuela, Guyana, - oriunde în creștere trestia de zahăr, reprezentanții de lucru "Bacardi". combina speciale recoltele recolta de trestie de zahăr, apoi bastonul este zdrobit în concasor, plante dulci sucuri pentru a stoarce fiecare ultima picătură din tulpinile zdrobite. Apoi, sucul se fierbe și se transformă în sirop sau melasa. Pentru producția de alcool melasei ar trebui să fie o anumită viscozitate, acest lucru este urmat de un laborator special.
Director de producție la fabrica - Jose Klas. El - creatorul aproape fiecare sticlă în fabrică. Pentru aceasta este determinată calitatea romilor utilizată în echipamentul de plante. Jose intampina personal fiecare camion rezervor cu melasă de trestie de zahăr. Deschiderea supapei de rezervor, acesta îmbină conținutul său într-o fabrică gigant containerul de primire. A măsurat de sticlă de 250 grame de Jose zachorpyvaet melasa, examinează și încearcă-l. Multe tone de melasă râu care curge la instalația de fermentare, în cazul în care se adaugă apă și drojdie. Deci, nu Jose Braga.
plantă Fermentarea - primul dintre cele șase unități de producție în producția de rom Bacardi. Al doilea atelier - distilerie, bere preparată la domiciliu este convertit în rom, care nu este încă Bacardi rom. Al treilea loc de producție - umplere stație de pe butoaie. Apoi, pentru a îmbătrâni rom antrepozitate în al patrulea atelier. În a cincea etapă rom filtrat. În etapa finală, amestecare în magazin, cauza este luat Dzho Gomes, și doar se transformă într-un rom rom Bacardi. Există, totuși, și etapa a șaptea, dar îmbuteliere (și aceasta este a șaptea, etapa finală de producție) nu apare în această plantă, și în general, nu în Costa Rica. Etichetele de pe sticla turnată în Jacksonville, Florida, Statele Unite ale Americii.
Dar să revenim la plămada rom. Zilnic Jose primește mai mult de 227 000 de litri de sirop pe zi. Imaginați-vă 1135 butoaie dvuhsotlitrovyh standard, sau aproximativ 4 vagoane cisternă de cale ferată de zi cu zi laminate la poarta fabricii pentru a porni în Braga. Întreaga producție este automatizat, de la persoana trebuie doar să nu se verse o singură picătură de rom viitor. Calculatorul monitorizează adăugarea de apă la sirop, amestecând soluție nutritivă, ceea ce face cultura de drojdie. Apropo, drojdie Cultura Bacardi face un rom rom Bacardi. Drojdia de grad original este păstrat în strictă încredere. Șase cercetători întreprindere de lucru, si numai un specialist laborator de microbiologie este permis să lucreze cu drojdie. Acum mai bine de 150 de ani, aceste drojdii au fost derivate fondatorul Bacardi - Don Facundo Bacardi Masso, om de afaceri cubanez.
