reteta uchpuchmakov
Soțul meu și copiii sunt atât de obișnuiți cu faptul că în fiecare week-end voi răsfăța prăjituri de casă lor, a devenit tradiția familiei noastre. În anticiparea week-end viitoare ei chiar schimbări de comportament, copiii sunt de mătase, și soțul ei poate chiar manipula: produs nu - du-te la magazin, partea din spate doare - face masaj, obosit după locul de muncă - se spală vasele. Și când vă amintiți fețele lor fericite, Tuck în următoarea bucată de un tort, despre timpul prețios liber de la locul de muncă, la toate uita. Le iubesc foarte mult!
Și, desigur, acest week-end a fost nici o excepție, și am decis să gătesc o masă pentru ei Tatar bucătăria - uchpuchmaki. Probabil, odată ce este necesar să se prevadă că rețeta mea uchpuchmakov un pic diferit de cele clasice și, probabil, să fie corect să spunem că aceasta este doar o variantă a acesteia. Dar copiii pe segmentul refuză să mănânce mielul, așa că am înlocuit carnea de pe carnea de pui și dovleac adăugate la uchpuchmaki au dovedit aceeași suculent și ceea ce ar trebui să fie. În general, dovleac este de multe ori adaugă în carne rețeta uchpuchmakov atunci când pregătește-le acasă - ne place, de asemenea.
Rețetă uchpuchmakov - Lista necesară pentru prepararea alimentelor:
procesul de gătire Uchpuchmakov poate fi divizat în două părți, pregătirea de testare și prepararea umpluturii. Deci, lista de produse necesare I, de asemenea, este împărțit în 2 părți. Deci, pentru prepararea uchpuchmakov în rețeta mea, avem nevoie de:
- Făină - 1.3 kg. (6.5 cesti)
- Lapte - 2 cesti
- drojdie uscată - 2 lingurițe
- Sare - 2 lingurite
- Zahăr - 4 lingurite
- Ulei din semințe de floarea-soarelui - 0,5 sticlă
- Ou - 1 buc. (Uchpuchmakov pentru ungere)
- Pui - 500 grame. (2 Despre san)
- Cartofi - 500 gr. (2-3 bucăți mari)
- Ceapă - 300 gr. (2 cepe mari)
- Dovleac (brut) - 200 gr.
- Uleiul de floarea soarelui - 4 linguri. l.
- Sare, piper negru - dupa gust
Alte mirodenii - opțional, dar foarte recomandat! În rețeta mea de gătit uchpuchmakov am folosi de-a gata condimente - „manta“, compania Profipack, dar compoziția ei: sare, piper, ardei roșu, muștar, usturoi, coriandru, zahar. În principiu, acesta poate fi ușor înlocuită cu orice alte condimente aproximativ similare în compoziție.
Rețetă pentru uchpuchmakov.
Reteta noastra uchpuchmakov proiectat pentru prepararea 20 de unități. dacă aveți o mulțime de acest lucru poate partaja cu ușurință toate ingredientele în jumătate. N-am gătesc mai puțin, pentru că prima coacere se risipește chiar să nu fi nevoie să se răcească.
Începem cu testul, deoarece va trebui să stea timp de cel puțin două ore, și este posibil și mai mult. Apropo, foarte ușor să-l framanta seara, iar apoi a pus într-un castron, se acoperă cu folie și pus în frigider peste noapte. Dar, rețineți că, în bol ar trebui să rămână spațiu liber, pentru că datorită aluatului cu drojdie crește chiar și în frigider.
Reteta uchpuchmakov - prepara aluatul.
În laptele cald se toarna drojdie uscată și se lasă timp de 10 minute, apoi adăugarea de sare, zahăr și se amestecă bine. Într-un volum adecvat de un castron se toarnă făină, fă-o în mijloc, aprofundarea și se toarnă în laptele nostru cu drojdie de bere, se adauga ulei vegetal si se framanta aluatul. Frământare aluatul trebuie sa foarte atent, în cele din urmă ar trebui să nu rămânem nici mâinile, nici în bol. Noi îl pune într-un nod și lăsând în același bol. Capacul superior cu o cârpă curată sau folie si se pune deoparte timp de 2-3 ore la o parte.
Rețetă uchpuchmakov - pregătește umplutura.
Puteți lua acum la prepararea umpluturii. pui Orientul Mijlociu de dimensiuni tăiate în cuburi și pus într-un castron. Cartofi și se taie în cuburi de dovleac, de asemenea, dar ele pot fi un pic mai mare decât carnea de pui, - dimensiunea de 1 cm, ar fi ideal. Se taie marunt ceapa. Combinați de pui, cartofi, ceapa si suc de fructe se adaugă sare, piper și alte condimente (dupa gust). Trebuie remarcat faptul că condimentele din rețeta uchpuchmakov veni la îndemână, astfel încât acestea nu vor strica vasul. Se adaugă 4 linguri. linguri de carne de floarea-soarelui și se amestecă.
Dupa 2-3 ore aluatul neschimbat, din nou, un pic-l framanta, l-am un cârnat face și se taie în bucăți. Felii laminate în cercuri, centrul pune o lingura de umplutura si marginile stick triunghi împreună, ferm zaschipyvaem, dar nu uitați să lăsați o mică gaură în centru.
Coacere a fost acoperită cu hârtie de copt, se unge cu un ulei de floarea-soarelui puțin și răspândirea-l uchpuchmaki. Divizarea într-o ceașcă mică de ou și se amestecă bine cu o furculita. Acest lubrifiaza uchpuchmaki nostru de ou, apoi pus în cuptorul de copt preîncălzit la 200 de grade. 40-45 minute uchpuchmaki acoperite cu frumoase crusta aurie și va fi gata, ceea ce înseamnă că, în timp ce sunt coapte ai timp pentru a prepara ceai proaspăt și invită toți la masă.