festiv prânz sau cină de succes depinde în mare măsură de capacitatea de a aranja frumos și corect tabel pentru a crea un maximum de confort pentru toți cei prezenți. Un cuvânt plictisitor „servire“ se poate referi la un proces creativ, și plăcut, și are ca scop să nu arunce praf în ochii vizitatorilor și face viața frumoasă în cel mai bun sens al cuvântului, și cina de vacanță de familie sa transformat într-o plăcere deosebită.
Regulile de difuzare clasice
Regula generală este foarte simplu aranjament de feluri de mâncare - farfurii și tacâmuri ar trebui să fie plasate în ordinea în care vor fi servite feluri de mâncare. De exemplu, pe o placă pentru a pune o placă fierbinte pentru gustări. O placă de pâine, de asemenea, necesitatea de a pune pe stânga. Furculițe și cuțite sunt situate mai departe de placa decât au nevoie mai repede. Ie furculita pentru salata ar fi cea mai extremă, și la cald - acesta din urmă în apropierea plăcii. Dispozitivele de desert sunt plasate pe partea superioară a plăcii. Cuțite trebuie să fie pus pe marginea din dreapta spre placa, o lingură - convexitate în jos și furca - în partea stângă a dinților plăcii de sus, astfel încât să nu strice fata de masa. linguri de supa poate fi plasat imediat după ultima cuțitul. Dacă hrănite unt la pâine, pâinea pe o placă, care este la stânga a furcii, a pus un cuțit puțin unt. reguli clasice nu necesită mai mult de trei dispozitive de pe o masă la un moment dat, așa că, dacă cina este format din zece schimburi de feluri de mâncare, nu încercați să puneți toate furcile și cuțite necesare pe masă, la o dată. Toate plăcile trebuie să fie pe scurtă distanța de la marginea mesei, formând o linie dreaptă paralelă cu marginea.
Despre tacâmuri ...
Există trei seturi principale de tacâmuri: o sală de mese mare, gustare, desert. Fiecare constă dintr-o lingură, furculiță și cuțit, dar scopul lor și, în consecință, dimensiunile sunt diferite. tacâmuri de mare sau de bază utilizate la aplicarea prima și a doua cursuri. Snack set diferit de dimensiuni mai mici, este disponibil pentru toate tipurile de gustări și preparate reci, precum și niște șuncă prăjită la cald, clătite, etc. Set de desert încă mai mici; pentru utilizare deserturi: budinca, mousse, compoturilor, înghețată. Dacă supa este servit într-un bol de supa, a pus o farfurie pe o lingura de desert. Prin fructul servit, de asemenea, set desert: o furculiță și cuțit pentru fructe proaspete, furculiță - pentru salate de fructe. fructe de construcții set ca un desert, dar mai mici. cuțit de fructe are un capăt ascuțit și o furculiță - doi dinți. Există așa-numitele non-esențiale aparate - pește, salată, tocană, legume, etc. Pește este format numai din furci și cuțite: Furcă pentru cel mult doar patru, dinți de mijloc mai în profunzime, cu ajutorul a scoate cu ușurință oase de pește proeminente. Face cuțit lama de plictisitoare spatula; Este folosit în timpul pește fierbinte.
Atunci când este necesar să se ia pâinea, un pahar, un pahar, ambele dispozitive (furculite si cutitul), a pus pe o placă transversală și stilou pe masă, iar celălalt capăt pe o farfurie.
Vinul și apa ar trebui să fie pus pe masă destupat. Sucuri de fructe, băuturi, vodca și diverse lichioruri este cel mai bine servit în carafe. Ochelari de vedere sunt plasate în partea dreaptă a plăcilor din nou, în ordinea în care aveți de gând pentru a servi băuturi. Champagne pus într-o găleată de gheață și acoperite cu o cârpă sau depozitate în frigider și este desigilat chiar înainte de utilizare. Champagne turnat lent turnarea sub formă de spumă care se încadrează off. Umple ochelarii nu trebuie să bea mai mult de trei sferturi din capacitatea lor.
Dispunerea de ochelari la setarea de masă
Nu uitați să puneți pe o sare de masă, condimente și sosuri. Pâine pe masă sunt aranjate pe mai multe plăci, astfel încât toți oaspeții să fie confortabil să-l. Toate felurile de mâncare și salate ar trebui să fie separată lingură situată lateral convexă în sus, la oaspeți, el a ajuns la antena de satelit, nu scăpați accidental mâncare pe masă. aperitive reci sunt aranjate, pește, carne și legume preparate alternativ. Supa ar trebui să fie servit într-o strachină și la cald - în vase speciale sau berbeci (cu placă de acoperire). Pe lângă fața locului gazda poate oferi o masă mică, pe care parte va fi plăci curate, echipamente de rezervă, tampoane, pâine suplimentare și alte lucruri necesare. Frumos de masă laid presupune față de masă și șervețele impecabil curate și călcate potrivite în ton. Acesta din urmă poate fi transformată într-un decor special, le pliat un triunghi, un capac sau un mod cu totul original. Trebuie să pui pe un șervețel pe fiecare set de plăci. Excelente decoreaza un festive flori de masă - Compoziții vii sau uscate, de exemplu, două sau trei buchet mic îngrijite în diferite părți ale mesei. O altă opțiune - pentru a plasa un buchet mare în mijlocul mesei, sau la buchet foarte mică lângă fiecare farfurie. În orice caz, florile nu ar trebui să ia prea mult spațiu, și buchete mai bune pentru a face scăzut, astfel încât acestea să nu interfereze pentru a lua gustări și nu interferează cu oaspeții să comunice unul cu celălalt. În cele din urmă, ultima regulă, este dificil greu de realizat pentru omul românesc ospitalieră într-o apartamente tipic de mici dimensiuni - masa de vacanță nu ar trebui să „rupă“ de la o supra-abundență de feluri de mâncare și ustensile. Laid presupune tabelul elegant gustări plasate în mod liber și boluri de salată și suficient spațiu personal pentru fiecare oaspete.
Dacă doriți să faceți un pic de masă în avans pentru a avea timp să improspata, sau invitatii tai sunt foarte mândru de târziu, acoperă aperitive și salate cling film conventionale - acest lucru le va permite să mențină un aspect proaspăt înainte de a sosi oaspeții.
Servirea cina pentru doi
Veselă la petrecere prietenos
O opțiune excelentă de servire parte prietenos - organizarea de masă „bufet. Aceste tabele sunt indispensabile atunci când este necesar să se ia un număr mare de vizitatori într-o zonă mică, sau oaspeții care sosesc la momente diferite. Bufet bufet este convenabil că oaspeții pot avea grijă de ei înșiși. Acest tabel eliberează oaspeții de la o ședință lungă și, uneori obositoare la masă, oferă posibilitatea de a alege un partener de conversație, pentru că nimeni nu este „legat“ la locul lui. Bufet bufet este servit pentru a furniza speciale „a la carte“, snacks-uri, care nu au nevoie să taie cu un cuțit. În acest scop, tartine cele mai potrivite, a pus pe stick-uri speciale, salate, care sunt ușor de aplicat în porții mici, fructe, felii de pui la gratar sau afumat. pahare de vin, pahare de vin și platouri sunt dispuse la capătul mesei, furci prevăzute în plăci decorative, servetele - într-un suport special sau diapozitive pe masă. În centrul de masă a pus aperitive și salate reci, și marginea mesei sunt lăsate libere de oaspeți a fost în cazul în care pentru a pune placa de umplut. La recepție „a la fourchette“ servit masa de preparate reci, apoi hrănite la cald (de exemplu, julienne, chiftelele cârnați prăjiți sau mici). După gustări calde oaspeții sunt tratate la un desert - brânză, fructe, inghetata, jeleu, etc. uneori, a servit și ceai.
Servirea de masă pentru o vacanță pentru copii
Servirea de masă pentru copii și, în același timp, a salva scumpe feluri de mâncare este suficient pentru a merge la cel mai apropiat supermarket. Desigur, există plăci de hârtie de unică folosință colorate cu imagini de personaje de desene animate preferate, cum ar fi cupe, paiele distractive pentru băuturi și șervețele distractive pentru copii. Fata de masa este cel mai bine să nu pună alb și culoarea și elegant. mese pentru copii ar trebui să fie nu numai delicioase, dar, de asemenea, frumos. Sandvișuri și gustări pot fi emise în formă de diferite Emoticoane sau animale, prăjituri și cookie-uri, de asemenea, se pot coace ca oameni sau alte figuri distractive. Și vă puteți răspândi doar din gustări sub forma unui fluture, sau o ciuperca, sau scrisori ca solicita imaginatia ta. În cazul în care imaginația ta nu este suficient, apel pentru ajutor copilul dumneavoastră - așa că lucrează într-un fel doar imaginația la maxim. Mese pentru copii pot și ar trebui să decora. Este amuzant, dacă cu copilul dumneavoastră, vă scrie și aranja plăcile cu numele invitaților, a pus un suvenir mic sau un bilet de loterie câștig-câștig pentru fiecare dintre oaspeții să stea și umfla baloane. Abordarea creativă la selectarea și prepararea de feluri de mâncare și masa frumos decorate va face prânz și cină dvs. sunt deosebit de delicioase și neobișnuite, ceea ce înseamnă că le va aminti pentru o lungă perioadă de timp și cu plăcere. Este merita efortul si timpul? Fiecare femeie decide pentru sine. Dar pentru a face alegerea potrivită, aveți nevoie de cel puțin câteva ori pentru a încerca să vă dea plăcerea.
Sursa foto: Shutterstock