„Avem nevoie de o idee pentru o afacere de familie sau de afaceri profitabile?“
Propun un plan de afaceri pentru producția de găluște:
În cazul în care, pentru a începe
Rețineți că, pentru a obține că nu este la fel de ușor cum pare la prima vedere. Produsul care urmează să fie produs în mai multe moduri diferite și se trece pe testarea experților. Numai după evaluare satisfăcătoare veți primi specificațiile tehnice pentru procesul de fabricație și numai după aceea puteți începe să lucreze.
Ar trebui să arate ca camera (magazin) pentru producția de găluște:
În primul rând, trebuie să existe un bun sistem de ventilație și de alarmă de incendiu, pereții trebuie să fie cu gresie sau alte acoperiri bine de curățare. Camera poate fi amplasat în supraterane și parcarea subterană. Este important să se potrivească reglementărilor sanitare și de foc valabile. În mod ideal, ar fi benefic pentru a angaja o camera gata, sau să cumpere la un preț de chilipir. Prima opțiune este mai economic (nu sunt costuri de reparații necesare), sisteme de ventilație și de foc au deja. Aceasta poate necesita costuri minore de re-echipamente de producție de ravioli și este posibil, va fi necesar să se facă reparații cosmetice. Suprafața necesară pentru planta ta de aproximativ 60-80 de metri pătrați. Aceste dimensiuni ar fi de ajuns pentru a stabili un malaxor, râșniță și mese de tăiere, frigider 3-4 pentru produsul finit și materiile prime primare. De asemenea, trebuie să se prevadă prezența coajă, duș (cu apă caldă și rece), WC pentru personal.
În orice producția de alimente, inclusiv producția de coltunasi nu se poate face fără tehnologie (cel puțin inițial). responsabilitățile sale se numără: monitorizarea specificațiilor standardelor pentru produsele care sunt fabricate. Necesare 3-4 lucrător cu o tocă în formarea competenței lor și necesitatea de a controla achiziționarea și prepararea umpluturii și a producției de pelmeni. Este permis ca unul dintre ei să plaseze procesul de ambalare, aceasta ar trebui să facă sarcina de ambalare a unității sau a face manual, caz în care pachetul cu găluște încorporat în mod necesar frunze cu compoziția produsului și data ambalării, este posibil să se aplice data și compoziția pe ambalaj cu găluște gata făcute. Personalul ar trebui să aibă sanknizhki și supuse cu regularitate control medical - este în interesul dumneavoastră în primul rând, cele mai mici reclamațiile consumatorilor și linia dvs. pentru producția de coltunasi va acoperi o cantitate nelimitată de timp. Aceste amenzi colosale si agitatia sancțiunilor. Neatness și curățenie, atât muncitori și magazin pentru producția de ravioli, mai ales (aceasta este fața și reputația).
Pentru punerea în aplicare a activității - producția de coltunasi pe planul mediu trebuie să fie $ 3000 principal sumă va fi cheltuită pentru echipamente (2,500 $.) Și chirie ($ 350) pe lună plat .. caracteristică Găluște de afaceri este de a creste vanzarile si cifra de afaceri aproape imediat după începerea producției. Prin urmare, este posibil să se facă un calcul preliminar din total: costul mediu al unui pachet de ravioli 25-40 UAH. În cazul în care costul de producție iese la aproximativ 2,5 $ pe kilogram. Rezultatul pe fata - 100% rentabilitate a investiției (care include transportul de mărfuri) și salariile personalului. Găluște de afaceri începe să fie profitabilă aproape din momentul lansării.
Ei bine, ar trebui să ia în considerare produsele de servicii de transport. Închiriez conducător auto vehicul de dorit pentru a forma „transportor“ și sunt de acord asupra modificărilor sale de program (eventual, prin reconcilierea sau seara sau noaptea). El va livra produsele la punctul de distribuție necesar. Și cu un astfel de program de lucru nu este greu de găsit.
* Perioada de închiriere a camerei (700 $);
* consumabile (1.000 $), aluat și umplutură;
* Salarii, utilitati, echipamente de întreținere preventivă (1,5 mii. $).
venit lunar de așteptat - aproximativ 7,000 $.
Așteptat profitabilitatea lunar 3 mii. $
Amortizare se face pentru 6-8 luni de producție continuă. Propus de calcul se încadrează la 500 kg. găluște produs pe zi. Trebuie să fie, de asemenea, ghidat de situația în timp ce ați ajustat vânzarea de produse, așa cum ai de lucru (și sunt), modul în care se execută de producție productive și stabile, în general, în condiții de siguranță puteți adăuga încă 2-3 luni.
Poate transporta găluște la domiciliu de afaceri
Preferința cumpărătorilor este considerabil mai mare pentru producția de găluște la domiciliu și de mână sculptarea. Aici va fi câștigătorul. Deși costul este semnificativ mai mare decât în cazul producerii mecanizate.
Pentru a pregăti umplutura trebuie să cumpărați o mașină de tocat carne comerciale, frigidere pentru depozitarea alimentelor și congelator pentru ravioli gata făcute as'll împacheteze trebuie să decidă, dar asigurați-vă că pentru a specifica data producției. Puteți adăuga, de asemenea varietate la produsele care dau savoare carne tocată, la ce fel de carne care sunt realizate, sau va fi o combinație de mai multe tipuri de carne, sau cu același tip. Principalul lucru pe care umplutura era uscat și nu de mult de școală (atunci va fi posibil să se extindă pragul de a face ravioli modelare, khinkali, găluște). În orice caz, este important ca umplutura a fost proaspătă și uniformă, nu este recomandat să adăugați produse din soia, acest lucru va depinde de venitul tau. Aluatul poate fi savurat și în mai multe moduri diferite, dacă vă îndoiți de calitatea, gustul produselor dumneavoastră - să încerce să demonstreze că îl trimite la comercializarea reputația pe piață. Și ultima întrebare, și important.
Ce documente sunt necesare pentru producerea de coltunasi
Desigur, este de dorit să se obțină documentația și PotrebNadzora sanepidemstantsii. Lista necesară a documentelor, care este necesar pentru producerea de găluște:
- Concluzie igienică a SES;
- Specificații convenite și înregistrate (TU);
- Instrucțiunea tehnică (TI);
- permis serviciului veterinar;
- formulare;
Nu există nici o îndoială în abilitățile lor, dacă v-ați decis să înceapă planul de afaceri, du-te drept înainte, indiferent de ceea ce se spune de către alții.