Medicamentate vin, rețete, caracteristici, cum să gătească, să mănânce
Dandelion Wine. Culege flori de păpădia, deja coapte, de preferință, în care petalele galbene sunt separate de pedunculului și adăugați până la bănci, stropind zahăr. Pe quart consumat aproximativ 0,5 kg de zahăr, acte de zahar cu rol de conservant, și nu se deteriorează petale.
petale galbene pot fi colectate în termen de câteva zile, până când borcanele umplute. După aceea, totul se toarnă într-un vas și se adaugă apă clocotită la rata de 1 ceașcă de flori pe litru si se lasa preparata de 3-4 zile, dar nu mai mult de 5-6 zile de la începerea colectării. Astfel face un extract de petale.
Apoi se filtrează perfuzia, stoarce resturile de stoarcere cuplu lămâi și se adaugă stafide (nu se spală 1-1,5 v. L. L 3 mash). Mai departe încă rasa de must de apă fiartă, 1 litru de calcul. Bank - până la 3 litri, se acoperă cu tifon și a stabilit pentru fermentația primară. Puteți adăuga mai mult suc de portocale 2.
Odată pornit fermentarea - stabilit de un sigiliu de apă. Câteva săptămâni mai târziu, iar vinul este gata, dar este mai bine să-i dea un alt stand de timp de 3-4 luni, atunci devine clar, culoarea chihlimbarului deschis și mai robust.
Vinul din nuci tineri. 50 bucăți de tinere nuci tăiate în 4 bucăți și pus într-o sticlă de 20 de litri. Adăugați la 2,5-3 kg de zahăr, 20 g drojdie, se toarnă totul cu apă fiartă rece, nu la partea de sus și de a avea un loc de spumă în timpul fermentației, t. E. Aproximativ 15-17 litri.
Toate se amestecă bine pentru a dizolva zaharul, a pus într-un loc cald și a instala un sigiliu de apă. Drojdia este cel mai bine dizolvat într-o cantitate mică de apă și apoi se toarnă într-o sticlă. Tot acum trebuie să aștepte până fermentul de vin, iar după 3-4 săptămâni, îl puteți folosi.
Bea porțiuni mici pentru o jumătate pahare pe zi pentru a reface stocul de iod din organism și alte elemente nutritive. Gustul vinului din nuci verzi si aroma foarte placuta.
Vin din șolduri. 16 litri de apă de 1,5 kg de fructe take măceș (uscat), 5 kg de zahăr, 20 g de drojdie (împărțită în jumătate și extins în 2 doze divizate, 2 zile). Se pune totul în sticla de 20L și a instala un sigiliu de apă. Fructele înainte de stabilire a pisa. Puneți flaconul într-un loc cald și lăsați să rătăcească până la 3 luni, agitând din când în când. Apoi se filtrează prin shlangochku să nu precipite și să fixeze Se agită 200 ml de alcool. Toate vinurile din șolduri făcut. Puteți să-l dea câteva luni să se stabilească și se toarnă în sticle.
Inuleae vin. 12 g de zdrobit elecampane rădăcinii proaspete turnat 0,5 l port, se adaugă o lingură de miere și se fierbe timp de 10 min. Bea 50 grame, de 2 ori pe zi, înainte de mese.
Există, de asemenea, o reteta: bine uscat rădăcină elecampane, tăiate în bucăți, înșirate pe un fir și muiată în vin de struguri, lasa infuzii. Folosit Inuleae vin pentru pacientii debilitati, ca un tonic si nu numai.
Vin (Kagor) din boabe de soc negru. Vinul din boabele socului este puțin diferit decât cel din struguri sau de fructe. Socul, înainte de a stoarce sucul, trebuie să fie spălate, separate de tulpini, cotlet, se toarnă apă clocotită într-un raport de 1: 1 și se fierbe timp de 15-20 minute. După răcire, se strecoara printr-o cârpă și stoarce reziduurile de suc. Acum este necesar să se adauge zahăr, rata de - 4 l apă 1,5 kg de zahăr, poate fi un pic mai puțin sau un pic mai mult - nu este critică, iar apoi se fierbe timp de 20 de minute. Dă mustul să se răcească și se toarnă într-o sticlă, a pus o capcană de apă (în unele rețete pur și simplu apropiate prize de bumbac-tifon sau mănuși medicale cu un orificiu perforat cu un ac) si se lasa sa hoinareasca. Pentru o mai bună fermentare a temperaturii camerei trebuie să fie în intervalul de 18-25 ° C.
După aproximativ 2 luni de fermentație trebuie să oprească complet, după care vinul trebuie să fie peretsedit cu atenție shlangochku o sticlă curată, aruncați precipitatul și poate fi utilizat. Păstrați mai bine într-un loc răcoros, și se toarnă în sticle după un an sau mai mult, sau chiar înainte de utilizare, deoarece vinul va continua să apere și să lumineze partea de jos va precipita că, dacă Shake - vin ruina (pomutnit).
Vin Socul gustoasă și amintește de un bun Cahors. În unele surse este numit - Cahors elderberry. Nu uitați că acest vin medicinal și mulți nu mănâncă.
Aceasta este o versiune clasica a rețetei, dar există și altele. De exemplu, în vin (de must) a fost adăugat acid citric (1 pachet - 3 g pe 5-6 l), stud (condimentare, mai multe lucruri 5-6 L) pot stafide (nu se spală - 100-150 g 5- 6 l) sau suc de struguri proaspăt stors - gust.
Vin Sage. salvie frunze - 80 g, struguri - 1 litru. Perfuzați frunze în vin 8 zile. Consumati 20-30 ml după mese.
Vin din Aronia (chokeberry). Reteta urmează: boabe spălate și frezate, acest lucru se poate face în diferite moduri, manual într-un mojar, prin storcător, recoltat, etc., apă, apoi aceasta rasa masa fiarta de aproximativ 1: .. 1 de volum poate fi mai mic, și se adaugă pe bază de zahăr 1/2 cană de boabe pe litru. Totul se amestecă bine, l-am pus sub capcana de apă și pus într-un loc cald.
După 4-5 zile, maxim o săptămână, fructe de padure float si vin de la chokeberry începe să rătăcească, acum este necesar pentru a filtra prin drushlak și fructe de pădure stoarce și se aruncă. Din nou, am pus vinul sub sigiliu de apă, este de acum până la sfârșitul fermentației. Vinul este apoi drenat printr-un furtun într-un alt recipient, iar peleta a fost eliminată.
ajustări suplimentare sunt efectuate pe dulce (adăugarea de zahăr) și pus într-un loc întunecos și rece. După ședere timp de câteva luni, va deveni clar și transparent, atunci este posibil deja la sticla.
Vinul din cătină. boabe de cătină se macină, se amestecă cu apă în raport 1: 1, se adaugă zahăr 2,1 kg raportat la 1 litru de amestec și pus să fermenteze, o sticla acoperita cu tifon. 1-2 săptămâni pentru a se scurge mustului, se adaugă 1/2 kg de zahăr per 1 litru de must și pus sub capcana de apă. După terminarea fermentației vinului se toarnă cătină într-un alt recipient, și lăsați prin shlangochku stocate într-un loc răcoros. Puteți să-l toarnă în sticle.
absint. Țeava de suc de struguri albi, inferior pouch pelinul (Artemisia apexurilor 600 g, lira și cravată în punga) să fermenteze și să stea timp de 2 luni, apoi se scoate sacul. Acest vin este bun pentru stomac.
Vin de ceai de petale de trandafir. Sticla de vin de struguri albi (7-10 L) a fost omisă pachet de tifon cu petale de trandafiri de ceai (30 flori, plus sinker, mărgele de sticlă dintr-un dozator de vodca). Să stea timp de 3 luni, apoi se scoate sacul. Acest vin este foarte aromat și util.
Vin din Viburnum. Boabe Viburnum pound, se adaugă zahăr și apă (pe bază de 1 litru de suc de fructe de 1,5 litri de apă și 300 g de zahăr) și pus în 4-5 zile de fermentație. Apoi separa lichidul și a instala un sigiliu de apă. După terminarea fermentației, tulpina, face ajustări (se adaugă zahăr, dacă este necesar) și poate chiar sta în picioare într-un loc răcoros. vin de la Viburnum băut pentru normalizarea tensiunii arteriale, pentru a îmbunătăți rezistența la microbi și altele
Comentarii Toate pentru această temă - 14 pagini - 1