Macrou - una dintre cele mai populare pește de pe mesele noastre. Acesta poate fi prăjit, și se fierbe din supa ei superba, ea poate fi gătită în cuptor și marinat. Cu toate acestea, nu voi disimula, cea mai mare parte pește Imi place fumat. De-a gata pește afumat, care este vândut în magazinele noastre - destul de scump, gustul nu este întotdeauna în conformitate cu așteptările noastre. macrou afumat în Aerogrill - o modalitate foarte bună de a găti o delicatesă delicioasă la domiciliu. Este de ajuns să aibă puțină răbdare - peștele trebuie să fie pre-sare.
Adăugați lichid de fum sau nu - să decidă, se adaugă o aroma reala de alimente afumate, dar eu prefer să folosesc simplu chip de rumeguș de arin. Peștii nu vor fi la fel de strălucitoare ca și în magazin, dar macroul se vor dovedi cu adevărat delicioase, cu o aromă delicată de fumat. Pentru mai multe condiment puteți adăuga o crenguta de rozmarin.
Ingrediente: A se vedea produse de nutriție și se măsoară greutățile în secțiunea întrebărilor frecvente.- Macrou - 2-3 buc
- Ulei vegetal - 1 linguriță;
- Condimente „ierburi provensale“ - 1 ambalaj;
- sare de mare mare - cantitatea de sare ar trebui să fie astfel încât suficient de bun pentru a se pisa toți peștii (. aproximativ 1 lingura pe carcasă);
- Rumeguș de fum sau de fum lichid - un strat de aproximativ un centimetru sau mai mult fum picături conform formulării specificate pe etichetă.
Prepararea Aerogrill macrou afumat:
Macrou, aveți nevoie de o spălare bună și curată - taie capul și scoateți măruntaiele. Dacă luați pește congelat, acesta dezghet in apa de pre-rece.
După curățarea peștelui și se spală foarte bine cu un prosop sau servetele. Ambalaj „ierburi provensale“ se amestecă cu sare grunjoasă.
Apoi frecati cu atenție de pește din toate părțile, nu uitați să sare în interior.
Puneți peștele preparat într-o pungă de plastic sau recipient de plastic și se lasă în frigider pentru o zi, deci este prosolilas bine. Dacă utilizați fum lichid, poate o unsoare pic de pește pe întreaga suprafață - acesta va fi suficient de câteva picături de concentrat.
Odată ce peștele este gata, vom încerca pe gustul, curățați excesul de sare. Pentru carnea afumată și peștele arin rumeguș, puteți adăuga un pic de rozmarin uscat - se va da peștele terminat aroma minunat picant.
Într-un castron mic Pune chips-uri pentru fumat, umple-le cu apă caldă.
opili preparate, trecem la partea de jos aerogrill - folosiți o tavă, astfel încât să nu contamineze vasul. Puteți pune, de asemenea, rumeguș pe o foaie de folie, se acoperă cu un al doilea și să facă găuri mici - acest lucru se face pentru a se asigura că sucul și grăsimea din pește nu a primit pe rumeguș. Puteți acoperi de gătit cu aburi - coacere în gaura, care se vinde complet cu Aerogrill.
pește preparat pus pe bare înalte. Gătitul macrou în Aerogrill la 160 de grade 30 minute - expune viteza medie. Pot fi unse cu ulei de pește, pentru a avea un aspect mai atractiv și nu se va usca.
pește unsă la fiecare 10 minute. Dacă nu vă place de grăsime, nu neapărat! Pentru scrumbie a fost chiar tastier, înveliți într-o foaie de folie alimentară, astfel încât acesta este răcit gradat.
Numai după răcirea completă a scoate folia și se răcește în frigider. Peștii răcite pot fi tăiate în bucăți de porționate și servesc.
Fierberea în Aerogrill, nu-l uita să se încălzească timp de câteva minute înainte de umplere a produselor. Dacă vă pregătiți pentru macrou în același mod, dar la o temperatură de 60-65 de grade, veți obține un pește frumos afumat la rece. fumatul la rece se poate face la viteză redusă. Pește afumat rece, fără folie.
Carte de bucate (rețete sunt stocate)