Cumpara un tort frumos realizate de meșteri calificați - este destul de simplu. Mai mult decât atât, majoritatea cofetari îndeplinesc cu plăcere trata comanda, ceea ce face, de exemplu, un tort sub forma unui tanc sau a mașinii.
Cum și ce a decora prăjituri de casă?
Cu toate acestea, în ultimii ani, multe femei încercați să gătească produse de patiserie la domiciliu. Și nu numai că prețul unui magazin de bomboane este foarte mare, există o altă nuanță - o compoziție de produse dubioase.
De aceea, o casnică cu trepidație se referă la diferite master-class la gătit și de decorare prăjituri. La urma urmei, cu propriile sale mâini totul se transforma întotdeauna delicios, da, și compoziția este cunoscută, este posibil să nu vă faceți griji cu privire la starea de sanatate a celor dragi.
Torturi pot fi decorate în diferite moduri, dar în ultimii ani, o mare masă de marțipan populară, care, de altfel, nu este surprinzător. Deoarece marțipan produs foarte flexibil, sculpta din ea poate fi orice.
Marțipan pot fi cumpărate în magazinele de patiserie, și poate fi de diferite culori, și pot fi fierte o mulțime de propria lor, este elementar. Nu cred că tort va avea un decor simplu, greutate de culoare atașat cu ușurință folosind colorant alimentar.
Deci, hai sa vorbim acum despre prepararea marțipan la domiciliu, precum și să învețe cum să-l facă papuceii.
Rețetă pentru marțipan
Dacă nu ați gătit o mulțime de decorare tort cu propriile lor mâini, dar acum va experimenta o surpriză plăcută cât de simplu și rapid făcut.
Deci, trebuie să se pregătească:
- Zahăr (pulbere) - 1 cană;
- nuci și migdale proaspete - 1 cană;
- Apa rece - 1/3 cana.
Pregătind toate ingredientele necesare, putem începe procesul de gătire:
- Într-un vas cu apă clocotită macerat migdale, nuci se fierbe timp de 2 minute;
- Fold nuci într-o strecurătoare pentru lichid de sticlă;
- Când migdale să se răcească, se scoate din cântarului;
- Deja cojit nuci, loc de pe vas încălzit și se lasă să se usuce timp de aproximativ 3 minute, amestecând constant. Este important ca migdalele nu se va lipi de suprafața vasului. La sfârșitul uscării, nuci va primi un fard de obraz slab. Acest lucru este normal;
- migdale Grind. Pentru a face acest lucru, puteți utiliza o răzătoare fină, polizor și, desigur, un blender. În final, nucile ar trebui să fie transformat în „praf“;
- Acum, se fierbe siropul de zahăr: în Koretz, se toarna 1/3 cana de apa, se presara zahar. Pune oala pe foc si se fierbe pana cand zaharul este complet dizolvat. Aveți grijă să nu se întâmple cristalizarea componentei dulce. Pentru a face acest lucru, conținutul Korets se amestecă în mod constant;
- După fierbere încetează amestecul să se amestece, se amestecă doar periodic feluri de mâncare să urmeze, atunci când consistența devine necesară. Se presupune a fi foarte vâscos „sirop“;
- După ce consistența dorită va fi, în vsypte Koretz de migdale „praf“. Toate se amestecă bine. Se fierbe conținutul de faianță aproximativ 2 minute. Amintiți-vă interfera în greutate;
- Puteți apoi în afara de gaz, marțipan este gata. Dacă nu va funcționa în afara imediat, prin transfer de stocare într-o folie de plastic și trimite în frigider.
Unele gospodine se adaugă la masa rezultată este de 2-3 picături de esență de migdale, pentru a da un gust mai intens, dar este un amator.
Sfaturi atunci când se lucrează cu marțipan
Face o mulțime de decor pentru tort știi acum, dar înainte de a începe să creăm propriile lor mâini botine din marțipan, vreau să dau câteva sfaturi utile:
- Lucrul cu marțipan, folosiți întotdeauna o saltea de silicon sau placa de tăiere din plastic. Nu uitați să stropească suprafața cu zahăr pudră, nu agățându în masă;
- Nu lăsați comestibile „lut“ deschis, înveliți în folie întotdeauna, în caz contrar ofili;
- Dacă după ce greutatea a fost foarte lichid, poate fi remediată prin adăugarea de un pic de zahăr pudră. În cazul în care, cu toate acestea, amestecul este prea rigid, non-plastic, apoi bătut albușul de ou va ajuta la remedierea situației;
- Gata făcute marțipan pot fi stocate timp de aproximativ 4 săptămâni, mai important, cu atenție și înveliți-l și pune într-un bol cu un capac, de exemplu, tigaie;
- Pentru a avea tortul a fost luminos, este posibil să se coloreze migdale noastre „lut.“ Se recomandă utilizarea de colorat pasta. Lichid este mai bine să nu ia, deoarece acestea pot afecta în mod negativ structura de alimentare;
- Mulți spun că este mai convenabil pentru a picta nu marțipan, și-a făcut figurine. Prin urmare, primul corp alb făcut ornamente, și doar apoi cu o perie pentru a aplica colorant alimentar. Acest lucru este oarecum similar cu jucării prettification de lut.
Acum știi multe despre gustoase „plastilinei“. este timpul pentru a trece la locul de muncă.
Creați decoratiuni: papuceii cu mâinile lor
Papuceii - un decor foarte real pentru copil tort: arata frumos, și de a face doar suficient de mici detalii. Prin urmare, pentru prima experiență de cele mai multe ea.
Pentru a face papuceii trebuie să-și amintească copilărie, când au fost toate sculptate din lut, deoarece masa rezultată de migdale foarte asemănătoare în consistență.
Astfel, etapele de fabricație cifrele sunt după cum urmează:
- În primul rând, să pregătească modelul. Pe o foaie de hârtie, trage trei părți: unic, deget de la picior și glezna. Puteți încerca să construiască un decor din două părți: unic și deget de la picior, după cum preferați. Taie stocul de hârtie;
- Delicios „lut“ rola pe suprafața de lucru. transferă modelul de pe marțipan de hârtie. Se îndepărtează cu grijă compoziția de migdale în exces. Circuite tăiat cu un cuțit. Apropo, patiserii vinde printuri speciale pentru diverse figuri. Acest lucru nu ne permite să picteze modele de hârtie;
- Acum aveți nevoie pentru a pune toate piesele botosei. Circuite lipici lipici comestibil sau mount așa cum se întâmplă atunci când se utilizează argilă convențională;
- Dă mici figurine congela și pot merge decor: decora folosind vopsele face ocheți tubilor, crea decorațiuni realizate din marțipan, etc. reziduuri În general, fantezii, decora papuceii, iar apoi se pune prăjitura pe ea.
Dacă doriți să vă șireturi comestibile pe papuceii, puteți pregăti un mastic de gelatină, dar este suficient de lung. Și este greu de necesar pentru o primă experiență. Prin urmare, puteți fie să lăsați papuceii fără șireturi, sau de a folosi piele non-comestibile, cum ar fi tesatura satin.
Astăzi ați învățat cum să se pregătească propria lor greutate, pentru a crea diferite figuri, și chiar au învățat cum să facă papuceii.
Dacă doriți, încercați să creați orice mai multe decoratiuni pentru tort. Mult noroc!