Industria de hotel. - secțiunea de gestionare, Descrieți activitățile de control al calității în industria hotelieră industria ospitalitatii este baza de ospitalitate. Ea vine de la.
Industria hotelului este baza sistemelor de ospitalitate. Ea vine din cele mai vechi tradiții, inerente în aproape orice formațiune socială și istoria umanității - respect pentru oaspete, celebrarea recepție și serviciul său. În funcție de managementul hotelului special, poate fi o formă de companie separat sau hotel lanț. În funcție de echipamentul și caracteristicile serviciilor prestate, ca parte hoteluri distins de hotel generaliste, hotel de apartamente, moteluri, hoteluri pe marginea drumului, statiune hoteluri, apartamente, case rooming, pensiune turistica, etc. care au o capacitate și să furnizeze o listă de servicii necesare.
Catering - întreprindere industria ospitalitatii, specializat în prepararea de mâncăruri și băuturi, servicii și furnizarea de produse alimentare pentru oaspeți. Scopul catering este de a satisface nevoile umane de hrană. sistem de catering au format diverse klassnosti restaurante, baruri, cafenele și cantine, fast-food și self-service pentru a satisface nevoile de vizitatori și centrul turistic al regiunii. Tipul de alimente este întotdeauna specificat ca o parte din servicii turistice: mic dejun, demipensiune, pensiune completă. Demipensiune (două mese) poate oferi micul dejun și masa de prânz sau cină. Board - trei mese pe zi. Cele mai costisitoare opțiuni de întreținere pot fi posibile produse alimentare și băuturi (inclusiv alcool), toată ziua și noaptea, chiar în orice moment și în orice cantitate. Ideea a industriei de putere va fi incompletă dacă ignorăm importanta zona a activității sale, ca organizarea de călătorii de plăcere culturale. companie de aprovizionare nu numai funcția sa directă pentru prepararea alimentelor și băuturilor și servicii pentru vizitatori, dar, de asemenea, oferă posibilitatea de a se distra și de a obține impresii de neuitat. Mai ales popular cu turisti sunt potabilă și tururi alimentare care introduc bucătăria din diferite țări. În timpul unor astfel de excursii de turiști sunt atașate la obiceiurile locale, și de multe ori devin participanți la diverse festivaluri folclorice. restaurante și cafenele etnografice nu sunt, de asemenea, du-te nebăgat în seamă. În evidentă lor națională în interior, și în hainele de chelneri, și repertoriul orchestrei, și un sortiment de mâncăruri și băuturi.
Toate subiectele acestei secțiuni:
Descrieți activitățile privind managementul calității în industria ospitalității.
Calitatea serviciului - un set de caracteristici care îi conferă capacitatea de a satisface nevoile cauzate sau presupuse. Cele mai importante caracteristici ale serviciilor, asigurând
turopereytinga infrastructurii
Infrastructura turopereytinga prezentat organizatori de turism, care includ două tipuri de întreprinderi de turism: un operator de turism și agent de turism. Tour operator - persoană juridică sau persoane fizice
Infrastructura de transport a turismului
îngrijire Transportul turiștilor - una dintre componentele industriei turismului. Infrastructura de turism Transport - organizații de transport implicate în transportul turistic. sistemul Perevi
industria de divertisment
· Unul dintre scopurile de călătorie de oameni sunt distractive. Primirea de cazare si masa, un turist dornic să se distreze și să se relaxeze. Teza de Roman „Pâine și circ“, a fost și rămâne relevantă pentru această zi.
Descrieți principalele etape de dezvoltare a pieței turismului mondial.
Prima etapă - din antichitate la începutul secolului al XIX-lea. A doua etapă - de la începutul secolului al XIX-lea până la începutul secolului XX,. A treia etapă - de la începutul secolului XX până la al doilea război mondial. A patra etapă - după a doua
Motive și motive de călătorie.
Motives într-o anumită măsură, determină comportamentul uman în calitate de cumpărător al produselor turistice, influențează alegerea aproape toate elementele sale. Nu toate motivele turistice pot fi în mod clar
Organizațiile internaționale și naționale de turism.
Organizația Mondială a Turismului până în prezent - cele mai renumite și recunoscute în lumea turismului. Practic, OMC se concentrează pe promovarea turismului informativ, extinderea e
Impactul economic al turismului.
Din punct de vedere economic, turism - aceasta este una dintre cele mai importante și mai dinamice sectoare ale economiei mondiale. Pentru o creștere rapidă, el a fost recunoscut ca un fenomen economic al secolului. turismul este
Scurtă descriere a principalelor tipuri de turism din România.
Turismul în România este reprezentată de o largă varietate de specii sale. Cel mai activ în curs de dezvoltare de mediu, sport, extrem, schi, de afaceri, de sănătate și de fitness, și de bună voie ybolovny
Excursii
Cea mai mare dezvoltare a acestui tip de turism a fost în Europa Centrală România și regiunea de nord-vest, unde principalele atracții. Unul dintre soiurile de turism cognitiv este
turismul de sănătate
Wellness concediu - este o formă individuală de turism, care, în funcție de mijloacele împărțite în Climatologie, Balneo, pe cale maritimă, noroi, etc. În funcție de starea
Criterii pentru selectarea destinație de călătorie.
Ce tipuri de vacanta preferati? plaja vacanta, excursie, combinate temă, activă sau concediu (sport, expoziții, cumpărături, luna de miere, etc). din această
Scurtă descriere a factorilor care afectează competitivitatea destinațiilor turistice.
Factorii externi care determină avantajul competitiv în turism, clasificate ca fiind condițiile naturale și climatice ale destinațiilor turistice, disponibilitatea resurselor naturale, condițiile economice economice
Caracteristici și importanța eco-turismului.
Turismul ecologic - călătoresc într-un zone relativ nedistorsionate sau nepoluate cu caracteristici naturale unice. Ecoturismul - un turism natural, care cuprinde
Natura și semnificația efectului multiplicativ în turism.
efectul multiplicativ al turismului - datorită capacității sale de a iniția cererea necesită dezvoltarea multor industrii pentru a satisface această cerere în zonele frecventate de turiști. ima
Reguli de scriere CV.
Sumar - un rezumat al informațiilor despre cunoștințele, aptitudinile, abilitățile solicitantului. Pentru angajator, CV - prima cunoștință cu solicitantul, capacitatea de a efectua o evaluare inițială a acestuia adecvat, precum și
Reguli pentru pregătirea și desfășurarea interviului pentru un loc de muncă.
Scopul oricărei reuniuni a angajatorilor și a solicitanților de locuri de muncă - pentru a înțelege modul în care candidatul îndeplinește spiritul companiei și imaginea de ansamblu a candidatului ideal pentru locuri de muncă în cauză. Nu există nici un ka bun și rău
Caracteristici specifice ale serviciilor prestate întreprinderilor din industria ospitalitatii.
Intangibilității Spre deosebire de bunuri corporale servicii nu pot gusta, atinge, ei nu văd sau aud până când sunt furnizarea directă. Înainte de a trece
Caracteristici de servicii bune și rele la întreprinderile din industria hotelieră.
24. Ce sa va asteptati de hotel, oaspeții? 25. Ce sa va asteptati de la oaspeți personalul hotelului? Oaspeții se așteaptă de la noi o primire imediat, cald și sincer. bl
standarde de servicii la întreprinderile din industria hotelieră.
„Aur“ regula de servicii prevede: oaspeții ar trebui să servească ca v-ar dori să vă servească. standarde de calitate a serviciilor - sunt criteriile necesare pentru a ne asigura că rezultatele
Apartamente și hoteluri de apartamente
Apartamentele sunt apartamente (cel puțin - case mici, vile, jumătate dintr-o casă cu o intrare separată), care sunt închiriate turiștilor din diferite țări pentru o lungă SRO și nu foarte
Mini-hoteluri sau mini-hoteluri
Mini-hotel - una dintre cele mai populare tipuri de cazare în România, în special, București, Moscova și în alte orașe mari. Mini-hoteluri au 6-20 camere, mici
case de oaspeți sau case de oaspeți
Pensiunile sunt două clădiri cu trei etaje, cu 20-30 camere, atmosfera de acasă și o cantitate mică de personal. Ca o regulă, în casă, în plus față de turiști și este acasa, la toate familie găzduite de hotel.
Camping, Botelho, condominii și alte tipuri de cazare
Camping - tabere pentru autoturisme, motociclete și bicicliști, care sunt de obicei situate în mediul rural sau în apropierea mării (de exemplu, locuri de populare de-a lungul UE
Caracteristici de a construi o cariera in industria ospitalitatii.
Industriyagostepriimstva în România este încă tânăr, riguros standardele profesionale pokanet, astfel încât în plus față de cunoștințele teoretice, este foarte important, cât mai curând posibil experiență poluchitpraktichesky, și este de dorit -
industria ospitalitatii de marketing.
Marketing - este o modalitate de a face afaceri, care se concentrează pe client. Această orientare client este de a impregna întreaga organizație. Apoi vom trece la o discuție a tezei, The HVA
Industria de hotel ca mijloc de alocare a capitalului.
Investițiile în hotel sunt făcute în terenuri, clădiri și mijloace fixe. Cea mai mare parte a capitalului investit în instalații și echipamente hotelului asociate cu activitățile sale pe termen lung. W
tendință de starea și dezvoltarea actuală a lanțurilor hoteliere globale.
În prezent, poziția de lider în industria hotelieră la nivel mondial ia continentul european. Aceasta reprezintă media aproximativ 70% din flux turistic, respectiv, de la și fond de hotel
Caracteristici de utilizare a concesiilor comerciale în industria ospitalității.
Factori Avantaje Dezavantaje francizorul dreptul de a utiliza marca și Standa
Structura organizatorică și de conducere a hotelului.
Structura organizatorică a întreprinderii hotelului este determinată de scopul său, cu o capacitate de camere, oaspeți, și specificul unui număr de alți factori. Este o reflectare a autorității și obligația
Principalele funcții ale serviciilor de afaceri ale hotelului.
Serviciul economic este creat pentru a asigura punerea în aplicare și realizarea obiectivelor de întreprinderi pentru furnizarea de servicii hoteliere și de alte care îndeplinesc obiectivele statutare ale întreprinderii. Funcții de bază X
Funcții companie de management hotelier.
managementul de control Funcția este considerată ca un proces continuu de serie de funcții de management interdependente. Fiecare funcție administrativă este, de asemenea, un proces, de decontare
hoteluri servicii și caracteristicile acestora.
Servicii administrative este responsabil de organizarea gestionarea tuturor serviciilor a complexului hotelier, probleme financiare, problemele de personal, creează și n
Sistemul de management al siguranței în afaceri ospitalitate.
Dezvoltarea intensivă a industriei turismului și a ospitalității, atât în țara noastră și în lume, în ultimii ani, pe fondul terorismului internațional consolidat, conflictele militare locale, agravarea
Tendințe moderne în industria hotelieră.
Una dintre tendințele de dezvoltare a formei rețelei de organizare a afacerilor în hotel recent a fost intensificarea activităților de lanțuri hoteliere străine pe piețele regionale. ajunge la recenta
hoteluri Spa și perspectivele de dezvoltare a acestora.
Introdusă în urmă cu aproximativ 15 ani în Occident, formatul SPA-hotel este în curs de dezvoltare în mod activ în România. Cu toate acestea, participanții de pe piață încă nu au decis cu privire la clasificarea acestui tip de hoteluri. Termenul SPA
Sisteme de management hotelier automatizate.
Orice hotel modern, chiar și fără nespetsificheskihuslug, este un set complex de unități funcționale, din care coerența lucrărilor depinde de succesul susche
Tipuri și reguli de întocmirea meniului.
Una dintre cele mai importante ingrediente ale succesului de afaceri restaurant. Ar trebui să fie în concordanță cu conceptul general al restaurantului și așteptările vizitatorilor. Meniu: - a la carte
Valoarea conceptului de instituție în afaceri restaurant.
De afaceri restaurant este în creștere rapidă în fiecare an. Există o competiție serioasă pentru vizitatori. Acest factor face ca manageri de top să se gândească nu numai strategia de bază și
Tendințe moderne în afaceri restaurant.
Tendințe în dezvoltarea de afaceri restaurant depinde în mare măsură de nivelul societății. Pe baza tendințelor actuale de indicatori efectuate cu ușurință de starea economică a societății, și astfel cum sunt definite în construcție
Folosind formate mai flexibile pentru a extinde publicul țintă de consumatori.
Într-o extrem de competitive locuri noi sau de rețea servicii alimentare caută noi modalități de a atrage atenția consumatorului: de un loc inovator la deschidere, dar
Specificitatea managementului serviciului alimentar hotelului.
Gestionează de catering de afaceri complexe în hoteluri oferă regizorul, care raportează proprietarului și directorul executiv al instituției de plasament. Director al restaurantului Nese
Franchising în industria hotelieră.
Francizarea - un sistem de relații economice între întreprinderi independente, în care una transferă părți celeilalte dreptul de a utiliza, în anumite condiții și pentru o anumită recompensă
Tendințele actuale în domeniul de recreere și de divertisment.
Industria ospitalitatii este indisolubil legată de divertisment. În prezent, nu există un hotel în cazul în care nu au existat condiții pentru divertisment. Distrați, persoana (sau grup) satisface
Tendințe de dezvoltare a industriei spa.
Îmbunătățirea conceptului de „spa“ și „wellness“ nu este în competiție doar cu unul pe altul, și să continue integrarea reciprocă. în prezent, nu numai că principalul instrument „Spa“ în lupta pentru zdoro
Specificitatea hotelurilor cazinou.
Tendințele actuale în industria jocurilor de noroc la nivel mondial poate fi descrisă în două cuvinte: „mai mult și mai bine“. Pentru hoteluri cu un cazinou este considerat fond de hotel normale de 500 sau mai multe camere. Multe dintre podea