Cultivarea Arabica și Robusta
Diferența dintre Arabica și Robusta este cauzată în primul rând, nu atât de mult gustul, modul în care acestea sunt cultivate. Arabica este un copac foarte capricios care îi place climat cald și nu pot rezista la fluctuațiile ascuțite ale condițiilor meteorologice. În plus, boabe de cafea Arabica este foarte sensibile la diferite boli, astfel încât este dificil să crească. Toți acești factori se combină și afectează prețul de cost de boabe de cafea Arabica, care este mai scump decât fasole Robusta.
Robusta este mai puțin solicitant cu privire la condițiile în care este crescut. Acest arbore este destul de rezistent, rezistent la boli și de climă rece. In plus, Robusta începe să dea roade mai repede și să dea recolta, semnificativ mai mare decât randamentul Arabica. Datorită acestui fapt, această varietate de cereale sunt mai ieftine, ceea ce le face mai populare în rândul cumpărătorilor de pe un buget.
Gustul de Arabica și Robusta
O sută la sută Arabica este cel mai scump cafele și Robusta® în forma sa pură este foarte dificil de găsit pe piața deschisă.
Gust Spre deosebire de Robusta Arabica este prezența de amărăciune, și un gust astringent mai puternic, deoarece fasole Robusta contine de trei ori mai multa cofeina decat boabe de cafea Arabica. Fanii de cafea foarte puternic, da preferință la clasa, răcoritor calitati care mai mult compensează pentru aroma sa. Aroma de Robusta este format în toate cele patru tipuri de uleiuri esențiale, dar cei săraci cu greu poate numi imposibil.
Robusta utilizate în principal prin amestecarea cu Arabica, ceea ce face cafeaua mai accesibile. Un astfel de amestec nu este deosebit inferior pentru a curăța al doilea varietate de bogăție și de aroma, dar este încă mai robust și ieftin. De asemenea Robusta, Arabica, spre deosebire de cazul în care prelucrarea păstrează o mare parte din substanța acesteia. De multe ori este utilizat pentru a produce spumă luxuriantă cu cafea espresso.