Peșterile sunt împărțite în două tipuri principale: generale și specializate. Primul tip presupune existența unei game largi de meniuri, iar al doilea profil, este într-o serie de tipuri specifice de feluri de mâncare, cum ar fi ravioli, Varenychna și altele.
Alegerea dimensiunii instituției depinde de mulți factori, cum ar fi concurența, capitalul inițial al publicului țintă.
Înainte de a deschide un restaurant ar trebui să ia forma ca un întreprinzător individual (FLP) și alege sistemul simplificat de impozitare.
Pentru a face afaceri va avea nevoie, de asemenea, permisiunea de SES și de control al incendiilor.
Dacă vinde alcool, va trebui să obțină o licență pentru comerțul cu mărfuri de acest tip.
Căutarea localului un pas foarte important pentru restaurant. La urma urmei, depinde de faptul dacă instituția dumneavoastră cu succes de la ea.
Iată câteva recomandări de bază pentru selectarea camerei corecte.
1.) Pasajul aglomerat loc. Aceasta este una dintre cerințele de bază.
2) Studiul competiției. În cazul în care zona dvs. are deja un tip comun de restaurant, atunci poate că ar trebui să ia în considerare instituția de profil.
3) Suprafața camerei trebuie să fie de cel puțin 100 mp
4) Disponibilitatea de spațiu pentru bucătărie, grup sanitar, camere de personal și, desigur, cameră pentru oaspeți.
5.) Prezența comunicare (gaz, apă, electricitate și ventilație).
6) acces ușor și parcare pentru autoturisme, sau disponibilitatea de noduri de transport.
Lucrăm pentru meniul Diner
Primul lucru pe care ar trebui să acorde o atenție, deoarece aceasta este cea mai de funcționare tipuri de produse alimentare. clatite de cartofi, găluște, găluște, clătite, diverse salate. Toate acestea ar trebui să fie în portofoliul dumneavoastră.
Soluția perfectă va stabili mese sau mic dejun. Dacă sunteți aproape de centre de afaceri și universități, în timp ce cererea pentru astfel de soluții este constantă.
După aprobarea finală a produselor alimentare și a băuturilor, carte de proiectare pentru meniu. Încercați să aranjeze totul într-o anumită structură, de exemplu, preparate calde - garnituri - deserturi, etc.
Dacă nu intenționați să aibă prezența magazin propriu brutărie, puteți comanda livrarea de produse de panificație, precum și produse semifinite.
Din personalul va avea nevoie de: ospătar, bucătar, curat, contabil.
Cât de mult este de a deschide un restaurant?
Închirieri spații de 100 mp. în toate regiunile sunt diferite, de exemplu, este posibil să se ia o cifră de aproximativ 600 $ / luna.
pentru echipamente Diner:
Lista de echipamente este departe de a fi completă, și ar trebui să completeze propriile nevoi. Total la start trebuie să aibă un minim de 10 000 $ - $ de 15 000. Această sumă trebuie să adăugați salarii și plata taxelor de personal.