Procesul de sărare plătică nu este prea complexă, dar încă nevoie de un pic de timp și efort. Platica pentru sărare nu trebuie să gut! Ca atare, peștele va fi capabil să-și păstreze toate proprietățile sale nutritive. Mai departe spre sărare ...
bere rece și pește gustos - ceea ce ar putea fi mai bine într-o zi fierbinte de vară?
- În primul rând, peștele trebuie să fie bine spălate nisip etc.
- Noi trecerea de pește într-un castron și bine presărate cu sare. Scoateți recipientul cu peștele în frigider.
- După o zi sau două sare expulza toată apa din pește. Apa rezultată urmează și clătire plătică sub jet de apă. Sau lăsați un pește macerat în apă rece timp de aproximativ trei ore.
- Apoi, din nou, scoateți peștele în frigider pentru câteva zile.
- Trebuie avut grijă, astfel încât apa a generat a fost îndepărtat la timp.
- Mai mult decât atât, ar trebui să încercați să facă cele mai umede locuri de pe pește cât mai puțin posibil, și, ocazional, ștergeți-l cu un șervețel.
- Pe tot parcursul săptămânii, plătică ar trebui să solitsya astfel încât în frigider. Și, după acest timp, este deja posibil să aibă.
- Platica poate supraviețui chiar mai mult. Acest lucru elimina complet depunerea de muște în plătică larvar.
- În cazul în care gustul tau este uscat peste pește, apoi următorul pas este să-l atârne să se usuce. Înainte de a face acest lucru, trebuie să verificați că peștele a fost aproape uscat. Dacă plătică va fi prea umed, în special în partea din spate și branhii, există riscul că vor fi larve de muște.
Aceasta plătică reteta pare foarte gustos, moderat sărat și gras.
Și încă un lucru. Când plătică va atârna la uscat, n și a doua zi poate fi destul de o putoare, nu vă faceți griji - nimic în neregulă cu asta. Odată ce peștele este uscat și tot mirosul dispare.