În continuare, vom explica cum să gătească și cum să gătească midii proaspete în mare scoici pentru a păstra valoarea lor maximă, și totuși sublinia subtil deja delicioase crustaceele de calitate gust.
Cum de a găti midii prime în coajă în sos?
- midii prime în coajă - 350 g;
- dinti de usturoi - 4-5 buc;.
- unt - 60 g;
- Cream conținut de grăsime 33% - 140 ml;
- crengute de patrunjel proaspat;
- lamaie;
- sare de mare și piper.
Înainte de pregătirea cu atenție scoicile mele de midii, răzuire cu atenție le din nisip și alte resturi. Acum am pus produsul în apă rece și pus pe placa de arzător prin configurarea-l la foc mediu. Încălzim scoicile până în momentul în care încep să se manifeste. Extractul imediat midii din apă și separat de fiecare clapă. individuale nedeschis arunca fara mila lor de a manca imposibil. Acum, să se dizolve într-o tigaie de unt, se toarnă-l o a treia cană apă, și se lăsă pe spate în jos shell midii. Acum, ei se adaugă puțină sare, piper și încălzit mai puțin de un minut, apoi se adauga usturoi tocat, se toarna crema, arunca patrunjel tocat și rezistă cuplul foc de minute înainte de crema se ingroasa sosul care are piper podsolit și sezon, dacă este necesar.
Se servesc midii cu sos, adăugând la vasul cu felii de lamaie si crengute de patrunjel.
Cum de a găti scoici proaspete în coajă în cuptor?
- midii prime în coajă - 950 g;
- dinti de usturoi - 4-5 buc;.
- Ulei de măsline - 45 ml;
- șvaițer - 55 g;
- busuioc verde proaspăt - 10 g;
- ace de rozmarin proaspete - 0,25 Art. linguri;
- Dry alb pâine - 60 g;
- Lemon - 140 g;
- sare de mare și piper - după gust.
Scăldați cochilii de midii bine pentru a scăpa de o frunză și sa răspândit pe o foaie de copt cu un singur strat. Capacitatea blender pune pâinea uscată, dinți cojit usturoi, busuioc verde și rozmarin, pentru a turna un pic de ulei de măsline, se adaugă sare de mare și brânză elvețiană. Directioneaza componentele pentru a obține firimituri melenko și să stropească cochilii de midii în tigaie. Acum trebuie doar să se coace midii în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de cincisprezece minute, și putem aplica la delicatetea de masă, completându-l cu lamaie felii.