Gătești la supe acasă și cât de des? Cu siguranță, mulți vor spune că nu le place. Și de ce? La urma urmei, preparate din produse proaspete, de calitate, cu sufletul, supa pe gustul dumneavoastră nu este mai rău decât aceeași pilaful sau cartofi prăjiți. În pregătirea sa trebuie să fie respectate nu numai anumite reguli complexe, și este puțin probabil că nu a ieșit delicios.
Astăzi vă voi arăta cum să gătească supa foarte obișnuită. Ce să faci și ce să evite. Poate că unele dintre sfaturile mele va fi util data viitoare.
Să începem
Supa, cel mai bun bucătar într-un vas cu pereți groși, de exemplu, fonta, dar este posibil în cratiță, teflon, aluminiu, oțel inoxidabil emailat obișnuit (cu excepția acru).
În cazul în care supa este carne, carnea este pus în apă rece, a adus la fierbere și se îndepărtează spuma. Mai mult decât atât, cel mai bine este de a folosi, nu doar din carne și oase. Deoarece este o supă mai gustos și bogat. bucăți vizibile de grăsime de pe suprafața cărnii, este cel mai bine pentru a elimina. Taie-l înainte de a găti bucăți mai mici, nu este necesar. Se lasa la fiert o bucată mare. După fierbere, focul ar trebui să fie redusă la minimum, care ar fierbe a fost foarte slab.
Supa nu trebuie să fie în stare lichidă, dar gros și puternic, este, de asemenea, să nu fie pregătită. Cantitatea de lichid per porție este luat de 200-250 ml și 350-400 ml. Nu uitați că în timpul preparării apei se va fierbe departe, iar cu cât fierbe supa, mai mult se fierbe departe. Prin urmare, apa de fierbere, este necesar să se toarne dintr-o dată. Într-adevăr, se adaugă apă și se toarnă supa din oala nu este foarte de dorit. Acest lucru afectează în mod serios gustul supa. Într-un caz extrem, în cazul în care adăugați vor avea în continuare să folosească apă caldă.
Toate produsele pentru supa de gătit ar trebui să fie în stare proaspătă. Acestea ar trebui să fie bine spălate, curățate și clătite din nou. Dacă forma de tăiere legume în rețetă nu spune nimic, amintiți-vă această regulă, cele mai multe componente din supa, cu atât mai mare acestea sunt tăiate, iar acestea ar trebui să fie aproximativ egale ca mărime și formă. Pentru supe de legume lor fin tăiate, și pentru cereale sau paste - mari. În acest caz, gustul trebuie să prevaleze ingredient principal, de exemplu, cerealele și legumele sunt un supliment.
Fila Componentele din supa trebuie să fie efectuate în ordine strictă, astfel încât ar fi sfârșitul de gătit, fiecare dintre ele a fost pregătit pe deplin, dar nu ars. Și pentru aceasta trebuie să cunoaștem timpul pregătirii pentru fiecare dintre ele. In plus, daca supa va fi administrat ingrediente acide ca castraveți într-o supă marinate sau varză. acestea ar trebui să fie pus după cartofi fierte. Mediul acid incetineste procesul de gătire.
supă Pickle ar trebui să fie mai aproape de sfârșitul anului, în cazul în care componenta principală este aproape fierte. Pune sare, în mod exclusiv, la gust, și dacă nu sunteți sigur cu privire la cantitatea de sare, este mai bine pentru a pune mai puțin. Pe masă, supa este întotdeauna posibil dosolit.
3-7 minute înainte de sfârșitul de gătit, supa ajustate în cele din urmă la gustul dorit: a pus mirodenii și condimente. zazharku răspândit. Frunze de dafin pentru a se fierbe, nu este necesar, dă un gust amar.
Cum de a găti supa cu o supă groasă
Pentru aceasta perezharte o lingură sau două de făină, se adaugă sos bechamel preparat anterior și brânza rasă. Dă supa infuzat timp de 20-30 de minute, se toarnă într-o strachină, și plăci, în funcție de supa, se adauga ierburi proaspete, smântână, lămâie, pâine prăjită și așa mai departe.
Cum de a găti o fotografie normală supă
Privind la sfaturi cu privire la modul de a găti o supă normală vă puteți pregăti cu ușurință acest fel de mâncare la domiciliu, cu toate ingredientele necesare.
A se vedea alte retete:
Tag-uri de acest fel de mâncare ::
cum să gătească supa, să învețe, sfaturi
La fel ca rețeta? Împărtășește-l cu toată lumea! Deja 220 de persoane au în comun!