Chifle - rotunde sau ovale coapte, se presara cu seminte de susan, scorțișoară și zahăr. Ca topping-uri sunt adesea folosite gem, gem, brânză și brânză de vaci.
Puteți coace ca drojdie de bere și chifle fără aluat. În orice caz, aluatul trebuie framanta bine. Ca un exemplu, să încerce să facă aluatul în chifle (toate ingredientele trebuie să fie la temperatura camerei).
Navigare rapidă Articolul
drojdie de patiserie
Pentru a utiliza copt drojdie de patiserie de multe ori (la prepararea acestuia durează aproximativ o oră și jumătate):
- La început, pentru preîncălzirea 200 ml lapte;
- Apoi se adaugă 10 g de drojdie uscată, 100 g de zahăr, 1 ou și bate bine masa rezultată;
- Mai departe se cern printr-o făină de 500 g;
- Adăugați-l 4-5 linguri de ulei vegetal și un vârf de cuțit de sare;
- Apoi se toarnă laptele în făină, ou bătut, și drojdie, iar unele se amestecă;
- Puneți aluatul rezultat pe o suprafață plană prăfuită cu făină;
- Frământați timp de 15-20 minute (acest lucru trebuie făcut de marginile din mijloc);
- Se pune aluatul într-o cratiță mare, se acopera cu un prosop curat și se lasă într-un loc cald timp de 30-40 minute;
- Atunci să-l un pic obmyat și a pus în oala din nou;
- Așteptați până când aluatul se ridică din nou (dureaza aproximativ o jumătate de oră);
- Formează un coc rotund;
- Pune-le in tava unsa cu ulei;
- Se acoperă cu un prosop și se lasă timp de 20 de minute;
- Coat rostogolește ulei vegetal, mac sau susan stropită;
- Se coc in cuptor la 180 de grade timp de 20-25 de minute.
Puff aluat
Rapid găti luxuriantă și chifle moi pot fi de aluat nedospit. Pentru a face acest lucru:
- Cerne 350 g de făină de grâu printr-o sită;
- Adăugați 11 g de praf de copt;
- Se toarnă 2 lingurite de zahar si un praf de sare;
- Ușor cald 300 g iaurt (iaurt poate fi utilizat);
- Se amesteca cu ulei vegetal sau de măsline 1 lingură și se adaugă la aluat;
- Frământați mâinile timp de 15-20 minute (pot fi adăugate stafide aluat, caise uscate, fructe confiate);
- Formează un coc;
- Coaceți în cuptor la 200-220 grade timp de 25-30 minute.
aluat macră
pot fi folosite pentru gătit sub formă de rulouri de aluat simplu. Pentru a face acest lucru:
- Cald 100 ml de apă (aproximativ 40 de grade);
- Se adaugă 10 g de drojdie, 2 linguri de ulei vegetal, 1 lingura zahar, 3 linguri de suc de lămâie, un praf de sare și 400 g de făină de grâu;
- Frământați aluatul timp de 15-20 minute, apoi se pune într-un vas mare și pus într-un loc cald timp de 20-25 minute;
- Ia aluatul și un pic obmyat, și când se va ridica din nou, pentru a forma rulouri de la ea;
- De sus ungerea cu ulei vegetal și se presară cu semințe de susan;
- Se coace în cuptor la 220 de grade timp de 15-20 minute.
Partajați acest articol cu prietenii tăi în social. rețele:
astăzi populare:
