Tehnologia de bază lansare vorbe de clacă
1. Se încălzește Braga la o temperatură de 65 ° C - 68 ° C și se obține o "pervach" tulbure sau "Pervak". În această etapă a plămânilor mash impurități punctul lui de fierbere inclusiv alcool metilic, acetaldehida și alte uleiuri esențiale.
Pervak nu se poate bea, pentru că este extrem de toxic, astfel încât să poată fi turnat în jos de scurgere. Sau se toarnă următorul lot de must, care va depăși mai târziu.
2. Când Pervatsch se oprește de ieșire, trebuie să ridice temperatura de spălare la 78 ° C - punctul de fierbere al alcoolului.
În această etapă, avem produsul principal. Dacă aveți alcoholometer apoi efectuați periodic măsurători în apa uzată. Odată ce castel începe să scadă sub 40%, trece la pasul următor.
3. Temperatura Creștere (maxim 85 ° C) și se colectează toate Brew nou expediate într-un castron separat. Ne-am așa-numitele „băutură“ sau „cozi“. Acest lichid contine uleiuri de fuzel și improprii pentru utilizare, la fel de toxice ca pervach. Puteți obține din nou scăpa de ea, sau se toarnă următorul lot de must.
Noțiuni de bază pentru prepararea cafelei începe cu prepararea berii de casă. Clasic când aceasta reteta în 5 litri de apă este luată 1 kg de zahăr și 100 g drojdie comprimată. Toate amestecate și pus într-un loc cald timp de aproximativ 10-14 de zile înainte de sfârșitul fermentației. După decantare sau clarificare Braga distilat moonshine. Rețineți că mai mici de bere de la infuzate este reacționat cu oxigenul atmosferic, cu atât mai bine pentru ea. Atunci când interacționează cu Braga aerul poate apăra peregulyat în oțet și distilarea ulterioară în fiertură devine imposibilă. Prin urmare, este mai bine să utilizați un încuietori hidraulice sau mănuși de cauciuc înțepat.
Piureul reteta de mai sus conduce la obținerea unui produs suficient de greu. Cu toate acestea, un avantaj important este simplitatea și disponibilitatea materiilor prime sale. Puteți selecta rețeta pentru bere de casă din cereale sau făină. Care rezultă din astfel de must de la alcool acasă mai moale și are un gust de cereale. Rețetă pentru vodca din cereale pot fi găsite pe internet.
Ferry cub este încălzit la 65-70 grade și temperatură menținută atât timp cât sever 5% din cantitatea calculată de lichior distilat sau la ieșirea din lichidul nu va avea un miros caracteristic. La această temperatură se aldehide activă evaporare, metanol, eteri având puncte de fierbere câteva grade mai mici decât etanolul. Rezultat „Pervak“, având o cantitate mare de impurități în producția ulterioară nu mai este implicat, dar poate fi utilizat în scopuri tehnice.
După tăiere Temperatura capului a fost ridicat la 85 de grade, în timp ce există o evaporare activă etanol. Apă și fuzel uleiuri, care au un grad de fierbere mai ridicat, nu se evapora in mod activ. Dacă mașina are un tambur de abur, sau produsul rezultat va conduce din nou temperatura de încălzire în cub poate fi ridicată la 92-95 de grade, pentru a accelera procesul. Selectarea părții principale a produsului obținut se realizează atât timp cât castelul infuzare scade Ieșirea la 40 de grade. Sterilul rămase, de aproximativ 15%, poate fi utilizată în distilarea ulterioară, adăugând în Braga.
Dacă intenționați să re-distilarea produsului obținut, cetatea a efluentului poate fi redusă cu până la 30 de grade. Cât de mult mai bine de preparare a cafelei are de uz casnic un control castel Alcoolmetre, și în absența unor modalități naționale. Dacă o bere rece cu o flacără albastră constantă, puterea de alcool de peste 40 de grade, iar produsul poate fi luat în continuare. Dacă apar focare când încearcă lichid incendii, corpul principal al procesului de selecție trebuie să fie oprit și să despartă cozi. Produsul obținut după prima distilare a făcut în mod corect pentru ei înșiși infuzare este de obicei 50-55 de grade cetate.
distilarea repetată de vodca
Tehnologia modernă de distilare
Brew Purificarea cu cărbune activat
Un mod excelent de purificare de preparare a cafelei, care poate fi utilizat în mod direct în timpul distilării. Închideți gaura de scurgere strat pâlnie de tifon sau bandaj și puneți cărbune activ pe fundul pâlniei, de pre-zdrobiți. Acum substitui pâlnia de preparare a cafelei sub picură, și după terminarea distilării, acesta a fost purificat din nou prin aceeași metodă.
De asemenea, este posibil să se pună distilarea activat fiertură de carbon și sticlă (rata de 50 grame pe litru). Apoi, trebuie să se agite Brew în fiecare zi, timp de 2 săptămâni, apoi se filtrează.
Ei bine, poate că am și totul. Corectează pentru prepararea cafelei de acasă, și lăsați-l să te duci doar un beneficiu. Vă doresc o fabricare a berii acasă de succes!