În ultimii ani, devenit foarte popular ciuperci. Acesta este produs atât pentru amatori cât și la scară industrială, pentru uz propriu sau de vânzare ca o afacere la domiciliu. cultivarea ciupercilor este considerat a fi simplu și accesibil tuturor proceselor. În acest scop, gunoi de grajd, paie și miceliu. Cultivarea ciupercilor este avantajoasă: randamentul per 3m2 a substratului este de aproximativ 45 kg ciuperci.
Champignon de la Lat. genul Agaricus provenit de la Placa (Agaricales) champignon familie (Agaricaceae). În producția folosesc în principal bisporus ciuperci (Agaricus bisporus) sau ciuperci cultivate. Există aproximativ 200 de specii de această ciupercă, și doar două dintre ele sunt otrăvitoare. Aceste ciuperci și galben colorate.
Cameră să crească
Primul lucru de făcut este de a pregăti teritoriul pentru cultivarea ciupercilor. În cazul în care ciuperca este cultivat în lunile mai calde, pivnițele costum, hambare, sere blackout mici, adică un loc cu temperatură constantă de 15-25 ° C și o umiditate de 65-85%. De asemenea, puteți afundă în pământ într-un gel special în partea de nord a casei, ei vor servi ca o ciupercă. Acestea ar trebui să impună spumă paie pentru izolarea rece și la posibil să limiteze temperatura în căldură, ca ambele temperaturi joase și înalte, afectează puternic randamentul de ciuperci. În sezonul rece, ciupercile cresc doar în subsoluri sau pivnițe cu temperatură controlată încălzite. Puteți lua, de asemenea, pungi de plastic și să le umple cu compost, care efectuează o medie de 15-20 de găuri per sac. Cu toate acestea, afacerea cu cea mai recentă versiune nu construiește.
cultivarea ciupercilor necesită aerisirea frecventă a camerei, în caz contrar acestea sunt slab dezvoltate. Pentru buna creștere de ciuperci nu are nevoie de lumină.
Prepararea substratului
bălegar de cal, este considerat a fi una dintre cele mai potrivite pentru ciuperci
Această etapă este cel mai important în procesul de cultivare de ciuperci. prepararea substratului Hasty duce la eșec.
Substrat pentru ciuperci preparate pe baza de bălegar de cal, pentru că acesta este cel mai bun material. Cu toate acestea, dacă nu se poate cumpăra, vă puteți pregăti un substrat cu gunoi de grajd de vaca, pui sau porc, adăugând un paie de grâu de iarnă sau orz.
O tonă de substrat bine pregătit aduce randament de 100 - 150 kg de ciuperci proaspete
Înainte de stabilire pe paie la sol pentru a macina si se fierbe din cauza substratului rezultat ar trebui să fie nici o dispută alți fungi. Stoarceți bine. Apoi se adaugă apă într-un raport de 1: 3 și se lasă timp de o zi. După paie se adaugă dejecțiile în proporție de 1: 1, circa 3 kg de uree și 30 kg de gips per 1 tonă de gunoi de grajd. Toate ingredientele se adaugă lent.
Disponibilitatea de compost poate fi identificat prin absența amoniacului și miros de catifelare paie. Substratul în acest stadiu, nu se lipește de mâini, și puțin elastică când este comprimat. indicator de umiditate adecvat este infiltrarea apei prin degetele când este comprimat. Dacă apa din compost mai mult decât este necesar, atunci ar trebui să fie un pic uscat și se amestecă 1,5 kg de cretă.
Apoi, amestecul rezultat se lasă timp de 7-10 zile pentru fermentare. Pe parcursul acestei perioade evoluția amoniac și dioxid de carbon. compostare temperatura crește la 70 ° C
Faptul este compost pregătit în mod corespunzător, poate fi judecat prin scăderea temperaturii sale la 55-70 ° C la 2-3 zile de la ouat. La acest nivel, temperatura este menținută până când trece întreaga perioadă de compostare.
plantarea miceliu
substrat Ready este plasat pe o platformă. În cazul în care cultivarea ciupercilor are loc în saci, compost, atunci acestea ar trebui să fie pus 10-15 kg, iar stratul trebuie sa fie de 40 cm. După stivuire de compost ușor elastic. După soluționarea miceliu sale pot fi plantate. Dar, înainte de a fi necesar să se măsoare temperatura în interiorul substratului, acesta trebuie să fie de 25-30 ° C, miceliul se altfel pierdut.
Miceliul este bobul și compost. Cultivarea ciupercilor la domiciliu necesită utilizarea miceliului compostului (este mult mai rezistent la influențe externe), în funcție de condițiile din fabrică de cereale. Producerea de miceliu de aterizare este răspândit uniform pe suprafața de compost și apoi agitarea ei adânci de 5 cm. Împrăștie Miceliul mică pe suprafața substratului. Rata de semănat: 300 până la 500g / 1m2.
Cultivarea ciupercilor necesită aproape întotdeauna ude substratul, poate fi utilizat pentru această hârtie de ziar. compostul ei umed și-l acopere. Deoarece proliferarea micelii, și este de aproximativ două săptămâni, este pus pe amestecul compost de acoperire în strat.
Umplerea de acoperire la sol
Cel mai bun material pentru umplerea suprafața substratului este structural sol gazon. Acesta este permeabil la vapori și capacitatea de menținere a apei
Numirea stratului de acoperire este de a oferi un tratament favorabil în compost și să se asigure corpurile fructifere de fungi au nevoie de apă. Este necesar ca acest strat a fost umed și în vrac, și nu se lipesc între ele atunci când udare, astfel încât să nu împiedice aerul să pătrundă în compost. Cerința este aceeași reacție alcalină.
Deoarece stratul de acoperire poate fi un amestec de cretă și turbă într-un raport de 1/9, sau un amestec de turbă și cretă și sol într-un raport de 9/1/4.
Înainte de a compoziției de umplere pentru un strat de acoperire să fie bine umezește și se amestecă de mai multe ori. Grosimea stratului de acoperire variază de la 3 la 5 cm. Pentru apă timp de câteva zile, nu este necesar, astfel încât miceliul cultivate în ea. După aceea, ar trebui să înceapă încet udare, stropire cu apă, cu o înălțime mică. După zece zile, miceliul crește. În acest moment, slăbiți cu atenție stratul de acoperire. După două zile, începe de ventilație. Pe parcursul acestei perioade, umiditatea se menține la 85%. După slăbirea acesteia din urmă și înainte de prima ciupercă de 5 mm udare este oprit. Cultivarea datelor din ciuperci în această perioadă ar trebui să aibă loc la o temperatură constantă de 18 ° C
recoltat
Aproximativ 20 de zile după aplicarea stratului de acoperire miceliul începe să dea roade. Acesta dureaza aproximativ 6-8 saptamani, ondulator. Agaricus colectate în perioada de creștere atunci când filmul conectează tija de ciuperci și capota nu a explodat. Harvest ar trebui să fie atenți să nu deteriorați începuturile de fructe care cresc în apropiere. Sloppy miceliu de colectare rău și recolta viitoare. Este important să se colecteze ciuperci și puțin bolnav la apă (spray) un amestec de acoperire.
După ultima colectare compost de ciuperci poate fi folosit ca îngrășământ. Camera trebuie curățat, spălat și uscat. Și dacă în momentul fructoase s-au găsit dăunători, atunci trebuie neapărat să fie dezinfectate.
Construiți o afacere pe cultivarea de ciuperci, vă puteți asigura un venit bun in plus. Această idee are o serie de avantaje. În primul rând, ciuperca nu are nevoie de o mulțime de atenție, ceea ce înseamnă că vei fi, practic, liber pentru a doua zi. În al doilea rând, pentru cultivarea ciupercilor nu au nevoie de cunoștințe speciale. În al treilea rând, utilizarea de îngrășăminte nu va necesita investitii financiare mari. Cu toate acestea, cultivarea de ciuperci - este nu numai de afaceri, dar, de asemenea, posibilitatea de a sărbătoare pe alimente ecologice în fiecare zi.