Știri asociate:
Probabil ați observat că în cazul în care ambalajul de lapte citește „răsfoiesc“ atitudinea față de el se schimbă. lapte degresat pare a fi ceva nenatural. Cafea fara cofeina sau fara alcool bere.
O mulțime de oameni se referă la laptele degresat în acest fel.
Și oamenii cred că, cu cât conținutul de grăsime, laptele este mai sănătos și mai natural.
Gândiți-vă și nu își dau seama că laptele „normal“ pe care le beau zilnic, se pare că cele mai multe „nenaturală“ lapte degresat. Și pentru a fi precis, de fapt, este unul și același lapte.
Dar, toate în ordine.
Lapte uniformă. Ea are componente de diferite densități. Cel mai gras dintre ele - cel mai ușor. Dacă lăsați laptele să stea ceva timp, partea cea mai uleioasă va fi în partea de sus. Dacă stratul superior îndepărtați cu grijă și se toarnă într-un alt recipient, atunci acesta va fi crema.
Deci, înainte de a și făcut. Prin urmare, o expresie a „skimming crema“. Conținutul de grăsime din lapte este apoi determinat pe cale - după gust.
Dar cum să obțineți laptele care este de grăsime de care avem nevoie - nu aproximativ, dar mai exact?
La sfârșitul inginerului suedez din secolul al XIX-lea Gustaf de Laval proiectat un separator centrifugal, care a fost apoi numit „aparatul pentru a îndepărta crema.“ Separator comun repede laptele în fracțiuni de diferite densitate. El este ca un lapte de descifrat carusel, astfel încât o parte din greu scăzut de grăsimi a fost separată de lumină - gras.
De la sosirea la întreaga plantă # 40; întreg - ceva ce nu a trecut încă separatorul # 41; laptele este separat folosind separatorul în lapte degresat și smântână grele, iar apoi din nou amestecate deja în proporțiile necesare. Asta se transformă laptele cu un anumit procent de grăsime pe care le putem vedea pe ambalaj.
Nu mai este nevoie de amestec de lapte degresat cu crema pentru a obține de grăsime dorit touted normalizat pentru conținutul de grăsime, și lapte în sine - normalizat.
Deci, nu e nimic în neregulă cu lapte degresat nu o fac la fel de mult nutrienți la fel de mult ca și în „normal“, dar mai puțin de grăsime.
La urma urmei laptele este mai întâi degresate și apoi se adaugă o anumită cantitate de grăsime sau nu adaugă. Deci, se pare că laptele de diferite conținut de grăsime, pe care le vedem pe rafturi.
Apoi grăsimea se descompune în particule mici și distribuite uniform pe tot laptele. Grăsime nu a condensat pe suprafață și devine lapte omogenizat, adică - uniforma.
Articole pe acest subiect:
piure de fructe și biscuiți din „FrutoNyanya“
„FrutoNyanya“ a lansat piure de fructe de mere, banane și pere cu cookie-urile în pachetul gualapak.
Citește mai mult.
Cel mai popular în secțiunea:
