Vitamina D, de asemenea, cunoscut sub numele de calciferol, se referă la un grup de prohormonii liposolubile, care sunt implicate în absorbția de calciu și fosfor.
Oamenii care sunt expuși în mod regulat la soare, nu are nevoie de surse suplimentare de vitamina D ca lumina soarelui oferă o sinteză a acestei vitamine în piele.
Rolul vitaminei D în organism
Nivelurile ridicate de vitamina D in sange duce la o reducere a riscului de cancer, autoimune, cardiovasculare și boli infecțioase.
Vitamina D ajuta organismul sa absoarba alimente de fosfor si calciu, precum și de a resorbi de calciu din rinichi. Acest proces este vital pentru mineralizarea oaselor și prevenirea crizei hipocalcemica (tetanie), boala cauzata de lipsa de calciu din organism, din cauza căreia pacientul suferă de reflexele neurologice hiperactivi, și convulsii în mâini și picioare.
Semne de deficit de vitamina D
- Iritabilitatea, crampe musculare.
- Întârzierea în formarea dinților, oaselor, fragilitate osoasă. Ele cresc încet împreună.
- Rahitismul la copii și vârstnici durerea în articulații și fracturi ale oaselor pelvine.
Un deficit de rezultate de vitamina D in absorbtia insuficienta de calciu, ceea ce duce la demineralizarea oaselor, precum și alte probleme de sănătate, cum ar fi hipertensiunea arteriala, cancer, tuberculoza, scleroza multipla, dureri dentare si boli psihice (depresie, schizofrenie si tulburarea bipolara).
Beneficiile de sănătate vitamina D
Motivul pentru care multe produse îmbogățite cu vitamina D, este faptul că creșterea aportului de calciferol este foarte important pentru sănătate. În special, ajută la:
- prevenirea bolilor cronice (mai multe forme de cancer, osteoporoza, diabet, boli de inima, hipertensiune arterială);
- a proteja oasele, dinții și părul;
- pentru a reglementa creșterea celulelor și a activităților lor normale;
- pentru a controla răspunsul imun inflamator;
- reduce riscul de cancer de sân la femeile aflate la premenopauză;
- reduce semnificativ riscul de cancer de prostata.
Surse de vitamina D
- Copii cu vârsta cuprinsă între 0-13 ani - 200 UI;
- Teens 14-18 ani - 200 UI;
- Adulți cu vârsta cuprinsă între 19-50 ani - 200 UI;
- Adulți cu vârsta cuprinsă între 51-70 ani - 400 UI;
- persoane în vârstă de peste '71 - 600 UI;
- femei gravide - 200 UI;
- alăptează - 200 UI.
Vitamina D este luată sub supraveghere medicală. Pacienții cu boli de rinichi, boli cardiovasculare, hipoparatiroidism, sau sarcoidoza ar trebui să fie monitorizate de către un specialist.
În plus, persoanele care suferă de boli autoimune, epilepsie, tuberculoza, astm, nivel ridicat de colesterol nu poate crește aportul de vitamina D, daca nu sunt convenite cu medicul.
Cele mai bune surse naturale de vitamina D sunt recomandate pentru a fi incluse în dieta de zi cu zi:
grăsimi esențiale se găsește în somon carne, somon trebuie să facă un produs cu un regim alimentar echilibrat. O porție de somon care acoperă necesarul zilnic de vitamina D. Alte specii de pești care furnizează cantități semnificative de vitamina D, - ton, sardine, macrou și somn.
Multe cereale sunt bogate in vitamina D. Verificați informațiile privind valorile nutriționale prezentate în cutii de cereale, listele care conțin vitamine și minerale.
gălbenuș de ou conține o anumită cantitate de vitamina D, dar expertii recomanda sa consume ou întreg, pentru toate acestea contin vitamine si minerale.
Ciupercile conțin și concentrații semnificative de vitamina D, suma variază în funcție de soi.
Numeroase tipuri de margarina îmbogățit cu mai multe tipuri de vitamina D. O lingura de margarina conține aproximativ 60 UI de vitamina D.
ficat de vită se referă la coprodusele, aportul zilnic care aduce aproximativ 15 UI (per 100 grame de produs) vitamina D.
Soia este o sursă de vitamina D, indiferent de forma în care se consumă (tofu, lapte de soia, etc.).
Vitamina D supradozaj poate să apară din cauza expunerii prea mult timp la soare sau din cauza abuzului de alimente bogate in vitamina D.