Caucaz - sunete cu mândrie și maiestuoasă! Scenics, munți, frumusețea naturală curat, cultură, tradiții și obiceiuri - cu Caucazul de multe amintiri și asociații plăcute. Caucazul are întotdeauna atractiv. Aceasta este doar înțelept, gigant cu părul alb - Elbrus. Și antic Derbent - cel mai vechi oraș din România. Traditii familiale sacre ... pur și simplu nu contează.
Din Caucazul implică o mulțime de legende, mituri și fapte. Unii dintre ei astăzi și să vorbească:
№1. Chefir - și gustoase, și util
Kefirul - o băutură foarte popular în România. Stiati ca patria sa - la poalele muntelui Elbrus, în cazul în care această băutură răcoritoare răspândit în România. În Caucaz, acesta a fost cunoscut de mai multe secole. În aceste locuri chiar au o legenda despre modul în care a apărut chefir de pornire. Cea mai comuna Legenda spune ca muntenii ciuperci kefir de cereale au fost predate de către profetul Mahomed, care le-a adus la personalul său.
iaurt secret de fabricație pentru o lungă perioadă de timp păstrat caucazieni în secret, transmise din generație în generație, și nu se extind dincolo de Caucaz. A fost imposibil să treacă chiar și un vecini Sourdough de cereale.
În România, despre chefir a aflat abia la sfârșitul secolului al 19-lea. poveste cunoscută și romantică, acoperite cu multe mituri asociate cu modul în care iaurtul ar putea ajunge în România.
Un medic român care lucrează în Caucaz, în raportul său a scris despre proprietățile curative ale chefir. Dar, pentru a retrage bacterii producătoare de acid lactic în mod artificial oamenii de știință nu s-a putut, așa că am decis pentru a obține bacteriile în orice mod posibil.
Societatea medicala Vserumynskoe a decis să apeleze la bine-cunoscut la angajator timp în vânzarea de brânzeturi și produse lactate Nikolai Ivanovich Blandova. Blandov a avut câteva magazine și fabricile de produse lactate în Kislovodsk și de rampă încet de producție. Furnizor de lapte pentru a produce era un tânăr Prinț Karachay Bek-Mirza Baichorov. Ca orice Caucazian, el știa secretul de a face iaurt. Dar cum să-l abordeze? Este cunoscut faptul că caucazieni sunt mari fani ai frumuseții feminine. Pentru o misiune secretă a fost selectat Blandova asistent, în vârstă de 20 de ani de frumusete Irina Tikhonovna Saharov.
Prințul a căzut în dragoste cu ea, dar nu ar vrea să dezvăluie secretul chefir. Irina deja în disperare să plece, împreună cu inginerul fabricile de produse lactate Vasiliev așa cum au fost atacați de alpiniști cu săbii și cu fețele acoperite și apucat fata. După cum sa dovedit, că prințul obiceiurilor caucaziene a decis să fure mireasa. Vasiliev a cerut Jandarmeriei. Delincvent rapid calculat, dar din moment ce acest lucru a fost nici un alpinist obișnuit, iar prințul a decis să nu se adreseze publicului caz. Și Irina iertare a cerut grăunțele de chefir. Prince nici o alegere, ci să fie de acord cu nimic.
Astfel, în România și rapid înființat producția de băutură din lapte fermentat. Curând a devenit popular în toată România, cât și în străinătate.
№2. Caucazieni - mijloace europene
Dacă Caucazian traduse în limba engleză, obținem cuvântul englezesc «caucaziană». Un fapt interesant este faptul că în cuvântul englezesc «caucaziană» este folosit nu numai pentru oamenii din Caucaz. Cuvântul «caucaziană» în limba engleză numit toate caucazieni, adică, toți cei pe care îi numim în europenii albi din Rusia.
Americanoid,
negroid,
malaezian,
mongoloid,
rasă caucaziană.
rasă caucaziană, el a numit europenii albi, pentru că am crezut că primii europeni au sosit doar în Caucaz, și de acolo răspândit în toată Europa. Această teorie a fost o lungă perioadă de timp în știința de bază, dar mai târziu a fost infirmată. Dar, cu toate acestea, termenul «caucaziană» prins în limba germană și engleză, și este încă folosit acolo, în raport cu toți europenii albi, inclusiv cei care trăiesc în America și Australia.
№3. „Wild“ Divizia
Imperiul Român locuitorii din Caucaz nu au fost supuse serviciul militar obligatoriu, și, prin urmare, nu a servit în armată. Dar a existat o singură excepție: în timpul primului război mondial, în 1914, a fost format „Divizia Savage“, mai bine cunoscut sub numele de „Divizia Wild“. El a comandat un frate divizie a împăratului Nicolae al II-lea, Duce Mikhail Alexandrovich, umil, dar nu și oamenii timizi. Diviziunea cu 90% a constat din voluntari musulmani. Ea a servit ca nativii din Daghestan, Cecenia, Azerbaidjan și alte regiuni din Caucaz.
În această diviziune au fost practici montane puternice, cum ar fi respectul pentru bătrâni și ospitalitate. Nu a fost recunoscut slugărnicie și sycophancy, nu respectat pentru funcționarii, cât și pentru îndrăzneala.
„Divizia Wild“, în timpul primului război mondial mulți serviciu distins în luptă și au un rol important în multe bătălii ale războiului. Pentru Merit Militar a fost acordat soldați, nu ca de obicei. Din moment ce nu au prevalat musulmani, în loc de ordinele Sf. Gheorghe, Sf. Ana, eroii au primit emblema Imperiului românesc - vulturul bicefal.
№4. Legendele Elbrus
În Caucaz este cel mai înalt munte din Europa și România - Elbrus. Înălțimea sa este de 5642 de metri deasupra nivelului mării.
Sub numele Elbrus de munte este cunoscut în întreaga lume, dar acest lucru varfuri maiestuoase au mai mult de patru titluri de duzină. Sami Karachai și Balkars care trăiesc la poalele gigant, sună-l Elbrus. Acest nume nu este în ton cu unul din cuvintele popoarelor caucaziene. Se crede că „Elbrus“ are rădăcini iraniene, ca și în cele mai vechi timpuri trăiau acolo triburi iraniene vorbitori de măgăriță. Traducere din limba persană „Alborz“ înseamnă „munte înalt.“
Sunt despre Elbrus si legenda romantica. Se spune să trăiască în cele mai vechi timpuri, războinici aici - tată și fiu. Le-am numit Kazbek și Elbrus. Amândoi au fost în dragoste cu frumusețea muntelui Mashuk, și nimeni nu a vrut să dea la cucerirea inimilor fete. Și apoi au decis să lupte într-un duel. Elbrus fiul bătut tatăl său în luptă mortală. Dar prea mare a fost prețul victoriei - moartea unei persoane dragi, și nu mai vrut să Elbrus iubesc Mashuk. se Înjunghiat cu un pumnal în același mod în care tații pot. Am plâns peste ei Mashuk. Dumnezeu a auzit gemetele ei, și se întoarse un tată și fiu în munții cele mai maiestuoase și frumoase. Un Mashuk, de asemenea, transformat într-un munte, dar mai mici. Mashuk acum în valoare de-a lungul secolelor, și nu poate decide care unul dintre eroii ei mai mult decât în inimă. Aici este un triunghi amoros se transformă.
Mount Mashuk - situat în centrul Pyatigorsk în apele minerale caucaziană în partea de nord-est a orașului Pyatigorsk. . Înălțimea de 993.7 m pe versantul sudic al muntelui este celebra eșecul Pyatigorsk - o profundă naturale bine pestera cu un lac subteran. În poveste M. Yu. Lermontova „Printesa Maria“, despre eșecul prevede că „în opinia oamenilor de știință locale, acest eșec nu este nimic mai mult decât un crater pe cale de disparitie.“ Apropo, „eșecul“ este acum un monument de Ostap Bender.
№5. Două nunta, în loc de una
Multe popoare din Caucaz are o tradiție neobișnuită - pentru a sărbători nunta, în loc de una, două. Această tradiție nu este intamplatoare. Faptul că mai devreme în strict musulmane reguli, băieți și fete nu pot fi împreună la un eveniment. Prin urmare, pe de o nunta mireasa a mers cu prietenii și rudele lui, iar pe de altă parte a umblat mireasa cu prietenii și familia ei. Nu mai este regulile stricte ca și înainte, și sunt acum prezente la nunta celor două fete și băieți, dar nunta a fost încă efectuată de două ori.
№6. Caucaz ospitalier
Toată lumea știe că caucazieni sunt foarte ospitalieri, pentru oricine nu este un secret. Este deja o tradiție. Una dintre cauzele astfel de obicei este faptul că Caucaz - o regiune muntoasă, unde accesul este foarte dificil. De aceea, în cele mai vechi timpuri, călătorii ajung la caucazieni au fost singura sursă de informații despre lumea exterioară. În cazul în care un invitat a venit la casa caucazieni, ceva despre ea este foarte îngrijit - hrănit cele mai bune alimente, cele mai bune băuturi adăpate și pus în pat, în cel mai bun loc din casa. Și oamenii au venit din toate cartierele din casă pentru a asculta povesti interesante despre restul, lume străină, ascunse de caucazieni în spatele vârfurilor albe înalte.
№7. O mulțime de naționalități
În Caucaz, acasa, la peste 50 de naționalități, vorbind peste 20 de limbi diferite. Dar cele mai multe dintre ele cunosc limba română. Cele mai mari popoarelor de limbă caucazieni și în prezent se află în Caucaz, am vlyayutsya georgieni, ceceni, avari, lezghinii, Dargin și kabardini. În afara Caucazului este cea mai mare diaspora cercheză (aproximativ 3-4 milioane) trăiesc în mai mult de 40 de țări din întreaga lume.
№8. Carne în caucaziană
Multe caucazieni găsi masina de tocat carne pentru a pisa - este o blasfemie. Prin urmare, pentru prepararea de mâncăruri tradiționale caucaziană pentru măcinarea cărnii folosi doar cuțite care taie și carne.
Bucătăria caucaziană este una dintre cele mai căutate după ce, în restaurant de afaceri din România. Cea mai veche asociere cu specific caucaziană - saturație, o mulțime de carne și legume, condimente, gust divin. Pilaf sacivi, kharcho, achma, Kebab chakhokhbili - numai în cazul în care una dintre aceste feluri de mâncare listare începe treze pofta de mancare.
alimentare naționale Caucazian ar fi gătită la foc deschis - aceasta este cea mai importantă regulă. Toate produsele, inclusiv chiar și lactate, cum ar fi brânza, bucătari caucaziene în mod necesar adânc prăjit pe un băț peste cărbuni încinși.
№9. Secretul longevității
Este cunoscut faptul că aproape jumătate din centenari planetei trăiesc în Caucaz. Dintre acestea, cel puțin jumătate - în Caucazul de Nord. Oamenii de știință - și alpiniști români și străini au fost mult timp investigarea fenomenului de longevitate.
Una dintre descoperirile fundamentale este că: ei trăiesc o lungă perioadă de timp, nu pentru că ei beau lapte de capră și acest soi de vin, în care se găsește substanța, anti-îmbătrânire, și nu pentru că mănâncă brânză, care se dovedesc a avea nutrienți care întăresc pereții vaselor de sânge . Și să mănânce și să bea, desigur. Dar!
Mult mai important decât ceea ce mănâncă exact acele alimente care sunt consumate de către strămoșii lor. Este la aceste produse adaptate la corpul lor, pe parcursul mai multor secole, uneori milenii. La aceasta trebuie să adăugăm aerul curat ionizat dintre munți și mare. Putem spune cu încredere că acestea sunt prăjiturile au fost coapte în sat și acum o sută și trei sute de ani. De asemenea, nu mă îndoiesc că locuitorii din satele de munte este potabilă din aceeași sursă din care au băut 12-15 generații de strămoșii lor.
Highlanders produse alimentare care nu sunt destinate pentru încălzirea, utilizați a doua zi (trei zile pe săptămână). Practic alpiniști mânca carne de oaie, carne de capră, cel puțin - păsări de curte și carne de vită.
Și totuși - în munți umiditatea aerului este scăzută, astfel încât pierderea de apă prin plămâni semnificative. O deshidratare afecteaza starea de sanatate, starea de spirit. Prin urmare, în dieta multor alpiniști apă, Ayran, Thane, lapte, decocturi de plante. Oamenii de știință spun că în munți trebuie să bea cel puțin 4 litri. pe zi.
№10. Mai puține divorțuri, mai mulți copii
Cecenia, Ingusetia si Daghestan - o regiune din România cu cel mai mic număr de divorțuri. De asemenea, aceste regiuni sunt lideri în România nivelul de fertilitate pe cap de locuitor. Acest lucru este facilitat de influența puternică a religiei și cultul tradițiilor familiale sacre din regiune. Divorțul exemplu în Daghestan - mai degrabă excepția decât regula. Conform tradiției, în cazul în care în timpul vieții soțului comun rosteste de trei ori fraza, „Nu mai ești soția mea!“, Aceasta înseamnă că divorțul. Pentru „formaliza“ soția sa merg la imamului, care stabilește anumite acțiuni ale deciziei lor.
Este interesant faptul că un pic mai mult de un secol în urmă, familia rusă a fost una dintre cele mai mari din lume. În România, se credea că 8 copii în familie - un pic trist. Era normal să aibă 12-14 copii. Astăzi, familiile numeroase numit familie de 3 copii. Dar pentru Caucaz moderne - aceasta este de obicei minim, și, ca în urmă cu o sută sau două sute de ani, caucazian de familie - una dintre cele mai robuste și mari.
„Când am echivala pe bună dreptate, conducătorii auto beat la teroriști, că cei care furnizează alcool pentru a le, putem vorbi doar ca complici de teroriști.“
Cred că de azi România trebuie să învețe din Caucaz. Mai puțin alcool, mai mult sport și respect pentru bătrâni - este atât de ușor!